虎尾臺(tái)鄉(xiāng)味章魚(yú)燒|虎尾小吃推薦。一個(gè)個(gè)小圓洞裡倒入特調(diào)麵糊灑上配料後，邊燒烤邊迅速翻轉(zhuǎn)定型，鐵板上間烤的滋滋作響的章魚(yú)燒常常是許多人逛街最?lèi)?ài)的散步美食之一，每回看著章魚(yú)燒店家流暢翻轉(zhuǎn)製作著章魚(yú)燒，總是吸引著群眾目光，讓人目不轉(zhuǎn)睛！在虎尾市區(qū)合同廳舍後鬧街，就有一家讓人吃了會(huì)上癮的自創(chuàng)章魚(yú)燒品牌，攤子經(jīng)營(yíng)了三年多累積不少忠實(shí)顧客喜愛(ài)。
雲(yún)林虎尾，印象裡是一個(gè)熱鬧純樸的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鬧街上隱藏的傳統(tǒng)美食不少，還有幾間氣派特色餐廳，特別是熱鬧的區(qū)域相當(dāng)集中，逛街起來(lái)也相當(dāng)輕鬆方便！:)
這家位於虎尾大苑子飲料店旁的【臺(tái)鄉(xiāng)味章魚(yú)燒】就是朋友帶螞蟻來(lái)虎尾挖掘到的獨(dú)特創(chuàng)意章魚(yú)燒，口感內(nèi)餡稍稍有別於一般常吃的章魚(yú)燒，這家的獨(dú)門(mén)秘方就是老闆特別加入了米研磨成的粉末-米粉，自己研發(fā)獨(dú)特米漿章魚(yú)燒，同時(shí)雲(yún)林也是臺(tái)灣第一農(nóng)業(yè)大縣，將米帶入章魚(yú)燒裡，市面上可是相當(dāng)少見(jiàn)。
老闆是位有想法的七年級(jí)生，原本在電子廠擔(dān)任工程師的他因?yàn)橄矚g吃脆脆口感的鍋粑，某天忽然靈機(jī)一動(dòng)試著把章魚(yú)燒麵糊加入米粉來(lái)試看看，就被他研發(fā)出現(xiàn)在這款非常熱賣(mài)的脆皮章魚(yú)燒，而且不是麵粉煎烤的酥脆感，是添加米粉後酥脆到像在吃餅乾一樣的外皮，讓很多人一吃就成主顧！
↑燒熱的章魚(yú)燒鐵板到入特調(diào)米漿之後，灑上洋蔥增加口感。
堅(jiān)持自己每星期到嘉義的漁港採(cǎi)買(mǎi)新鮮章魚(yú)，自己清洗處理新鮮章魚(yú)，然後大方切成塊狀，有別一些使用冷凍章魚(yú)塊的店家，臺(tái)鄉(xiāng)味讓消費(fèi)者吃到新鮮Q彈的章魚(yú)塊口感，品質(zhì)新鮮更美味！
不吝嗇的放入超大塊章魚(yú)塊，就是要讓顧客能吃到章魚(yú)的口感，每一格圈圈裡的章魚(yú)塊都快滿出來(lái)了！再鋪上滿滿的金黃玉米粒，增加章魚(yú)燒豐富度，吃的到玉米粒的香甜。
配料放置後，再倒入米漿鋪平，將餡料蓋過(guò)。
在烤盤(pán)上加熱均勻，逐一將米漿成型，此時(shí)速度要很流利迅速，完全要靠時(shí)間跟經(jīng)驗(yàn)的累積。(另一位幫手則是老闆的媽媽)
細(xì)心翻轉(zhuǎn)燒烤後，等到一顆顆章魚(yú)燒都烤至酥脆呈現(xiàn)金黃酥脆的顏色，光是這外皮顏色就夠引人流口水了。
章魚(yú)燒完成後，就成為上方橘金色澤，再點(diǎn)選項(xiàng)吃的口味淋上醬汁、灑上柴魚(yú)片大功告成。
一份章魚(yú)燒有五顆，一份50元。
口味：海苔、梅子、蒜味、辣味、原味、綜合，六種口味可以挑選。
