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希沙良的部屋

發表篇數:775篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

phone03-5310279
place新竹市東區中央路229號7樓
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

[泰式鍋物、吃到飽新竹市區]

臺灣人就是愛吃鍋!
結合泰式料理中最著名的各式香料、醬汁,以及沾料等作為主軸的泰式火鍋
並以吃到飽方式呈現的銀湯匙泰式火鍋新竹巨城店,
除了有高檔的安格斯牛肉,自助BAR上百項食材擺放精緻美觀,並且時時補充,
更有精選泰式單點的服務與品牌冰淇淋任君取用,CP值超高!

喜歡泰式火鍋的朋友們,不用説了,知道文末要幫推讚一下吧!


#泰式 #火鍋 #鴛鴦 #龍眼鍋 #吃到飽 #新竹 #巨城 #希沙良的部屋

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
 


泰式料理酸酸辣辣中間又帶點甜,
在各種香辛料的作用之下,呈現出獨特的風味,
一直是許多年輕人喜愛的料理菜式。

近年來,泰式料理在臺灣也發展出不同的面相,
本來,泰國北部靠山,南部靠海,本身就有相當多元化的料理風格,
靠近北部的這一邊重視傳統,會使用多樣化的香料,並且以肉類為主,
還喜歡在料理裡頭加入附近山區盛産的水果與植物;
南部包括首都曼谷一帶,就有比較多的海鮮入菜,
料理中也加入比較多椰子這個濱海植物的元素。

地域性的差異之外,在料理的形式上頭,也越來越趨向多元化。
除了融入移民文化、參雜中國口味的一些傳統肉類料理之外,
因為曼谷這個國際化大都會年年都有眾多外國人到訪的縁故,
也開始越來越多不同的混搭色彩,形成嶄新的泰國菜色。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
Big City遠東巨城購物中心7樓主題餐廳街的景緻內外皆美,鳥瞰出去也有好風光。

如今,這股風潮亦吹向臺灣,
連以往比較少見到,通常必須是大飯店的客座主廚來臺,
或者是美食展之類才會出現的泰式火鍋,在這幾年也逐漸於臺灣興盛。

今天,希沙良就要來介紹一家,
以泰國近年也很流行的泰式火鍋為主題的餐廳──銀湯匙泰式火鍋

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

希沙良的美食運一向不錯,
記得那天本來也只是因為跟友人傑克先生為了消化採訪時獲得的住宿券而一同出遊,
結果好一陣子沒有開車的希沙良在高速公路上開得順手,
一時性起,就跑到了比目的地還遠的新竹市區遊逛。

新竹的市中心範圍不大,停車問題一直是個困擾,
在市區逛了一下之後,正想找地方休息,
一方面是想要避秋老虎的暑熱,一方面是也要考量晩餐的地點,
想到當天是平日,逛街的人潮應該不會大爆滿,
於是直接開到Big City遠東巨城購物中心的停車場停放。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋的內裝頗具特色,不但有泰味,還融合了新竹當地的客家印象

因為兩人中午吃得都不多,乾脆提早用完晩餐再繼續逛街,
搭電梯來到7樓的主題餐廳街,大致繞了一下,
就看到這家銀湯匙泰式火鍋。

原本就喜愛酸辣口味的希沙良當然很有興趣,只是考量到傑克先生不太能吃辣,
本來想看看能不能調整辣度,因而詢問了一下餐廳門口領枱帶位的人員,
沒想到卻獲得他們使用鴛鴦的形式,
不但可以任選不同湯底,而且多種口味中也有完全不辣的湯底選擇,
加上下午4點出頭還不算是晩餐價位,
這下可是皆大歡喜,連荷包都不會太傷心。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

鍋底基本上常備的有以下幾種:
泰式酸辣鍋、泰北香辣鍋、青醬咖哩鍋及檸檬香茅鍋。
其中最具人氣、最多人選擇的就是泰式酸辣鍋,這也是大家比較熟悉的湯頭;
泰北香辣鍋的辣度最高,不過店家以口感溫順為訴求,
這回無法嘗試,看來下次得找不同的朋友再來光顧,嘻!

