這天和李大爺去拍照之後來到汐止的一番座吃晚餐

現在來汐止變得非常方便耶

以前都只能搭火車摳摟摳摟才能到汐止

現在在臺北市區搭捷運再轉車可以很快到

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一番座位在汐止火車站步行10分鐘左右的路程(800公尺)

其實這個距離真的有一點遠

但是如果搭公車又覺得好像太近了

就當飽食後的散步吧

一番座在汐止已經營業20年

早期一番座是做合菜的餐廳

後來才慢慢轉型成為日式料理餐廳

現在的一番座還是有在做合菜哦～

今天我就是要來跟大家介紹一番座新推出的日式合菜料理

這個合菜料理的名稱叫做“總舖師的愛的饗宴”

名字很local但是又很親切的感覺

這個合菜最多可以10個人吃，建議8-10人

這桌日式合菜的費用是4600元!!(原價是5600元)

而且還不收服務費！！

前菜-涼拌洋蔥

洋蔥處理得非常的好吃！！

吃的到洋蔥的清甜味～但是又沒有洋蔥的嗆鼻味

搭配的和風醬很清爽～

很有氣勢的生魚片

使用來自臺灣的生魚片

南方的黑鮪魚、東港的旗魚生魚片

生魚片真的非常的新鮮！！完全沒有任何的魚腥味

以前我是不吃鮪魚跟旗魚生魚片的

因為這兩款生魚片如果不夠新鮮的話，很容易會有魚的腥味

但是一番座選用的生魚片很鮮

旁邊搭配的芥末是現磨的新鮮芥末(很用心)

淡菜絲瓜

這道料理完全沒有事先調味，吃的是食材原本的味道

淡菜本身帶有淡淡的鹹味搭配清甜的絲瓜意外的match

**在剛煮滾時可以先喝他的湯汁

湯汁非常的鮮甜，天然的高湯啊～

炸壽司

鮭魚是生魚片等級，外表先炸過

裡面包的是鮭魚

一番座使用生魚片等級的鮭魚！??高級

不是一般的鮭魚～～

炸壽司就是顧名思義意外表有經過油炸

我覺得吃起來是有一點點的油

但是裡面包著小黃瓜來中和他的油膩感

不過李大爺覺得好吃一點也不油

美食果然見仁見智～

牛蒡蘋果手卷

炸過的牛蒡搭配蘋果做成的手捲

特別的是他的蘋果吃起來很新鮮，脆生生的

烤鯛魚下巴

非常好吃！！

一開始還很怕會有腥味

但是吃起來完全不會有

整個魚下巴都被我吃完了

我們也有特別選比較靠魚肚的部位吃(這裡比較容易有魚腥味)但一點腥味也沒有

一個人吃兩塊都綽綽有餘～

二番鍋

這道湯品非常的推薦!!

一開始看到的時候覺得像白菜魯的感覺(油膩)

但他喝起來的湯頭非常的清爽，會一碗一碗接著喝～

裡面有放鯧魚、米粉跟來自於宜蘭的西魯

裡面放的鯧魚肉有先炸過，再加進湯裡煮

所以魚肉的鮮甜並沒有被帶走！

芋頭是芋頭心品種，煮軟之後非常的鬆很好吃！

可以灑上七味粉調味

炸物拼盤

裡面有炸蝦、炸地瓜、茄子和炸麵線

炸蝦就不用特別多說了

因為個別愛好，只要是炸蝦我都覺得好吃

(玩弄炸麵線??)

要特別介紹的是他的炸地瓜

它使用軟的冰心地瓜

所以他的外皮非常的酥脆，裡面卻非常的柔軟

吃起來超好吃不會乾乾的～

酒蒸肋排

豬肋排有先醃過，所以吃起來非常的入味

下面放了冬粉會吸飽滿滿的醬汁！

冬粉非常的入味＝重口味

平常吃比較清淡的會覺得這道肋排偏鹹

時令水果，鳳梨

第一次真的看過這麼霸氣的鳳梨

整顆鳳梨端上直接吃！

只有兩個字可以形容：霸氣！

鳳梨吃起來不會過甜，有一點點微酸的感覺

這次吃一番座覺得滿驚豔的??日式料理做成合菜的形式

下次家庭聚會要選擇餐廳的時候又多了一種選擇！

另外一番座選用的食材都很新鮮

即使是炸壽司裡面的鮭魚也是使用生魚片等級哦～

?本文為邀約試吃文

?心得文章為主觀感受，僅供參考，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主

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