七Ｏ年代的音樂響起，泛黃燈光下的咖啡店帶我們回到過去，一切是如此美好而純真，這裡不止是咖啡店，更是一起尋找往日回憶的老地方。

走進(jìn)基隆火車站附近的「初見咖啡」，時間好像凍結(jié)在民歌西餐廳的時光之中，在瞬息萬變的都市裡更顯獨特，今天適逢週四，有駐唱歌手演出，就先來角落逛逛選物，再點杯咖啡，等待活動的到來。

濃郁的咖啡香氣在店內(nèi)自然而然的散發(fā)出來，牆角的裝飾也很有情調(diào)，主人喜歡攝影，因此家具特別有品味，質(zhì)感獨具，在大臺北一片咖啡連鎖風(fēng)潮之中，堅持走出不一樣的路。

整體空間很有復(fù)古氣氛，沙發(fā)與座椅與燈具完全融為一體，讓人感受到咖啡店裡難得的溫馨感，好像回到家一般的自在。

今天客人有來自劇團(tuán)的，也有來自基隆當(dāng)?shù)胤蚱蓿赡苁俏覀兊念l率都相當(dāng)吧，才會找到這麼一家風(fēng)格咖啡店。

更讓人驚艷的是店家收藏了好幾箱黑膠唱片，有的還是全新未拆封，封面上的構(gòu)圖設(shè)計，擺在一旁竟也與店內(nèi)氛圍相呼應(yīng)，除了限量收藏之外，也有兩大箱提供販?zhǔn)邸?/span>

老闆娘來自香港，所以看得到桌上有小豬撲滿、熱水瓶、雞公碗等等香港印象，也讓小時候的記憶浮上心頭，讓人覺得十分療癒。

等候咖啡的同時順便挖寶，這片ABBA的Dancing Queen就被我發(fā)現(xiàn)了，真是有趣！

就算現(xiàn)在是21世紀(jì)，ABBA的歌也很常用來當(dāng)廣告曲，不隨時間而消逝。

來自香港的雞公碗，一直是我對於周星馳電影的印象，它象徵小時候苦盡甘來的日子裡，當(dāng)時這個碗記錄人們生活的點點滴滴，對有些人來說是很有意義的。

光是收集到這些選物就看得出來店家的用心，認(rèn)真做出自己對於生活樣貌的描述。

餐點上桌的同時，今天駐唱歌手也來到現(xiàn)場，與大家聊天之後帶來抒情與輕快的曲風(fēng)，其中還有盧廣仲最新歌「魚仔」，一邊聽歌一邊喝著咖啡，享受如此美好的一刻，已經(jīng)好久好久沒有這種感覺了呢，挺棒的！

《初見咖啡》的手沖咖啡是店內(nèi)招牌必點，喜歡些許花香氣息的可以點耶加雪夫，喜歡偏酸的可以來杯宏都拉斯小樹莊園，除此之外，限定單品「義大利之星」優(yōu)雅厚實的底蘊(yùn)也提供喜歡苦度的大人們，就像人生一樣苦中帶酸，維持著和諧的平衡。

來到港都基隆，非常適合點杯帶著海洋風(fēng)味的「馬拉巴」，豐含層次感的風(fēng)味，來自於海洋礦物質(zhì)千萬年的積累，味覺敏感的人，更能嚐到黑糖蜜的回甘。

喝起來入喉柔順、潤香醇滑，讓手沖咖啡質(zhì)感又提升了不少層次。

對於每天都要來上兩杯咖啡的我，本身也有咖啡機(jī)磨豆機(jī)，但《初見咖啡》的手沖真的很厲害，尤其「馬拉巴」在臺灣比較難得喝到，所以其實還蠻建議點這款。

剛上桌的溫度，就是品嚐「馬拉巴」的最好時機(jī)，而老師在磨豆的同時，也會邀請客人先聞聞咖啡粉的香氣，感受這款咖啡豆的美妙。

喝咖啡，當(dāng)然也少不了點心囉！

加入韓國年糕、韓國柚子醬與爆米香的「韓佳人」，是搭配咖啡的好夥伴，酸酸甜甜的滋味，脆度極佳的爆米香，吃起來咔滋咔滋的，與韓國年糕富含彈性的口感形成兩個極端，甜度適中。

有趣的是，年糕裡還有不同的星星造型，而且居然還有愛心，帶點俏皮感，真是太可愛了！

每日限量的手工蛋糕也很有特色，每次來都有不同的口味，用料也十分豐富，吃得到果乾的口感，在口中越嚼越香，而蛋糕本身質(zhì)感也相當(dāng)綿密，在盤內(nèi)綻放最美妙的甜點態(tài)度。

若來此不知要吃什麼的話，就先來這一道吧，對了，還可以再來杯凍檬蜜喲！

凍檸蜜算是這裡的招牌之一，帶點香港風(fēng)格的豪爽，一大片檸檬放下去，看起來就很豪氣，透明色澤喝起來也很清爽，好像戀愛般的心情，令人愉悅。

近幾年流行老屋咖啡的模式，讓喝咖啡不止是喝咖啡，更多了人文風(fēng)采及店家個性的呈現(xiàn)，節(jié)奏繁忙的都市步調(diào)裡，常常忙得忘了時間，偶爾停下來靜靜思考，其實也不錯！

還記得小時候第一次喝咖啡的印象嗎？來到《初見咖啡》一定能讓你重新找回那個記憶中的自己。

平時來基隆欣賞美妙風(fēng)景之外，不妨順路到《初見咖啡》喝杯咖啡放鬆一下，讓自己充滿好心情吧！

初見咖啡

地址：基隆市仁愛區(qū)愛一路103之1號 2樓

粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/chujiancafe/