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Jennifer(真妮4)

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

造訪商家:

紅磡新飲茶

phone02-2542-3838
place臺北市中正區(qū)林森北路263號2樓之1
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中山區(qū)24H紅磡新飲茶就在娛樂機能完善的林森北路精華地段,集合欣欣百貨、秀泰影城、各式小吃餐廳、咖啡廳、舞廳、大小百貨商家、還有便利的地下停,香港師傅每天手工精製港式點心、烤雞、燒鴨還有香港道地絲襪奶茶;沒有高不可攀的價位卻是酒店級的茶點品質(zhì),憑著秀泰影城電影票來消費有85折優(yōu)惠,生日的前後7天也是85折,限定每週一到週四生猛活海鮮大降價則是饕客心中的最愛;紅磡新飲茶除了美味港點還有登大雅之堂的喜宴菜色,大宴小酌物超所值!

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

紅磡新飲茶用餐區(qū)有中式圓桌和沙發(fā)區(qū)

茶樓裝潢分為中式圓和2~4人方桌,桌與桌間有寬敞的走道,水晶燈呼應(yīng)玻璃壁貼反射的華麗視覺有置身香港的錯覺;桌上擺放菜單和餐具,點餐直接跟服務(wù)人員說,茶資每人25元(人多的可點壺裝飲料比較劃算)

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

開幕短短2個月已經(jīng)座無虛席,如果是巔峰時間用餐建議先預(yù)約留位子才不會久等

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

服務(wù)人員帶我們?nèi)胱嵯仍儐柡饶目畈瑁洳栉艺J真看菜單(分一般茶點和中式宴菜);我發(fā)現(xiàn)這裡服務(wù)人員在點餐/上菜/收盤的SOP上蠻有效率

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

 

紅磡主廚推薦活魚龍蝦75折

限定週一~週四才有的大石斑魚原價780只要580,原價1699的大螯龍蝦也只要1280,想吃南非大鮑魚一顆只要300多

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

紅磡新飲茶商業(yè)午餐搶鮮嚐

70多道菜怎麼配怎麼劃算!真妮4吃一次就愛上這些味道(今天介紹的菜色就是70道的內(nèi)容),打包都劃算的呀!

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

茶資一個人$25

鐵觀音、烏龍、普洱茶,我習(xí)慣喝微苦去油的普洱茶(消脂是重點啦),之後我們還喝了道地的香港奶茶

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

桌上有不同提味沾醬我最喜歡黃色芥末醬和紅色辣油,吃不夠可請服務(wù)生再補

中正區(qū) 林森北路 紅磡新飲茶

 

紅磡新飲茶的完整菜單

韭黃鮮蝦腸粉$125

腸粉是我最愛吃的港點菜色,蒸到白透的粉皮有3隻大蝦仁的身影,甘甜不會死鹹的香港老抽就是這道料理的靈魂鑰匙

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

 

藏在薄薄的粉皮裡的蝦仁看起來更大隻,紮實蝦肉甜又脆涮嘴的蝦肉越嚼越過癮,黏實彈嫩粉皮就要配老抽才好吃

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

魚子蒸燒賣$110

燒賣一份4顆,緊實肉餡裡是不肥膩的瘦肉丁,師傅調(diào)的鹹淡討喜到不用沾醬就很好吃

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

飽滿不空洞的紮實內(nèi)餡,新鮮肉餡沒有肉腥味沒有肥膩的油,輕輕一咬彈牙肉汁就爆出來了

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

蠔皇炆鳳爪$75

這道也是港茶裡的人氣王,雞腳外皮經(jīng)過炸和滷,皺巴巴外形裡的味道已經(jīng)軟爛入透,筷子一夾就可以讓雞皮和骨頭分離了

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

啃骨頭的樂趣就在吸吮香鹹輕辣醬汁中循環(huán),香辣入味的滋味非常過癮

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蜜汁叉燒包$80

上桌還在直冒熱煙的叉燒包,外皮像蛋糕一樣軟綿,裡頭紅醬叉燒肉非常入味,鹹甜混和的滋味真是好吃

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

鮮蝦腐皮捲$140

紮實內(nèi)餡把油炸的酥脆腐皮撐出極佳飽滿賣相,這盤是我近期吃過最紮實有料的腐皮捲了

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

大隻蝦仁和菜末當(dāng)餡,一掃心中油膩疑慮反而是清爽鮮甜又多汁的滋味

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

餡裡的蝦仁很有感覺,每咬一口就有中獎的快感,鹹淡比例不用沾醬就很好吃

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紅磡新飲茶的人氣飲料

(由左至右依序介紹)凍鴛鴦奶茶$90,第一口就讓苦香咖啡味迷住了;凍金桔檸檬茶$90,現(xiàn)榨果汁有恰到心坎的酸甜比例這杯是真妮4心中好喝第一名;招牌水果冰茶$150,用幾樣新鮮水果丁調(diào)的果汁味沒有第2杯耐喝;凍鹹檸檬七喜$80可惜檸檬沒有預(yù)期的鹹滋味就是單純的汽水味而已