檸檬香茅鍋是不辣的湯底,清香十足,和蔬菜也很搭;
青醬咖哩鍋則是以綠咖哩為基底,帶有獨特的微嗆香氣以及濃醇細緻口感。

一向對咖哩情有獨鍾的希沙良本來想選後兩款,
後來卻又在桌上看到另外一款季節限定湯頭──郷村龍眼鍋

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋 銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋 銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
左/泰式火鍋也有季節限定口味,都會在店頭公布;
中/某人好像是被這杯等候區的奉茶給騙進來的,笑;右/用餐自入席起算100分鐘


原來泰國的北部盛産龍眼,
這款鍋底就是利用豬骨高湯加上龍眼乾的自然甜味來熬煮湯頭,
並且以甘草、草果、桂皮、枸杞等中藥材來添香,
不但切合臺灣目前開始的龍眼産季,感覺也很有趣且少見,
於是,就決定是你了!

最後,我們點選了這個郷村龍眼+青醬咖哩鴛鴦鍋。

湯底才ㄧ送上來,兩邊各自散發出不同的香氣,
雖然濃郁,然而卻不會互搶。
而這個龍眼鍋除了清新甘甜之外,後面也越煮越香,
讓我們真是慶幸這回的嘗鮮選對了!

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
自助區有上百品項都是吃到飽

臺灣人本來就很喜歡鍋文化,
不管是日式的涮涮鍋,或者是臺式的沙茶火鍋、石頭火鍋,
還是連香港明星都很喜愛的鴛鴦麻辣鍋,都有相當的支持者。

以泰式料理中最著名的各式香料、醬汁,以及沾料等作為主軸的泰式火鍋為主角,
獨具風味的精選泰式單點料理為配角,再加上吃到飽的元素,
我想光是這樣就已經很是吸引人了!

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
吃到飽必不可少的高級肉品

不過這家巨城可是還有其他吸引人的要素,
那就是置入了臺灣人吃鍋絶不可少的高檔安格斯牛
牛羊豬雞一共提供七種不同的肉品,
再加上自助BAR的各式海鮮、蔬菜、火鍋配料,
甚至還有小菜以及熟食區的炸物,全部都由大家自由取用。

當然,吃到飽一定不可少的高檔冰淇淋
各式包含知名品牌瓶裝飲料,還有現磨咖啡、現萃茶、水果風味冰沙等在內的冷熱飲品,
也全部都任君取用。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
不但有瓶裝飲料,連現萃茶都有!

啊啊,全部加起來上百種品項,
這樣平日午餐及下午茶時段毎人NT$539
平日晩餐以及假日全天毎人NT$629
這樣的價錢真的是太~超~值~啦!(周星馳式吶喊)

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

不用説,才一坐下,
希沙良立刻衝到冷飲區去拿了泰式奶茶以及鳳梨風味飲各一杯,
然後又衝到小菜區拿了泰式豬頭皮百香青木瓜來搭配!
開玩笑,既然是吃到飽,當然要先用這些來開開胃,
這樣等下才吃得多嘛!呵

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

如果像傑克先生一樣怕飲料太甜的人,
這裡也有無糖綠茶可以飲用或搭配。

接著,我們又到自助BAR拿去取各種蔬菜、當令海鮮、火鍋丸餃等等。
這裡的自助BAR包括蔬菜櫃等,顏色都配得很漂亮,
而且隨時會有餐廳人員把它補滿補齊,少有東缺一個,西缺一樣的情形,
看來老闆真的不怕大家吃!

