一聽到“法式料理”，大家難免會(huì)先聯(lián)想到價(jià)格，其次擔(dān)心的就是，如此優(yōu)雅的環(huán)境，適合帶孩子嗎？

我的人生截至目前為止，只有在美國(guó)吃過一次法式料理，當(dāng)時(shí)很年輕，是否正統(tǒng)我也無從考究，

樂福利是我與法式料理的第二次相遇，可以肯定的是，它的美味與價(jià)格成正比，

老闆與老闆娘夫婦有個(gè)比明太子年紀(jì)還小的女娃兒，偶爾在店裡可以看見她，想必他們是歡迎孩子的。

===========================

■ INFORMATION ■

1130AM-1500PM / 1730PM-2200PM

(03)302-2030

桃園市桃園區(qū)永順街21號(hào)

※ 每週三公休

※ 路邊停車

樂福利餐酒館 粉絲專頁

【吃喝玩樂很主觀】
親子旅行不設(shè)限，跟著魚兒家族趴趴GO，
明太子粉絲團(tuán)持續(xù)不定期辦活動(dòng)，歡迎加入！

電腦版〉〉『已說讚』設(shè)定『搶先看』
手機(jī)版〉〉『追蹤中』設(shè)定『搶先看』

===========================

樂福利在一個(gè)三角窗的位置，並沒有因?yàn)樽銐虻目臻g而將餐桌椅給塞的滿滿的，整體感覺非常舒服。

看屋子裡的設(shè)計(jì)，大約就能感覺出男女主人的風(fēng)格與品味，

男主人內(nèi)歛沉穩(wěn)，女主人細(xì)心溫柔，二人的步調(diào)都慢慢的，非常的“法式風(fēng)格”。

「做的是法式料理，但主廚最愛吃中菜」

曾在Rialto Cucina、De Loin Restaurant等老字號(hào)西餐廳待過的主廚，與在餐廳外場(chǎng)工作的經(jīng)理，

二人是一對(duì)夫妻，也是這兒的老闆與老闆娘，將桃園的家宅整修過後開了樂福利餐酒館，

店裡不乏老物件做為擺飾，家傳餐具也隨處可見，與一般的法式餐廳很不一樣。

其中一道料理榮登臺(tái)灣外交部發(fā)行的光華雜誌九月號(hào)封面，

究竟是哪一道令人驚艷的料理呢？容我後頭為大家介紹。

來這裡連喝口水都是從義大利來的，很享受呢~

法式料理與紅酒最合拍，尤其是牛肉，小酌怡情，有機(jī)會(huì)淺嚐一點(diǎn)很不錯(cuò)，

但要謹(jǐn)記，開車不喝酒，酒後不開車，即便只是一二杯，也要請(qǐng)家人或朋友代駕才安全。

雖然很清楚樂福利是臺(tái)灣法式出餐的概念，但乍見中國(guó)風(fēng)的茶壺仍帶給大家小小的驚喜感。

倚靠在落地窗邊的桌位區(qū)是最~最浪漫的，尤其在入夜後享受晚餐的時(shí)刻，格外的美麗動(dòng)人。

非常適合約會(huì)的情侶或是小夫妻預(yù)訂呦。

這天是孩子爹的生日，我從前一晚就期待今天的菜色，一切就從美麗的桌面開始吧！

樂福利主要分為「爽爽＆享受」二種套餐，當(dāng)然，不一定要點(diǎn)套餐，所有的品項(xiàng)都能單點(diǎn)，

如此簡(jiǎn)單俐落的菜單設(shè)計(jì)，替所有會(huì)出現(xiàn)選擇障礙的人解決了問題。

上菜前先來杯氣泡水，舉杯慶祝拔拔的生日。

加入檸檬片的氣泡水帶微微的酸，卻溫和不刺激，小孩也願(yuàn)意喝上幾口。

聽說是法式餐廳，特別要求明太子一定不能穿運(yùn)動(dòng)服之類的，想不到穿起襯衫來竟也有模有樣。

由七種「時(shí)令水果」組合而成的水果盤，營(yíng)養(yǎng)健康又開胃，混搭起來的顏色還真是漂亮呢。

看似平凡不過的「手工麵包」，可是讓我們稱讚不己，

沾拌著乳酪的香氣，再來一點(diǎn)爆米花酥脆的口感，讓鮮少對(duì)麵包感興趣的明太子直呼超好吃！

爽爽套餐裡的「鞭策美人腿 柳橙芥末燒豆腐」是為了愛美的女性朋友所精心設(shè)計(jì)的，

先以碳烤方式在美人腿上留下烙痕，佐以豆腐、自製柳橙芥末子醬，

搭配鮭魚卵及櫻花蝦以及味道濃烈的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)芝麻葉，完成這一道夏日盛品，

