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胖樺

發表篇數:549篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone02-2758-5987
place臺北市信義區光復南路473巷11弄38號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

1

▲鹹甜口味交織、皮脆肉嫩的雞翅膀,無疑是最佳的下酒好菜。

一口肉一口酒,酒酣耳熱的同時也和朋友度過了超愉快的晚間時光,並在腦海深深留下印記。

2

▲和好友一個月一次的聚餐,來到了光復南路上捷運101/世貿站出站後步行五到八分鐘即可抵達的「GUMGUM Beer & Wings 餐酒」。

巷弄內的熱鬧餐酒館開了莫約五個多月而已,網路上就佳評如潮,來訪之前胖樺跟朋友們就好期待阿!

 

餐廳:GUMGUM Beer & Wings 餐酒

地址:110臺北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話:02 2758 5987

3

▲店家取名為GumGum口香糖,理念是希望來店內用餐的朋友,都可以像口香糖一樣如膠似漆黏在一起(?)。

位在寸土寸金的信義區,還不限用餐時間,客人們音量再大都不會被制止,胖樺覺得店家好大器,超喜歡。

 

4

▲完全沒修過圖的室內照,別懷疑,就是這麼美,昏黃的燈光打在皮革以及木頭製成的舒適家具上,慵懶又貴氣。

下次想要白天來,陽光從大片落地窗滲入的畫面,想像就覺得好美。

 

5

▲餐具也很講究,胖樺桌上這四個盤子圖案都不一樣呢!

 

5-1

▲餐具是可以購買的,叉子則是老闆從美國購回,握柄的部分是有設計過的。

 

6

▲GUMGUM的Logo是尿尿小童呢!

店家表示這是希望來店的人客都可以像可愛的尿尿小童一樣,徹底解放。

 

6-1

▲每張桌子,每把椅子,都充滿記憶性,不同於一般店家的俗套。

 

6-2

▲連置物籃都印有店家Logo,GUMGUM你們真的只開五個月而已嗎?

 

7

▲牆壁上的裝飾都很有特色,GUMGUM應該很多小物都是從美國拿回來的。

 

8

▲舒服的抱枕,有家的感覺。

 

9

▲角落擺設小物,牆壁那裂痕應該是…故意的吧?

帶點復古的斑駁。

 

10

▲中間五角形的空間,置入掛滿昏黃燈泡的樹木,雖然少了一些利用的空間,卻也讓每桌的人客用餐起來更舒服。

 

11

▲廁所的洗手臺跟水龍頭也不隨便,

胖樺有驚豔到。

 

12-1

▲廁所牆壁上的掛鉤。

 

12

▲難怪店家可以在短短時間迅速火紅,每個小細節都很用心呢!

 

13

▲帶大家看看GUMGUM菜單

餐酒館形式,菜色一定是要是很下酒的!

 

14

▲光雞翅就有十三種口味,之後聽說會再增加。

 

15

▲小點。

 

17

▲開胃菜。

 

18

▲主菜,每道都好想點喔!

看到有興趣的菜色,就恨不得自己有兩個胃。

 

19

▲臺灣精釀啤酒。

 

20

▲瓶裝啤酒。

 

21

▲白紅酒、氣泡酒跟威士忌。

 

22

▲啤酒調酒,酒名都是童話故事的公主名字。

 

剛剛鮮釀連續隻

23

▲共五杯,可以一次將對GUMGUM的臺灣精釀啤酒的渴望全部滿足。

依照順序從右喝到左,由淺入深。

 

24

▲每種口味都有其獨特的韻味,配什麼餐點都對味。

(今天剛好有一種口味的啤酒告罄,所以胖樺桌上這五杯有兩杯是重複的呦!)

溫馨提醒:未成年請勿飲酒

 

25

GUMGUM也有進各種不同的瓶裝啤酒,外面很難見到的口味。

 

26

▲芭樂啤酒,胖樺第一次看到。

 

27

▲一開瓶就可感受到芭樂香撲鼻。

 

剛剛有三寶(NT. 560)

28

▲重頭戲上來了,店家招牌拿手好菜:雞翅。

好友之前在紐約念書,她說很多美國的小餐館,僅提供雞翅跟啤酒而已呢!

仔細想想,一個人獨吞一大盤雞翅加上兩千cc的啤酒,也是夠享受的。

 

29

▲三種口味選了「淚水般的酸甜滋味」、「微火蜜楓糖」、「經典金沙蛋黃」

附上超對味的藍起司醬以及超解膩的蔬菜棒。

 

30

▲胖樺超愛雞翅,每次吃自助餐都一定去找尋雞翅的芳蹤,吃麥當勞也會特地請店家給我雞翅膀。

可以在餐酒館大啖各種口味的雞翅膀,真是太過癮了。

 

31

▲使用使用特調辣醬及加拿大楓糖調味的雞翅,辣的剛剛好,是一種剛好刺激味蕾的暢快。

經典金沙蛋黃沒有胖樺想像中的鹹,不過也很下酒。

雞翅配上鹹蛋果真是絕配阿!為什麼鹹酥雞攤沒有這個組合呢?