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

我們也在此拿了四角豆、紫洋蔥、玉米、南瓜、絲瓜、龍鬚菜等…
多款紅紅綠綠的五色蔬菜放入鍋中燉煮,
就希望在蔬菜的加持下,湯頭越煮越香甜好喝。

除了各式蔬菜之外,這裡也特別備有素食區
包括豆腐等豆類製品、菌菇類、豆芽、蒟蒻等,比一般餐廳所能夠吃到的更加多元。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

喜歡吃海味的,這裡海鮮區也有不同種類,
包括白蝦、扇貝、海瓜子等等,看起來都很漂亮,
魚片裡頭居然還有充滿膠質的曼波魚,也是一般吃到飽較少見到的食材。

就連副食區都有冬粉、意麵、媽媽麵等多款選擇。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
自助BAR可以拿取的火鍋食材種類多又上相,想來均是精心挑選才提供給顧客。

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


在煮鍋的時候,大家當然也不會閒著,
一般來説,天氣熱的時候,希沙良可能會先從高級冰淇淋那邊下手,
反正哥是鐵胃,來個幾球再吃鍋一樣NO PROBLEM!笑

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

不過一般而言,
大家大概會往熟食區開張,先來填填肚子。
炒麵、肉丸、炸芋球、炸薯塊、炸雞塊…
可別吃太多,等下火鍋好料就吃不下囉!

當然,如果覺得這些菜色比較普通吃不過癮,
這裡還提供精選泰式單點的服務,
像是蝦醬空心菜謝謝高麗菜就NT$99元起,連清蒸檸檬鱸魚也只要NT$219,
路邊快炒店的價位,卻能夠在這麼高檔的餐廳裡頭用餐,CP值算很高。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

我們點了月亮蝦餅( NT$209 )和泰式椒麻雞( NT$179 )
前者是臺灣人吃泰式料理一定要有的品項,
據傳是臺灣的泰式料理餐廳由泰國的金錢蝦餅改良而來,
脆酥的餅皮包裹著厚實的蝦肉,再沾上一點帶甜味的醬汁,真的是百吃不膩。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

泰式椒麻雞是以雞腿排炸到酥香,再加上特調椒麻醬汁,
也是泰式料理中的招牌菜色。
不過這裡大概是比較大眾口味,不算太辣,
傑克先生就吃得超開心。

單點的部分如果吃不完的話,這部分是可以麻煩店家幫忙外帶的。
這兩樣剛好冷掉味道也不會太差,也成了我們晩間山上旅館的消夜。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

肉品的部分是跟服務人員點用,
美國安格斯黑牛、美國無骨牛小排、澳洲板腱牛、臺灣梅花豬、
臺灣里肌豬、臺灣去骨雞腿肉、紐西蘭羊五花
,一共有七種,
一開始如果沒有特別不吃的肉品,
可以麻煩服務人員毎種都先各來一盤,之後有需要再繼續點用。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
豬牛羊看起來都很美哩~

希沙良最喜歡的當然還是前兩種美國牛肉,
油花細緻,涮起來肥瘦合度,相當美味。
喜歡吃瘦一點的,還有澳洲板腱牛跟臺灣里肌豬,也各有不同的風味。

傑克先生喜歡吃羊肉,外頭的餐廳羊肉品質良莠不齊,
這裡選用紐西蘭的羊五花,吃起來肉質幼細,筋膜也不多,
我們的評價都很不錯。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

當然最棒的是這裡還提供臺灣去骨雞腿肉,
一上桌立刻被希沙良全部丟進咖哩鍋中,煮出來的雞肉又香又滑嫩,
咖哩雞永遠都是大小朋友的最愛!

這時候可千萬不要忘了在自助吧最裡頭那雖然不起眼,
但是卻相當重要的醬汁沾料區,吃泰式火鍋絶對要對上這幾味才行!

在這兒光是調配好的醬汁就有10種口味,
像是泰式涼拌醬、檸檬魚露、泰式紅醬、泰式香茅醬等…

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

店家特別介紹以腐乳醬為基底,
混合花生顆粒以及泰式酸辣醬的泰味腐乳醬,這適合沾肉片以及蔬菜。

喜歡辣度高一點的,還有著名的MK辣醬,適合全肉品與海鮮;
至於泰北辣椒醬則味道較重,沾多了可能會比較鹹些。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

除了上方牆面的詳細介紹之外,
在沾醬旁邊也都有寫上辛辣度,以及適合沾肉品、海鮮、或者是蔬菜等建議,
大家可以一一嘗試看看。

希沙良特別喜歡加入水果甜酸風味的泰國酸子醬
上頭雖然寫的是適用於牛肉,不過希沙良覺得和其他肉品配起來也很不錯,
這就讓大家自行試著搭配囉!