整道菜吃完之後嘴裡沒有負(fù)擔(dān)，只有留下清爽滋潤(rùn)的口感。

享受套餐裡的「香煎帶子金沙海鮮搭客家風(fēng)情桔醬」讓人有小小的驚艷！

以臺(tái)式金沙料理為發(fā)想，將鹹蛋裡的蛋黃蛋白切碎烘烤，利用北海道生食等級(jí)的干貝、

雲(yún)林有機(jī)小洋芋，以及蝦子還有透抽一塊兒進(jìn)行料理，而最底下呢則是主廚親戚客製的桔醬，

這道餐點(diǎn)同樣獲得我們超高的評(píng)價(jià)，尤其那干貝汁多味美，軟軟嫩嫩的，讓人回味再三，大推！

更特別的是盤底的分子料理，輕輕一泯就在嘴裡化開，

推薦各位一定要細(xì)細(xì)品嚐，而且最好吃到一滴都不剩。

在來用餐之前，老闆娘有先了解關(guān)於明太子對(duì)食材的喜好，

所以特別為了喜歡麵食的他準(zhǔn)備這道「避風(fēng)塘風(fēng)味香煎干貝與蕃茄圓麵」。

關(guān)於這盤義大利麵，我一定要細(xì)細(xì)說明，明太子向來是喜歡麵食更勝米飯的孩子，

但卻只愛蔬菜不愛肉及海鮮，對(duì)於以酸酸甜甜蕃茄入味的料理更是不怎麼感興趣。

可妙的是，這盤麵一端到他面前，他第一句話是“好香哦”，第二句則是“看起來好好吃”....

接著，就呼嚕嚕的一口氣把這麼大份量的麵給吃到快見底，頓時(shí)真的嚇到我跟他爹...

瞧他吃的津津有味，懇求他分享幾口給我，滿足一下我的好奇心。

終於了解，這道麵之所以美味，讓他一吃就愛上的原因，在於那酥炸蒜末的口感及香氣，是其靈魂所在，

選用產(chǎn)自雲(yún)林莿桐的蒜頭，再搭上自製的蕃茄醬一併入味，難怪明太子這麼捧場(chǎng)。

「不是絲瓜炒蛤蜊的蛤蜊湯」，那不然是什麼？

這名稱實(shí)在令我發(fā)笑，好像在繞口令般，當(dāng)然也讓我這好奇寶寶更想立刻將它給送進(jìn)嘴裡品嚐一番。

以老母雞熬煮成高湯，取絲瓜白肉與洋蔥一同拌炒再打成菜泥，過濾之後再加蛤蜊取鮮味，撈去殼，

以炸過的金針菇點(diǎn)綴，從頭至尾料理步驟繁複，是非常費(fèi)工的一道湯品。

仔細(xì)瞧，這碗可是老闆娘奶奶早期開麵攤使用的老古董碗，稱做福碗，不同世代的新舊交融更顯創(chuàng)意。

往底部撈，更驚喜的在後頭，一條條有如麵的口感，原來是把絲瓜外層的綠皮給切成麵條狀，

蒸過之後再冰鎮(zhèn)，以保持脆綠，口感也一併升級(jí)。

以民國(guó)初年的老件碗盛裝的「溫?zé)釙r(shí)蔬雞汁菇菇水波蛋」頗具新意，

上面呢，是紅殼水波蛋，底下是拌炒過的五種菌菇，邊邊是增添脆度的水晶米餅，

再加一點(diǎn)微辣的巴斯克紅椒泥提味，豐富了口感層次。

享受套餐裡的這道「小心脂肪肝 吃多會(huì)爆肝」不僅有個(gè)創(chuàng)意十足的名字，

還是我個(gè)人最喜歡的一道料理，小小一碗二口就結(jié)束，但卻有著令人念念不忘的好滋味。

它是以臺(tái)灣早期的豬油拌飯為發(fā)想，改以香煎鴨肝所產(chǎn)生的油脂來替代，

淋上的不是醬油，而是法式餐廳常出現(xiàn)的濃縮雞汁，味道濃郁醇厚，

鴨肝則是在嘴裡一泯就化開，軟綿的程度美味度破表，

同時(shí)使用直接與農(nóng)夫合作，臺(tái)灣市面上較難購得的花蓮玉里一等米，

由主廚親自深入農(nóng)地了解栽種環(huán)境的秘境米，讓這道特殊的佳餚榮登臺(tái)灣外交部所發(fā)行的光華雜誌九月號(hào)封面。

鴨肝上灑上蔥味較淡的蝦夷蔥末，沒有過度刺激的嗆鼻味，對(duì)於不嗜吃蔥的人來說更加容易入口。

 總覺得在這之前吃了好多啊，目前為止己有八分飽，最後終於正式來到主餐。

「爐烤頂級(jí)美國(guó)SRF極黑和牛小排」是享受套餐裡要價(jià)最昴貴的主餐，它很威，我們也很敢點(diǎn)。

餐點(diǎn)一上桌我馬上有疑問，明明用的是瓷盤，為什麼不見血水？肉沒有很熟?。?/span>

來自美國(guó)的蛇河農(nóng)場(chǎng)(SRF)，被美國(guó)評(píng)價(jià)為最高級(jí)的極黑牛，是日本牛與安格斯黑牛的混血兒，

