●咖哩店：別嗆大叔
○粉絲團：https://www.facebook.com/djrose0319/
●地址：臺中市西區模範市場一巷10號
○電話：04-23011625
●營業時間：18:00~00:00
身為大叔，看到《別嗆大叔》這種心有戚戚焉的店名，說什麼都要來支持一下
看到地點更是覺得奇妙，以前《Mapper Cafe》的位置就是在模範街這個商圈，前幾年咖啡店聚集吸引了不少人潮
而現在最熱門的莫過於歷久不衰的《屋馬燒肉》、吸引超多少女的冰淇淋店《我是塔拉朵》，還有最新熱門點《被誠實卡住》
早期這裡多是日本料理店，一直到前幾年才漸漸聚集了不少文青店藏身其中，而模範市場算是個很老派的傳統市場，沒想到《別嗆大叔》竟然會在裡面開店阿
熟門熟路的我當然就直接找到他們店，模範市場中比較昏暗，晚上基本已經沒有攤販營業，一片瞎燈黑火就它們特別耀眼
別看這裡晚上行人不多，一轉進市場才發現店內早已客滿，而且前面還有近五組十多人在候位哩
《別嗆大叔》是由兩個店面和一臺料理攤車拼裝而成，主體是轉角的空間，隔壁則是以唱片行的擺設為主，但有附設一排靠牆的座位
《別嗆大叔》原本就是個音樂人開的店，不但在粉絲團可以常看到老闆分享好音樂，還看他們去參加了今年的火球祭，根本熱血大叔
來吃咖哩還能有大叔DJ精選好歌播給大家聽，是一個音樂人遇上料理人的奇幻旅程(但咖哩不會因此就能唱歌)
然後我最喜歡的地方，是在對面牆壁上的眾多電表電線和變電箱，瘋狂密集但不整齊的搶奪視線
來到《別嗆大叔》可以先在櫃臺這邊登記候位，大叔是負責站櫃檯的，料理的則是五師傅
當快到我們的時候老闆會先拿菜單給我們點餐，因為現點現做，先點好才不會等太久
我記得之前看別人介紹的時候這邊應該是還沒有座位的，因為他們座位數很少，可能生意太好只好想辦法生幾個座位出來
這裡的等待時間還算好，五組客人大概也是等半個多小時左右，輪替起來不會太久，現點現做的美食是值得等待的，大家要有耐心一點啊
然後「消除髒亂，人人有責」~這是大叔的字嗎?也太好看
即將輪到我們的時候，老闆就這樣拿出它們《別嗆大叔》的CD，從裡面抽出歌詞本給我們點菜XD
我只能說那個CD封面也太認真，不會其實是大叔本身很想紅，這是他自己的任性吧~
別小看這歌詞本，裡面也都是很認真的，每道菜都是一首經典歌曲，像我們這次點的就是《晚安臺灣─雞咖哩》和《愛我別走─牛咖哩》
然後我下次想點《忘記你我做不到─豬咖哩》，最後的《愛情釀的酒》其實是指冰箱裡的飲料，我真的覺得這是大叔自己的任性
我們就坐在靠門口的兩個位子，緊貼著那《別嗆大叔》的四個大字
每個座位都有一個木盤子，上面烙有別嗆大叔的logo，而且桌上還有一個放CD盒(菜單)的小木牌，寫著豐原玫瑰，其他幾個的地點不一樣，是紀念消逝的玫瑰唱片嘛
入座後送上的小菜─泡菜，這個泡菜讓我印象深刻，酸度不強，辣度夠勁，吃咖哩的時候很適合用來調整味蕾，然後我就需要飲料了
結果兩個大叔一起吃飯，卻從冰箱拿出兩瓶少女系奶茶(我好怕被誤會什麼)
因為這個《獨享告白奶茶》瓶子超可愛，所以為了拍照就拿了，一個是原味、一個是草莓味，然後其實拆開之後就只是個很普通的透明玻璃瓶
首先上桌的是《愛我別走─牛咖哩》，搭配的是漂亮的荷包蛋，看其他人的分享，之前好像沒有供應這道
這道不是我點的，所以我只吃了一口，牛肉燉的很軟嫩，咖哩味道也很順口，但再偏重偏濃稠一點點的感覺，我想，和《小次男》應該算是臺中今年的咖哩新秀雙霸天吧
不過，其實我認為《別嗆大叔》真正的王牌應該是這個《晚安臺灣─雞咖哩》，因為我喜歡滅火器的歌(誤
本來我朋友還說，我拍牛咖哩等等和雞咖哩會不會分不出來，但Malu看到端上的盤子就立馬說，絕對不會!
雞肉並不是用水煮雞胸肉而是炸雞，而且也不是用荷包蛋而是之前超級火紅的旋轉禮服蛋包，光是這個外觀就已經讓人對味道充滿期待
雞咖哩比起牛咖哩顏色稍淺，但同樣稍微濃稠微帶一點辣更下飯，炸雞外皮酥脆內裡充滿肉汁，迷人口感巴上咖哩之後滋味再升一級
像是水波紋一般的旋轉禮服蛋包，軟嫩軟嫩然後要快點吃不然會慢慢被餘溫給變硬
是說這個「雞咖哩」真的很適合我，份量剛好、價格平實，才160元還能一次享有炸雞、咖哩和超美蛋包飯，絕對是目前我最推薦的雞咖哩阿!
《別嗆大叔》的餐點美味從現場就看得出來，傳統市場裡面的開放式空間，沒冷氣之餘電扇也只能了勝於無，但眾多客人寧願邊流汗邊吃，而且人氣滿滿，在這難找的小巷弄裡也能成為排隊的隱藏美食店
加上網路上的總評分也高，這樣的料理實力可不是靠文青名號或是網美推薦就可以堆疊的出來，所以....dont diss uncle~(看到粉絲頁說英文應該長這樣，好像很合理)
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