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南人幫-Life in Tainan

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 安平區(qū)

造訪商家:

二牛牛肉湯

phone06-2226292
place臺南市安平區(qū)安平路570號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

自從臺南大力推廣溫體牛後,牛肉湯也成了臺南美食必嘗之一,位於安平路開了一家以牛肉為主軸的牛肉湯店,雖然叫『二牛牛肉湯』,但是除了牛肉湯,也有菜頭牛腩湯、牛肉麵等牛肉料理外,還有在地美食,完全就是牛肉界的土雞城,我是這樣稱呼它的。
二牛牛肉湯









二牛牛肉湯
一開始先來分享好康:
01.開幕期間番薯飯、紅茶免費供應(yīng)。
02.按讚 + 打卡 + 分享貼文,免費兌換『菜頭牛腩湯』乙碗。(活動截止日:106年12月31日24:00止)
ps.相關(guān)活動及資訊請依二牛牛肉湯公告為準(zhǔn) https://www.facebook.com/twocattles/

 



二牛牛肉湯
臺南美食的一級戰(zhàn)區(qū)『安平』,幾乎一到假日就湧進(jìn)了許多人潮,別說只有觀光客,安平也是許多在地人放假散步的地方,所以很多店家都紛紛在安平駐點,而最近大家不知道有沒有發(fā)現(xiàn),在安平路上,承天橋?qū)γ妗⒗苯凤炁赃叄_了一家牛肉湯店,招牌大大的『二牛牛肉湯』字樣,讓人不想看到都難。

二牛牛肉湯 
原本以為『二牛牛肉湯』是新開的店家,進(jìn)到店內(nèi)看到介紹才知道,這是『億哥牛肉湯』另創(chuàng)的新品牌
,億哥在臺南有30幾年的歷史了,新品牌我都把他比喻成牛肉界的土雞城,因為除了賣牛肉湯外,還有其他的牛肉料理和在地美食,不單單只是牛肉湯店,而是牛肉專賣店,不吃牛的朋友也有其他選擇。

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 
我覺得臺南牛肉湯厲害的地方就是那個高湯和當(dāng)日現(xiàn)宰的溫體牛,當(dāng)溫體牛肉放進(jìn)碗中直接沖入滾燙高湯,滿滿的一碗南人味,臺南吃當(dāng)然是最新鮮最好吃的。
把車停好一進(jìn)到店內(nèi)就可以看到好多鍋用牛骨等食材熬煮的牛肉高湯和牛腩湯頭,在裏頭還有小編第一次看過的『全程恆溫分解室』,以前都是看到老闆將牛肉直接放在冷藏櫃中,要烹煮的時候再拿出來切,而在二牛居然有一間牛肉專屬恆溫控制VIP室,讓牛肉送到這裡後到達(dá)客人的手上新鮮度是最棒的,他們家的牛肉都來自於有飼養(yǎng)認(rèn)證的牧場。

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 
直接在櫃臺拿點菜單,自己找座位,畫好單後就直接到櫃臺結(jié)帳。
二牛店內(nèi)的座位算滿多的,也有提供冷氣,剛開幕沒多久就呈現(xiàn)客滿的狀態(tài),小編還滿訝異的,可能也是因為億哥這塊30多年的老招牌吧!很多老客人和新朋友都直接選擇來他們家吃飯,因為牛肉料理不像咖啡廳,大家吃飽飯都會小坐聊一下,所以翻桌率算滿高的,店內(nèi)也有提供外帶。

二牛牛肉湯二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 

基本上都是牛的料理,有溫體牛肉湯、牛的快炒、牛肉麵、牛的滷味、牛肉炒飯、牛肉炒麵、牛肉捲餅等等牛的料理,也有一些在地美食、炸物、炒青菜,也適合不吃牛的朋友。
最讓我意外的是第一次看到賣牛肉湯的,也有賣牛肉麵,我想依照店家對於湯頭和肉質(zhì)龜毛的程度,我想牛肉麵應(yīng)該也會不錯吧!下次來試試。

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 
佐料和飲料自取,個人偏愛醬油膏+薑絲+豆瓣醬+洋蔥,滿滿香香甜甜味,另外還無限供應(yīng)的紅茶跟冬瓜茶,雖然飲料只是小配角,但一點都不馬虎,紅茶超古早味超濃的。

二牛牛肉湯 
滿滿的一桌好澎派,是想讓大家看看我們吃的多豐盛,所以就等菜到齊一起拍,但以上是錯誤示範(fàn)喔!因為牛肉料理就是一上桌就要馬上吃,牛肉湯的肉質(zhì)呈現(xiàn)粉紅色,牛肉熱炒一上桌,香氣撲鼻,肉質(zhì)也是最鮮嫩的,這個時機(jī)品嘗剛剛好。

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牛肉湯(100元/小)(200元/大)
牛肉都來自於有飼養(yǎng)認(rèn)證的牧場,每日新鮮現(xiàn)宰從牧場直送店家,到了店內(nèi)又直接進(jìn)到恆溫分解室處理,新鮮度看來不錯,湯頭使用洋
蔥、薑、蒜、牛腩、牛大骨等天然食材經(jīng)過超過八小時以上的熬煮,每一口湯頭都好鮮甜,喝完感覺帶著滿滿的元氣,牛肉片放入碗中沖入牛高湯,湯的熱度直接幫牛肉加溫,肉呈現(xiàn)粉紅色的時候就是最佳品嘗時間,牛肉單吃很嫩又帶著牛肉本身的肉汁和香氣,臺南人也滿喜歡將牛肉沾上薑絲+醬油膏+豆瓣醬的,整個沾醬就是甜甜的味道,完全就是南人味。

