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沾墨點落

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家:

菜良sara-日式拉麵

phone06-2670122
place臺南市東區崇明路44號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

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令人滿足的肉香與麵條香氣~菜良sara-日式拉麵

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店名:菜良sara-日式拉麵
地址:臺南市東區崇明路44號
時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
電話: 06 267 0122

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位在崇明路上的一家日式拉麵店
清爽系的木質外觀,看著舒服呢!

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當初經過看到,就有留心了一下
上網察察,似乎不錯吃,
就找個時間前來嘗鮮。

 

先用外面的點餐機器點餐,
讓人想到高雄的麵處小林XD

看了一下,提供三種料理
拉麵、沾麵、拌麵
配上幾樣小菜與飲品。
價錢上,200上,下不算貴呢。

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推門入內,
也是清爽乾淨的日系木造風格
吧檯內,笑容可掬的老闆親切招呼
讓人滿有好感的。

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遞上菜單後,店員會詢問是否添加配料
既然第一次來,就先吃個原版的試試。

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想吃點豐腴口感的
就點了烏帽子拉麵

小菜中有單點叉燒,
當然要加點( ̄ε ̄〃)b

再配個香噴噴的叉燒飯~
相當飽足的午食料理。

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+++++++++++

-烏帽子拉麵-

有先做功課,這個滋味濃郁些XD
拉麵送上,瞬間驚艷(?????)

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那層層疊疊的厚片叉燒肉
看那金黃脆皮,
油亮晶瑩的白嫩肉色
實在好讓人興奮啊~

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立刻夾一塊咬下。。。

請讓我們感嘆豬肉的美好!!
\(T?T)/頌讚豬的恩賜。

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不像一般叉燒的薄嫩化口
而是咬出厚彈帶嫩的肉感
加上豐腴飽滿的油脂香氣
兼具瘦肉肉香與脆皮口感
滿足啊(ノ ̄ω ̄)ノ

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湯頭初看,似乎偏油膩些
先嘗了一口。。出乎意料
豬背脂油香濃郁,卻不膩耶!!
反倒偏醇厚感。(??▽?)?

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攪拌一下,麵湯變得較為澄澈
喝一口,湯頭本身的味道凸顯而出。
醬油融入豬骨高湯形成的鹹味,
不死鹹,微帶甜香,喝來清爽,
尤其是那化入的豬肉油脂
提襯出的味道厚度,好喝無誤。

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我原本很少喝拉麵的湯,
但這湯,我喝得快完\(^ω^\)

 

挾起深色的粗條拉麵,
視覺上動人食欲。
大力吸溜入口
彈中帶韌的好口感,
加上麵條本身香氣,更添拉麵美味。

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PS。因為手機先吃的道理
外加我先吃叉燒飯。。
所以,這麵條嘛~也是泡了一段時間
但口感上依然好而不爛呢b( ̄▽ ̄*)

整碗份量,吃來有飽。

+++++++++++

-叉燒飯-

色彩鮮明的一碗~

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配的叉燒肉,也是肉嫩油香

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吸收油脂與醬汁鹹香的米飯
拌入蔥香與泡菜辣度提鮮
好吃又飽足的滋味。

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