跟朋友點(diǎn)了綜合口味章魚(yú)燒，上方擺上份量不少的柴魚(yú)片，美奶滋的部分不會(huì)擠得太多，搶掉章魚(yú)燒的美味跟口感。
一口咬下臺(tái)鄉(xiāng)味章魚(yú)燒，還能聽(tīng)見(jiàn)酥脆的卡滋卡滋聲，不誇張就是這麼酥脆！就是因?yàn)槊诐{裡添加米粉的效果，咬開(kāi)後還有大塊的章魚(yú)塊在裡頭，另外裡頭的米漿質(zhì)感成為QQ類(lèi)似年糕的Q黏口感，外酥內(nèi)Q軟，實(shí)在特別！章魚(yú)燒上的刷醬是老闆自己熬煮醬汁，綜合口味可吃到不同味道的章魚(yú)燒，可點(diǎn)來(lái)吃看看。
這Q黏的內(nèi)餡口感真的是第一次吃到，有點(diǎn)介於年糕跟蘿蔔糕的中間口感，聽(tīng)說(shuō)很多人吃了就上癮，沒(méi)過(guò)來(lái)買(mǎi)還會(huì)覺(jué)得不習(xí)慣，表示大家都超”歐樂(lè)”(誇獎(jiǎng))！也吸引不少顧客來(lái)學(xué)習(xí)加盟，不過(guò)老闆會(huì)看學(xué)習(xí)狀況，若是無(wú)法通過(guò)也不會(huì)釋放加盟權(quán)。
臺(tái)鄉(xiāng)味米漿章魚(yú)燒的個(gè)頭也比較大顆，超級(jí)酥脆的外皮，吃下的酥脆聲讓人驚艷無(wú)比，第一次吃的人一定會(huì)覺(jué)得很特別，過(guò)年時(shí)節(jié)還要開(kāi)到6爐才能供應(yīng)龐大的排隊(duì)人潮；這章魚(yú)燒成為老闆最有自信的創(chuàng)意小吃，推薦大家到虎尾最熱鬧的街上逛街，可吃看看這樣獨(dú)特的米漿章魚(yú)燒。
我喜歡的不見(jiàn)得會(huì)是您喜歡的，個(gè)人口味僅供參考。
其它分店?duì)I業(yè)地點(diǎn)↓
竹南龍山路
星期一~四湖鄉(xiāng)（茱麗葉茶飲隔壁）
星期二~臺(tái)西鄉(xiāng)（原味茶飲隔壁）
星期三~下崙夜市（火鍋旁）
星期四~樸子海通路(合作金庫(kù)旁)
星期五~水林鄉(xiāng)（7-11對(duì)面弘爺早餐店門(mén)口）
星期六~麥寮鄉(xiāng)橋頭夜市(阿田雞翅)旁
星期日~臺(tái)西崙豐夜市(唐老鴨滷味旁)
————————
店家資訊↓
臺(tái)鄉(xiāng)味章魚(yú)燒
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00~20:00(星期二、三公休)
加盟電話：0975-726662
地址：雲(yún)林縣虎尾鎮(zhèn)中正路100號(hào)(年輕人眼鏡店前)
推薦度：4.5顆星(滿分五顆星)
臺(tái)鄉(xiāng)味章魚(yú)燒臉書(shū)點(diǎn)此
更多虎尾美食↓
Magma熔巖起司塔專(zhuān)賣(mài)店(虎尾店)|超夯爆漿熔巖起司塔！綿密柔軟半熟乳酪蛋糕，濃郁滑順不甜不膩。
三喜屋日式涮涮鍋；虎尾科大附近美食，銅盤(pán)烤肉醃肉好吃，湯頭越煮越甘甜，價(jià)格平價(jià)，學(xué)生族最?lèi)?ài)。
全州韓二石-豆腐 · 石鍋專(zhuān)門(mén)店(虎尾店)；美味平價(jià)大碗滿意！大人氣韓式炸雞，超滿足的豆腐鍋、石鍋拌飯、銅盤(pán)烤肉。