而極黑牛最大的特色來自於以玉米榖物圈養(yǎng)，所以肉質(zhì)及油花分佈皆較為細(xì)緻，

以香煎油淋均勻上色再靜置一會(huì)兒，甜美的肉汁便會(huì)被鎖在裡頭，即使五分熟切開也不見一絲血水。

在我們家其實(shí)牛肉吃的少，因?yàn)樗惶菀琢侠?，太熟肉質(zhì)過老，太生又有令人害怕的血水，

當(dāng)然牛肉的品質(zhì)與部位都是關(guān)鍵，唯有透過廚藝精湛的主廚才能變化出美味的料理。

以為漢堡只出現(xiàn)在美式餐廳，但在傳統(tǒng)的法式餐廳裡卻很常見，而且還是迷你版的呢！

「香煎鴨肝襯桂圓風(fēng)味牛肉迷你漢堡」是爽爽套餐裡的其中一道主餐，

融合臺(tái)灣的風(fēng)乾龍眼製成的桂圓泥以取代常見的果醬，溫和不甜膩，有一股自然清新的風(fēng)味。

漢堡肉的口感更是迷人，非常細(xì)緻順口，又是一道令人激賞的特色料理。

其中搭配的帶皮馬鈴薯?xiàng)l也很棒，吃的出那油是乾淨(jìng)的，

沒有過量的調(diào)味也沒有油膩感，是很稱職的配角。

我們家的小攝影師再度發(fā)功，有了他，我們夫妻倆的合照愈來愈多，逐漸找回戀愛時(shí)期的感覺。

最後的「團(tuán)團(tuán)圓圓」是以Mascarponne Cheese打發(fā)製成的基底，也就是提拉米蘇中間那層白色，

搭配臺(tái)灣早期宴會(huì)灑上花生粉的炸湯圓，另外加入水果丁增添風(fēng)味，微酸微甜融合在嘴裡的滋味很奇妙，好吃。

以莊園級(jí)阿薩姆為基底現(xiàn)煮茶的「手工現(xiàn)煮鮮奶茶」，在加入鮮奶與黑糖之後，散發(fā)出迷人的香氣與甜味，

配上米香這一類的小點(diǎn)心，有種無法言喻的滿足！

參觀環(huán)境時(shí)我們很快便瞄見角落處有各式造型的茶壺，當(dāng)下就覺得這只茶壼很有特色，

當(dāng)?shù)昙覍⑺械膲诰咭频轿覀兠媲白鲞x擇時(shí)，我立刻不加思索的指定要這個(gè)像寶石藍(lán)顏色的茶壼，

這是老闆娘爺爺所收藏的茶壼老件，個(gè)人覺得爺爺?shù)难酃猹?dú)到，我們的品味很接近，

也將壼裡頭的「有機(jī)凍頂烏龍茶」浸泡出更深一層的意涵。

品臺(tái)灣茶就能自選壼具，這項(xiàng)特別的服務(wù)只有在樂福利才有哦！

與市售雞蛋仔不同，樂福利是以“米”製成的麵糊，

比起一般的鬆餅更顯酥脆，再以麵茶取代糖粉挑戰(zhàn)味蕾。

難得孩子大了，也難得有機(jī)會(huì)緩慢而輕鬆的品嚐不一樣的料理，

融合臺(tái)灣味的法式料理非常少見，真心推薦大家一定要來試試。

文末送出2,000元超值用餐券，有興趣來品嚐法式料理的朋友皆歡迎參加！

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

【活動(dòng)辦法】

1. 加入 明太子∞小魚卵．大視界「吃喝玩樂的親子札記」以及 樂福利餐酒館 成為粉絲（缺一不可）

2. 在粉絲團(tuán)文章底下完整留言： 「登上光華雜誌九月號(hào)封面的是_______」（哪一道料理）

3. 公開分享本文，並tag三名好友

【獎(jiǎng)      項(xiàng)】

1,000元用餐券x2名額

【活動(dòng)期間】

即日起至10/10止

（注意※獎(jiǎng)項(xiàng)公佈後需於三個(gè)月內(nèi)使用完畢）