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 
菜頭牛腩湯(100元/小)(200元/大)
在店門口就可以看到牛腩大鍋煮,裏頭滿滿的牛腩、紅蘿蔔、菜頭,因為牛腩帶點油脂,油脂也滾到湯頭中,為湯口加分不少,鮮甜菜頭湯頭中帶著牛香味,這道也是店內(nèi)的招牌之一。
《按讚 + 打卡 + 分享貼文,免費兌換『菜頭牛腩湯』乙碗。(活動截止日:106年12月31日24:00止)》
相關(guān)活動及資訊請依二牛牛肉湯公告為準(zhǔn) https://www.facebook.com/twocattles/


二牛牛肉湯 
肉燥飯(20元/碗-內(nèi)用)(30元/碗-外帶)
牛肉湯的好夥伴當(dāng)然就是一碗香噴噴的肉燥飯,雖然店家也有牛肉燥飯,但個人還是偏愛帶點皮油花花的豬肉燥飯,吃起來嘴唇黏黏的感覺,代表肉的膠質(zhì)有被煮出來,米粒不是軟爛的那種,拌過的米飯吸附了肉燥的醬汁,還不錯吃,小編很快就把一整碗扒光了。

二牛牛肉湯 
番薯飯(慶開幕免費)
小編超喜歡番薯飯的,小時候在外婆家常常吃到,現(xiàn)在市面上好像滿少見的,現(xiàn)在開幕期間番薯飯吃不用錢,就讓大家和小編懷念一下小時候的味道。

二牛牛肉湯 
麻油牛肝(150元/小)(200元/大)
之前有吃過牛雜,但單純吃牛肝倒是第一次,搭配麻油和薑片爆炒,看起來粉嫩粉嫩的,吃起來感覺比豬肝還軟,吃完也不會讓人覺得燥熱。

二牛牛肉湯 
苦瓜牛肉(130元/小)(200元/大)
很多人不敢吃苦瓜是因為它的苦,但我覺得他們家就炒的不錯,沒有苦瓜的苦味,搭配蔥、牛肉和豆瓣醬,牛肉很嫩,超下飯的。

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯 
炸酥蝦捲(70元/份)
你看看那個料滿扎實的,還可以看到整隻的蝦子,味道滿古早味的,滿適合想吃牛肉湯,也想吃蝦捲的朋友,在二牛也可以吃到蝦捲囉!建議熱熱吃,放冷外皮會微微的硬。

二牛牛肉湯 

二牛牛肉湯 二牛牛肉湯
涼拌木耳(40元/份)』『涼拌小黃瓜(40元/份)
店內(nèi)有七款小菜,我們吃了涼拌木耳和涼拌小黃瓜,冰冰涼涼口感,帶著微微酸酸,超開胃的。

P03.jpg  
二牛牛肉湯
豆乳雞(80元/份)
豆...乳...雞.....居然沒拍到獨照,只拍到樂多吃雞的帥照,一次吃三塊有開胃喔,豆乳雞骨頭很少,幾乎都是大大塊的肉肉。



以為『二牛牛肉湯』是新開的店家,原本抱持著嘗鮮的心態(tài)前往品嘗,當(dāng)看到是億哥的新品牌,吃完後也覺得也不錯,加上離我家也不遠(yuǎn),所以列入下次想吃牛肉料理的口袋名單,這裡也滿適合吃牛和不吃牛的朋友攜伴用餐的。




 

二牛牛肉湯
【地址】臺南市安平區(qū)安平路570號(Google地圖)
【位置】承天橋?qū)γ?/span>
【電話】06-2226292
【時間】早上0600~晚上0000
【網(wǎng)址】粉絲團(tuán)
【公車】2.99於承天橋口下車,步行約1~3分鐘
              (詳情請依相關(guān)單位公告為準(zhǔn))
             
 (大臺南公車)(公車動態(tài))(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團(tuán))(公車APP)

【停車】有路邊收費停車格及免費特約停車場
【備註】106年10月31日前特約停車場免費停車1小時,106年11月01日起,平日10元/小時、假日20元/小時,以上均提供1小時優(yōu)惠
【說明】備有冷氣

《開幕期間番薯飯、紅茶免費供應(yīng)》
按讚 + 打卡 + 分享貼文,免費兌換『菜頭牛腩湯』乙碗。(活動截止日:106年12月31日24:00止)
相關(guān)活動及資訊請依二牛牛肉湯公告為準(zhǔn) https://www.facebook.com/twocattles/







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●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經(jīng)驗,主要內(nèi)容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址,但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自己的力量,以後有些文章,在文章中我們都只寫概略位置,如果您是真心想為了這塊土地保留些照片,在非破壞環(huán)境和不影響當(dāng)?shù)厝饲闆r下,請私下留言詢問正確位置,感謝.....

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