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

金牌脆皮雞$480

以茶樓價格相比這半隻雞的份量非常實惠!先油炸定型上桌前再用熱油把雞皮淋到像餅乾一樣酥脆,金黃脆皮下則是幼嫩的肉質(zhì)

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

薄脆雞皮絲毫不油膩!這酥脆雞皮在師傅剁刀的震動下崩裂了,香鹹吮指美味比烤鴨還誘人

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

雞皮上抹了薄鹽滲透雞肉纖維提升肉質(zhì)的鮮美味

咬一口滑嫩雞肉,皮下脂肪和雞肉間的肉汁就爆衝了,鮮嫩,多汁、彈嫩、緊實、不塞牙縫,連雞胸肉都是這樣的口感

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清蒸猛石斑$780(週一~週四優(yōu)惠價$580)

進門就看到水族箱裡有兇猛石斑魚,上桌的尺寸大大超出我對600元的超值預(yù)期,喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

大約2~3斤的活石斑魚,肥厚肉質(zhì)在師傅熟練的火侯下絲絲鮮美,甘甜老抽更是把海的鮮道襯托到一絲不掛

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

魚肉不藏小刺一挑就是結(jié)實一大塊,吸收甘鮮醬汁後的細嫩肉質(zhì)甘甜又清鮮!好吃石斑魚一定要點!

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

芋頭香酥鴨$360

芋泥鮮蒸軟再壓成泥然後與鴨肉結(jié)合入鍋油炸到表皮酥脆內(nèi)餡柔嫩的好賣相,劃算的400元就能吃到精緻的手工菜

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

芋頭鴨上桌的同時也附一碗高湯羹,要澆著吃,甜芋泥更香綿,濕潤的鴨肉吃來更過癮

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

一入口就鬆化的柔軟甜芋泥,底下芋香飽滿的鴨肉不柴多汁,多了羹汁提味,絕妙的香甜鬆滑口感特別和諧

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

紅磡港式甜點的份量很多,其中每天現(xiàn)磨必定賣光光的手工豆花人氣最高,芋頭西米露也很有料

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

花生豆花$95

手工豆花有結(jié)實的密度和濃郁的豆香味,不像坊間的一舀就散破了;師傅在前一晚要浸泡黃豆,一早上工就要開始磨煮製作豆花,手工豆花的綿密口感經(jīng)過口耳相傳,每天供不應(yīng)求,點餐時記得要先卡限量豆花喔

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

三寶豆花$95

椰漿牛奶裡有豆花、茶凍、粉圓,軟Q茶凍彈性比果凍還要Q相較之下粉圓就顯得平凡普通了,入口的椰奶滑順好喝

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

芋頭西米露$90

大甲芋頭已經(jīng)煮化到小顆粒,湯汁呈現(xiàn)好看的粉紫色,Q彈透明的西米露就像珍珠一樣可口誘人;入口鬆化的芋頭濃郁不膩的湯水,若不是前面吃太多真想再續(xù)一碗呢

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

紅磡三寶$100

這3寶就是軟脆白木耳、QQ的茶凍、蜜糖連子,順口奶汁不會過膩一口清新,這碗有比較多的~軟脆彈層次

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

 

紅磡消費打卡送桂花紅豆糕$88

透明水晶磚把桂花的香和美停留在捨不得塞進嘴巴的視覺美

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

底下是偏甜的綿密紅豆泥上層則是花香開路,一口有清香和輕甜兩種層次,難以抗拒的撩人味道!

中正區(qū)林森北路紅磡新茶樓

 

紅磡新飲茶 店家資訊

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紅磡最新菜單 (連結(jié))

特色:港點宴客菜菜色多,10%服務(wù)費,個人低消$176,沒有用餐時限,可刷卡,可包場,假日時段建議先預(yù)約,持秀泰影城電影票85折,生日前後7天85折,週一到週四生猛活海鮮大降價,星級菜色茶樓價位,服務(wù)親切,食材新鮮現(xiàn)煮

 

延伸閱讀中山區(qū)美食…

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日式燒肉吃到飽-醬太郎

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