餐廳名稱：建宏牛肉麵
消費時間：2016年/2月
地址：臺北市萬華區西寧南路7號
電話：02-2371-2747
營業時間：24H
每人平均價位：80-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：牛肉麵小碗、麻醬麵、泡菜、豬頭皮
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分(↑1分)
身邊的朋友一直很喜歡這間建宏
這次特別到位於西寧南路的新店面吃
這間真的滿不錯的
空間比老店大非常多 而且距離北門站也比較近
整體感覺也比富宏要乾淨舒適
上次吃過了綜合麵
這次想試試看牛肉麵
我們點了寬麵跟細麵兩種 另外還有麻醬麵
桌上都有放置辣牛油、蒜頭等等調味料
建宏湯頭喝起來比較清淡一些
所以通常我吃到一半會加一些牛油 轉換風味
味道會差滿多的 推薦大家可以試試案
小菜部分這次有拿泡菜
建宏的泡菜不酸 滿甜的
可是我個人還滿喜歡
而且這樣一盤只要20元
豬頭皮
也是20元 真的是平價小吃來著
雖然味道上普普 不是很軟嫩的那種
但是也不會難吃
豆乾海帶之類的也很推薦
接著就是麵啦
首先先來介紹個麻醬麵 $50
大碗的真的份量很夠
而且超級香
送上來的時候整個空間都是麻醬的香味
我有試吃一些 麻醬真的滿濃郁
而且夠濃稠可以裹在麵上
還不錯吃 不吃牛肉麵的話也可以試試
接著是牛肉麵 (大) $100
同樣也是份量很夠的大碗
牛肉也有好幾塊
跟上次一樣是細麵
我覺得建宏的牛肉軟硬度真的滿剛好的
湯頭是偏清淡 但加上牛油味道就整個提升
所以喜歡清淡或濃郁口感應該都會滿愛的
建宏的牛肉都是這樣軟嫩之外還會帶點牛筋在旁邊
也有像這樣的純牛筋
算是半筋半肉麵這樣
這次我自己是嘗試了寬麵
因為上次去富宏也是吃寬麵
想試試看有什麼差異
我是覺得因為建宏的湯頭真的比較淡
所以吃寬麵會覺得不太夠味 味道巴不上去
麵本身是還滿有嚼勁的
但個人還是偏好細麵為主
整體來說
我覺得之後來吃一定都是選西寧這間新址了
因為空間真的很大
吃過兩次個人首推牛肉細麵 再來是牛雜細麵
小菜也是一定要的
吃一碗小碗加小菜也不過就一百元 CP值超高的
而且牛肉份量多又軟嫩 真的不賴！
延伸閱讀：
【臺菜】臺北萬華 建宏牛肉麵 兄弟口味大不同 建宏清淡牛腱軟嫩
