不老蒸氣養生料理
地址：臺南市東區崇學路68號
TEL：(06)290-2595
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:00
FB：不老蒸氣養生料理
低消：400元，服務費10%。
門口大大紅色鳥居的不老蒸氣養生料理，會以為是日本料理餐廳，
但其實是～任何食材都以蒸的方式來烹調的『蒸』餐廳！
大大的鳥居還蠻吸睛的！
進到店裡，二個店面相通的入口，還有鳥居和燈籠，頗有來到日本的感覺的！
門口的水族箱裡，各種活跳跳的生猛海鮮，現點現吃，吃到的是最新鮮的！
高挑的用餐環境，就覺得很大器！
每一桌都有專屬的櫃子擺放食材、調味品，一旁還都準備垃圾桶方便丟廢棄物～
Liz的坐位旁剛好有不老養生蒸氣料理的介紹，
標謗以不加油脂、調味料的清蒸烹調方式，
讓客人可以享受到最天然的鮮甜美味，又能兼顧到健康～
真是一兼二顧啊！
就座後，服務人員為我們端上熱茶，
黑豆茶～店家將黑豆炒過後再熬煮成健康的黑豆茶～
記得做月子期間，我媽也都每天幫我煮黑豆茶補身子喔！
menu
各種超值套餐選擇，
就算只有二個人來到不老，依舊可以依照價錢及等級，享受到最美味的餐點！
另外～也有４～８人的套餐！
而Liz吃的是四人的蟳宴。也就是照片中右邊2980的套餐。
套餐的肉品有四種選擇：小肥牛、梅花豬、小羔羊、雞腿肉。
鮮粥有：尊波龍粥、潮汕海鮮粥、香菇烏雞粥、鮮蝦排骨粥、嫩薑魚片粥。
湯品有：剝皮辣椒雞湯、人蔘烏雞湯、香菇烏雞湯、四物蛤蠣排骨湯。
另外，還有單點區可以隨個人喜好加菜！
新鮮的食材蒸煮後鎖住了食材本身鮮甜的原味，
不沾醬料其實就很好吃了，
但為了因應客人的口味，還是提無７種醬料來搭配不同的食物，
食物蒸熟後，服務人員會幫忙分裝及截切，順便建議哪種食物要搭配哪一種醬汁，貼心的好服務！
不過，也可以隨自己的口味來沾自己喜歡的醬料啦！
邊桌上還有海鹽及黑胡椒，有些食物就輕輕的灑一點海鹽就很美味了！
來囉！要上菜囉！
首先，服務人員會在桌上放個鍋子，裡頭攞著我們選的鮮蝦排骨粥的食材～
白米、稍川燙過的排骨、薑片，最後擺上蝦子。
接著再擺上蒸盤來蒸食物，而鮮蝦排骨粥就靠著吸取這些海鮮食材最鮮美的湯汁一起蒸煮到熟！
可以而知它將會是一碗多鮮美的粥品了！
嗯～我們最先蒸煮的菜是蛤仔。服務人員把蛤仔擺在蒸盤上，再放一些九層塔，
沒有任何調味，就蓋上蓋子。
依照每種食材熟透所需的時間，計時控制，煮熟後，服務人員會馬上來服務，
第一時間，我們就可以品嘗到最新鮮的食物！
一邊等待的同時，也傳來一陣陣九層塔的香味，胃口都被打開了！
好像LIVE的蛤仔表演秀!!!
就醬子～蛤仔在我們面前一顆顆的磞開來！
再來，服務人員端上了透抽～淡淡的粉色看起來很新鮮
蒸好之後服務人員桌邊服務幫我們剪好～
蒸的時間計算的好精細，透抽吃起來好鮮脆，還有淡淡的甜味～
沾點五味醬或百搭醬都不錯！
蝦子上桌時還活跳跳喔！要拍照還很怕它們跳出來！
看著蝦子的爭扎，當下有點小小的罪惡感，
但蝦子入口後的鮮甜美味卻又讓人陶醉的渾然忘我！
服務人員給了一盆洗手用的檸檬水，讓我們吃完蝦蟹不會將鮮味帶回家！
再來就是令人期待的紅蟳了！
打開蟹殼～ＯＭＧ。。。。。。蟹膏也太邪惡了吧！
什麼減肥，什麼膽固醇的，都吃完再說吧！
蒸好的紅蟳黃澄澄的！蟹膏好肥美！蟹肉也好細嫩～
完合不想讓醬汁破壞紅蟳的自然鮮味！
對了！吃紅蟳時服務人員有送上工具，可以輕輕鬆鬆的吃蟹喔！
甜玉米／墨魚香腸
菜盤，有高麗菜、甜椒、花椰菜、蘆筍。
梅花豬肉，薄嫩好吃，且沒有豬肉腥味喔！
日本干貝
優呼～～～我最愛的干貝不負我期待的非常鮮嫩多汁，
還來不及沾醬就一口就塞進嘴巴解決掉了！
清蒸鱈魚
細嫩的鱈魚只擺上嫩薑就蒸了，肉質好細緻喔！
黃金流沙包
爆漿了！黃金流沙包真是好吃，
可以媲美香港的流沙包，充滿濃郁鴨蛋香的奶黃餡，還有膨嫩的外皮，好道地??！
我們的鮮蝦排骨粥也在吸取各種食材湯汁後熟了！
以為這樣就可以吃了，但服務人員又端上了小碟子，
將裡面的芹菜、菜脯、油蔥酥、青江菜及元氣雞蛋加到粥裡去，讓粥的味道更豐富美味！
只能用一個字來形容：鮮！
只是吃到這裡，我們也幾乎飽了！這一碗粥吃下去後已經撐著肚子了！
加點胡椒粉味道更讚！
最後還有餐後甜點做ENDING~
有香草冰淇淋及紅豆湯可以選擇。
滿足了!青蒸的海鮮真的讚！
精準記算的蒸煮時間，讓食物保留了原身的鮮甜，也吃到最佳的口感！
這一餐，超享受！
~如果您喜歡Liz的文章~
別忘了給Liz一個讚喔！
