山東泰安手工水餃
店家地址：高雄市民族一路2巷18號(hào)
聯(lián)絡(luò)電話(huà)：07-2220615
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二-週六 08:30~18:30 週一週日公休
平均價(jià)位：65-250
官方網(wǎng)站：山東泰安手工水餃
官方臉書(shū)：山東泰安手工水餃
PChome：山東泰安手工水餃
之前買(mǎi)的水餃已經(jīng)吃光光，為了飽足水餃控細(xì)菌先生，我又上網(wǎng)來(lái)購(gòu)買(mǎi)水餃囉~XD
本來(lái)以為名字叫做山東水餃應(yīng)該會(huì)很大顆，結(jié)果是我誤會(huì)了XD 每一個(gè)水餃都是普通尺寸的XDDD
不過(guò)數(shù)量倒是很霸氣的至少有40顆以上喔，有的口味還有到45顆呢。
包裝是很簡(jiǎn)單的透明密封包裝，上面有個(gè)簡(jiǎn)易的標(biāo)示貼紙和說(shuō)明。
下單的時(shí)候發(fā)現(xiàn)他們家還有自製辣椒醬耶，愛(ài)吃辣的我當(dāng)然也要順便帶一罐來(lái)吃吃了~
他們家的辣椒醬吃起來(lái)很純，就是不會(huì)越加越鹹那種，辣度適中，我滿(mǎn)喜歡的。
他們家的辣椒醬都是嚴(yán)選當(dāng)日新鮮朝天椒，先將不好泛黃的朝天椒去除，
再過(guò)2-3道清洗並除蒂頭，將辣椒剁碎再用古法秘方處理，最後再熬煮約3~4天耶，非常費(fèi)工時(shí)。
馬上搭配水餃來(lái)吃吃~
他們家的水餃跟一般市面上的水餃不太一樣，煮完他會(huì)像餛飩一樣，
包餡的地方會(huì)整個(gè)緊緊的真空縮起來(lái)，第一次看到還滿(mǎn)特別的。
對(duì)於山東這個(gè)名字感覺(jué)應(yīng)該對(duì)麵點(diǎn)的部分很厲害，
但餃皮的脆弱度算是普通，厚度也普通，口感上沒(méi)有特別突出亮眼的表現(xiàn)。
↓ 泡菜手工水餃，45顆，250元。
他們家的泡菜口味對(duì)我來(lái)說(shuō)好酸>< ，不是我的菜，細(xì)菌先生說(shuō)是有偏酸一點(diǎn)，
至於辣度，因?yàn)樘嵴麄€(gè)蓋過(guò)一切，可能不太辣吧XD
我喜歡的泡菜是要辣，可以微甜的那種，我比較不愛(ài)酸，這款喜歡酸的朋友可能會(huì)喜歡~
↓ 高山高麗菜水餃，45顆，200元。
他們家的水餃內(nèi)餡密度很高，口感很扎實(shí)，咬起來(lái)覺(jué)得餡料切得比較大塊那種感覺(jué)。
↓ 九層塔手工水餃，45顆，200元。
其中我最期待的就是這款口味了XD 因?yàn)槲覜](méi)吃過(guò)九層塔口味的水餃，
不過(guò)因?yàn)樗麄兗业乃湷云饋?lái)算是收汁收乾的口感，所以這個(gè)九層塔切不夠細(xì)緻，
會(huì)導(dǎo)致吃起來(lái)會(huì)變得老老瓜瓜的口感，有點(diǎn)可惜，如果可以切細(xì)緻點(diǎn)應(yīng)該會(huì)更好。
接下來(lái)?yè)Q細(xì)菌先生表演他的水餃麵XDDDD
消夜他有時(shí)候都會(huì)這樣煮~ 水餃煮完再加入泡麵~ 他說(shuō)這樣比較吃得飽XD
多了泡麵的調(diào)味包吃起來(lái)更香~
我自己則是煮烏龍麵~ 這次煮的是咖哩烏龍~
我是把水餃當(dāng)配料，只丟了兩顆，變成咖哩水餃也不錯(cuò)吃。
喜歡這種收乾扎實(shí)路線(xiàn)水餃的朋友可以參考看看喔~
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