中秋節(jié)吃月餅後，就是吃蟹的季節(jié)了，肥美的秋蟹，在北臺灣哪裡吃呢？饕客們在中秋節(jié)前，早已奔向新北市萬里龜吼漁港大吃，我呢？不想跑遠，和教會姊姊妹妹們相約來到市府捷運站阪急百貨，對面巷子裡的「柊淺川火鍋專賣」一起嚐嚐。
主打活水產(chǎn)的「柊淺川火鍋專賣」
姐妹們相聚，很開心的，聊聊天感情增溫的時間，對火鍋的要求不多，也不喜大吃大喝，對海鮮和鍋物，大家唯一的要求就是新鮮，「柊淺川火鍋專賣」在卡娃思建議幾間吃過的火鍋專賣店中，經(jīng)過票選獲大家投票最高也意見一致，選擇此次小聚餐的餐廳。
我們的要求不多，一隻活大沙公、一盤雪花牛肉、幾樣蔬菜、幾粒雞肉丸子，就很滿足的享用，只要新鮮，在昆布蔬菜鍋底裡涮煮一下，每一樣都好吃。
??上桌時活的大沙公，柊淺川有準備吃時的剪具，一直聊天和吃，手沒空的我們，柊淺川代勞幫忙下鍋前的前置作業(yè)，分開蟹腳、蟹身。
??蔬菜盤
每一種蔬菜的葉子完整也新鮮
??清澈的火鍋湯底
由昆布和數(shù)十種蔬菜熬煮的
（特喜歡這樣健康無油的鍋底）
沾醬不馬虎的，柊淺川採用日本北海道昆布、柴魚、醬油、味淋，最後搭配加入果汁調製而成。
柊淺川火鍋專賣店，卡娃思是第二次來，去年吃過一次，對以懷石料理端出來的火鍋，兼顧健康美味是特喜歡的，也是常向好友推薦的餐廳之一，知道我還會再來的，時間真的好快，一年了，此次很想念的二訪，很期待的。
去年就被前菜的「開胃小品」和「手作單品」幾樣擄獲的心，也向姐妹們推薦，除了吃大沙公，這幾道小而美的開胃小品和單品手作的小菜，經(jīng)典的必吃。
??胡麻過貓
純手工店家自製胡麻醬，淋在燙熟的過貓
??角蝦
宜蘭特有的角蝦，號稱第一美味的角蝦，每年5~8月是產(chǎn)季，只有在限量的季節(jié)和地方可以嚐到。角蝦是屬深海的蝦子，蝦殼好硬好硬，肉質卻是非常甜美，沾胡椒鹽吃，美味！。
（卡娃思品味美食，經(jīng)常也是增加對食品的廣度，在柊淺川再見證一次，認識角蝦，也品嚐角蝦）。這是老闆特別推薦的，一人就吃一隻，本還想多吃，在姊妹前還是收斂維護一下形象，找機會再來吃，低調的來吃）
??烤鯖魚
烤的恰好，卡娃思給100＋的讚
吃起來相當有口感的，肉質帶點彈性
怎麼可以烤的這麼好吃呢？
外皮一點都沒有烤焦
二個小時的午餐時間，好快喔！
吃吃喝、說說
五個姊姊妹妹的午餐約會
咻～吃飽了，聊的更是開心
本來沒打算拍照，卡娃思還是忍不住，拍了
喜歡拍照的我
只想拍她們
看到?jīng)]，姊姊妹妹很開心的看著我
喀嚓～完美～
這一餐我們所點的餐，全部吃完喔！沒有多點也沒有浪費，最後一定要吃的黃金雜炊「粥」，保留火鍋裡湯，撈出所有殘留在湯底的蔬菜和肉，純粹乾淨的湯底，熬煮成一人一碗的黃金粥，特好吃的，粥裡有蟹的甜美。嚐美食要等的，甜美滋味也是要等一下，要煮很久，約15~20分鐘的等候期間，年輕老闆招待我們吃「鹽烤軟絲頭」，太好吃了！美好的時光，在黃金雜炊粥與奶酪後，完美結束。
姐妹們嚐嚐美食中聚聚，非常開心的，我們所要不多，只要新鮮，就算是僅僅一隻「大沙公」分享著吃，在柊淺川一樣能開開心心。
小小叮嚀：點餐時
記得黑板上的前菜、手作單品
一定要點幾樣吃吃的
有時不一定全都有喔！
【柊淺川火鍋專門店】
地址：臺北市信義區(qū)基隆路一段147巷21號
電話：02 8787 2723
營業(yè)時間：
12:00–14:30、17:30–22:00(逢週一公休)
(捷運市府站，4號出口左轉第三個巷子裡，步行約3分鐘)
後記：
每一次說要關心關懷姐妹的卡娃思，反而在每一次的聚會，卻常常是受大家關心最多的，也常常滔滔不絕說不停的，大家的焦點雖說先放在美食，然後就會想知道，我怎麼會知道這麼新鮮好吃的餐廳，漸漸的焦點回到我身上，這一天從柊淺川與我的故事開始談起，飯後突然覺悟，單身的我，兒女成年也都有好的工作，好忙的孩子們，雖是空巢期的家，有眾多姊妹陪伴，讓我好幸福，前陣子嚴重感冒不適，聲音嘶啞又咳嗽不停，好姐妹還特別熬煮梨子水，熱呼呼的讓我喝，不吝分享私密作法，之後學會了，很快地咳嗽就好了，很感動。發(fā)表文章的這時間，卡娃思本來應該在旅遊中的，延期幾天，正好將感動寫出來分享，自己也很開心。
