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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家:

蒼牛訣 心訣牛肉麵

phone03-6570915
place新竹縣竹北市光明三路125號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

004

新竹又有新的特色牛肉麵開幕

不是一般醬油味的紅燒湯頭

而是四川辛香料重油重香的麻辣風

就算平時不敢吃太辣

都忍不住被這濃郁滷汁給吸引

本文出自Pudding's Life←看原文

 

完整圖文更新在布丁的Blog【新竹牛肉麵】竹北-四川麻辣火鍋辛香風味《蒼牛訣》心訣牛肉麵/腱子心牛肉http://weiwinnie99.pixnet.net/blog【新竹牛肉麵】竹北-四川麻辣火鍋辛香風味《蒼牛訣》心訣牛肉麵/腱子心牛肉

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017

位於竹北光明三路轉角的「蒼牛訣牛肉麵」

即便選用黑色招牌依舊顯眼

 

015

假日正午用餐時段店面快被擠爆

桌距間有點擁擠且不方便走動

更慘的是冷氣不夠力好熱啊

 

001

自行列印的紙版菜單和店內裝潢不太搭

但編排還算簡單明瞭

 

002

看到別桌客人拿了圖文版菜單

才發現有精美的菜單可以參考

店員沒提供請自己發現去拿取

 

016

小菜分為方盤.圓盤與小花盤

分別為50.40與30元的價位

放在小櫥櫃裡還用保鮮膜包著

 

003

麻辣牛肉麵湯頭標示為小辣

很適合喜愛麻辣香氣又不敢吃太辣的人

半筋半肉是牛筋+腱心

麻辣底還加碼米血.凍豆腐與鴨血

 

005

另一款點了帶點微辣的紅燒牛肉麵

牛三寶配料有牛筋+腱心+牛肚

 

009

店家標榜使用腱子心牛肉

肉質口感果然與眾不同

細筋滿佈軟嫩有彈性又不會乾柴

 

007

牛筋大器上桌不會碎碎小小

只是這天似乎燉煮時間不足

Q彈到咬完嘴巴有點痠

但朋友說他們之前來兩次都有軟

 

011

蒼牛訣的牛肉麵價位偏高

但料給得很實在且份量不少

牛肚也是呈現飽嘴的大片狀

 

008

在牛肉麵裡可以吃到麻辣鍋配料好特別

手工米血有著米粒的口感

湯頭好香都想回家自己煮麻辣火鍋了

 

006

水餃一份8顆60元不太便宜

店家先送上7顆1顆後補

 

010

配料是一般高麗菜豬肉口味

內餡鬆散個頭沒有比較大

覺得牛肉麵出色很多

 

012

細麵條

 

013

刀削麵

 

014

「蒼牛訣」沒有收服務費

酸菜.餐具.小菜.兒童椅.點單都自便

沒有加價加麵的服務有點不貼心

食量大的男生最好揪個小鳥胃女生一起來

 

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蒼牛訣牛肉麵

地址:新竹縣竹北市光明三路125號

電話:03-657-0915

時間:11:30~14:00  17:30~20:30

資訊:蒼牛訣 心訣牛肉麵fb

文章標籤

新竹竹北 新竹牛肉麵 竹北牛肉麵 蒼牛訣 蒼牛訣心訣牛肉麵 麻辣牛肉麵 麻辣 川味牛肉麵 腱子心牛肉麵




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