 

32

▲配上蔬菜棒一起享用,解膩的同時更平衡味道。

 

滿滿的剛剛炸物(NT. 630)

33

▲這盤可就厲害了,除了原味的剛剛雞翅、清爽蔬棒,還有兩個小點以及兩個配菜任選。

胖樺選了松露薯條、蝦蝦、短手炸小花枝跟洋蔥圈

 

34

▲堆得像小山一樣高、呈現誘人金黃色澤的炸物拼盤,一端上桌就讓人想快點大快朵頤。

老闆表示他們最大競業是旁邊的Woolloomooloo信義店,胖樺只覺得那家店的份量跟GUMGUM完全不能比阿!

(還是胖樺食量比較大?)

 

35

▲熱騰騰的趕快吃,炸蝦蝦好新鮮,松露薯條香氣撲鼻味道也很好,獲得眾人一致好評。

沒什麼好挑剔的這個厲害的剛剛拼盤,在眾人七嘴八舌的抬槓下,很快就消滅它了。

 

嫩蛋起司雞肉煎餅(NT. 330)

36

▲這個胖樺好喜歡好喜歡。

薄薄又帶點嚼勁的墨西哥餅皮烤的微焦,包覆住滿滿的起司、洋蔥、彩椒等蔬菜跟炭烤雞胸肉,再淋上微甜的義大利醋膏,咀嚼間滲出不同食材的風味結合在一起,非常豐富。

 

37

▲外表看似簡單,味道卻好得超乎你想像。

 

38

▲顏色搭配得也很好,各食材不會互搶鋒頭。

 

紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦(NT. 350)

39

▲這絕對是招牌必點中的必點,綿密的馬鈴薯泥佐鮮蝦。

肉汁調得很好,濃郁鹹香,蝦子肥碩新鮮又更加分。

胖樺個人將它命名為蝦蝦噴泉。

 

溫泉蛋松露蘑菇燉飯(NT. 420)

40

▲將燉飯的精隨保留,使用義大利米,但米飯煮得稍軟些,變化成臺灣人喜歡的口味。

打上一顆半熟蛋,飽滿得像是隨時吹彈可破,朋友們等胖樺拍照應該等得很凍未條吧?

 

41

▲輕輕的將雞蛋搓破,讓蛋汁流到充滿松露香的燉飯間。

蛋液均勻裹覆的米飯,有著最圓潤的味道。

 

43

▲難得沒有肉的主食,胖樺會這麼喜愛。

蘑菇讓它的香氣更加濃郁,是很奢華的一道菜。

 

44

▲飯後再來一杯。

 

45

▲不管瓶裝或是精釀,都很有特色。

 

46

▲胖樺特愛黑啤,帶點咖啡以及巧克力香的啤酒完全對我所好。

GUMGUM名片走低調神秘的黑色風格,尿尿小童的形象深植人心。

 

47

▲杯墊也印上GUMGUM店家logo名,才開幕五個月,這都注意到了,真的很厲害。

 

48

▲胖樺跟友人都很喜歡GUMGUM的氣氛,不管聚餐小酌、自己帶個電腦來宅或是商務開會都很適合。

 

49

▲八十坪的空間,總共有八十個座位。

提供包場服務,也有大屏幕可以投影。

 

50

▲每張椅子都很有質感。

 

51

▲大片落地窗,可以直接看到店外的公園。

 

52

▲背景音樂也很好聽,不是billboard百大排行榜,還是很有格調。

不過客人喝酒後講話不免有點大聲,所以有時候聽不太清楚好聽的音樂就是了。

 

53

▲非常非常多特別的精釀啤酒,嗜酒的朋友絕對不會失望。

 

54

▲器皿不單純是白色瓷器喔!

 

60

▲不知道跨年的時候店家有什麼特殊的活動,離101如此近的完美地理條件,在這邊跨年和朋友喝酒、大啖炸物聊天也很適合。

放煙火前再走到信義路上就可以看到超級無敵煙火美景了。

 

61

▲「GUMGUM Beer & Wings 餐酒」是由五個和胖樺差不多大的年輕人共同創業而開。

胖樺非常敬佩店家在短短時間內可以做到如此規模,餐點、環境、行銷以及服務都可以如此到位。

希望店家生意越來越好,永遠維持這麼好的品質給消費者。

下次還會來這邊聚餐的!

GUMGUM粉專:https://goo.gl/e3VUzb

 

DSC00631

▲謝謝GUMGUM,在這個美好的夜,真的將咱的心緊緊串在一起了。

 

此次為店家邀約體驗文,食記及心得皆為胖樺真實感受。

 

 

 

 

 

胖樺饌食

 

 

 

 

文章標籤

胖樺 信義區 捷運101世貿站 包場餐廳 不限用餐時間 不限時 啤酒餐廳 臺灣精釀啤酒 特色調酒 商務聚餐




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