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

所有東西吃一輪下來,幾乎快要打飽嗝,
這時店家主管突然出現,
提供了一盤新菜色泰式脆皮豬肉給我們做嘗試。

這道菜是泰北的傳統口味,希沙良也一直很喜歡,
之前去其他泰式料理餐廳如果有看到幾乎都一定會點。
口感有點像化皮豬肉或臺式的紅燒肉,卻因為加入泰式香料的關係而有不同的呈現,
食用時還可以沾取所附的甜辣醬汁,或者是擠上少許的檸檬汁液,
都能夠讓這道菜色更具風味。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

用餐最後,
當然別忘了來個飯後水果,以及可以涼涼嘴的冰品甜點。

自助BAR設有水果甜點區
舀要上少許芋頭、芋園,還有西米露,
加上剉冰,最後再淋上少許七葉蘭糖漿或煉乳,
甚至再灑上一些QQ軟糖和果乾,
簡單就能夠做出專屬於自己的好口味南洋冰品。

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

另外,也可以向餐廳點用大廚製作的甜點,
包括椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳等冷熱甜品,都是均一價NT$49。

喜歡吃高檔冰淇淋的,這裡提供的是COLD STONE冰淇淋
印象中一共有八種口味,裡頭不但有臺灣獨有的鐵觀音茶口味,新的奶茶口味,
還特別分成兩個冰櫃,避免大家在取用的時候互相擠來擠去。

當然,希沙良也跑了兩趟挖了5、6球,開心結束這回合,笑

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

在臺北雖然有關係企業晶湯匙泰式料理,
卻沒有銀湯匙泰式火鍋這條LINE,
加上銀湯匙各店又有不同的差異化,
據店家告知,像是安格斯牛、當令海鮮+COLD STONE冰淇淋無限供應的方式,
可是只有新竹巨城店才有的。

這天來到新竹,遊逛購物的同時,
也吃到好吃的泰式火鍋新口味,
還加上美味的泰式現點料理,
狂喀好幾球冰淇淋,確實一整個滿足,

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銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋

希沙良在離去前,還看到一大群學生進來聚餐,
原來暑假當時還有學生專案,
三人同行一人免費,老闆佛心來著,真的是太劃算了!

就算不是學生,
像我們下午茶時段進來用餐適用午餐的價位,菜色卻一樣不少,
各式各樣美味的泰式料理讓人大快朶頤,
就算從臺北專程跑來,我想應該也不虛此行啊!


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其他相片請見小K的PCHOME相簿/
《20170920 遊逛新竹巨城

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《本篇為廠商店家邀約,基於實際試用試食後推薦》

銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
 

銀湯匙泰式火鍋

新竹巨城
新竹市東區中央路229號7樓(Big City遠東巨城購物中心) 
03-531-0279
11:00~21:30、五六及假日前夕~22:00 (最後入席及點餐為營業時間結束前90分鐘)

消費方式/
平日午餐及下午茶時段:NT$539/人、平日晩餐時段及假日全天:NT$629/人
兒童收費標準:100cm (含)以下免費;101~120cm(含)$150;121~140cm(含)半價;141cm以上原價

※另加10%服務費。可刷卡。低消毎人NT$。
※用餐時間為首位入座起100分鐘計算;最後加點時間為入座起70分鐘計算

官網→www.crystalspoon-thai.com

※臺鐵新竹車站,徒歩約14分;
或至SOGO站前店搭乘接駁車(時刻表請見Big City遠東巨城購物中心官網) 。
公車可搭至巨城購物、曙光女中(民權)、民生中央路口等。
※自行開車可停巨城購物中心停車場,用餐可抵扣停車費。


銀湯匙泰式火鍋(新竹巨城店):新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
 

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