今天沙拉要跟大家分享的是位在大安區仁愛路靜巷中的手作甜點，在網路上查他是從高雄紅到臺北，真的有這麼厲害，不得不來考察一下，當天捷運坐到忠孝新生站6號出口出來後步行10分鐘內可到達，『艾樂比』開在靜巷中，大家都還熟門熟路來買真的是太厲害了

戶外座位區上方還有透明採光罩，若非夏天來，在這裡享受下午茶真的很棒，天花板上還掛了現在很流行的乾燥花做裝飾

裡面環境有老房子咖啡廳FU，其實老闆還是個蘋果迷，收藏蘋果系列商品已經有7年以上，所以在店內會看到很多可能我們沒看過的蘋果系列商品，沙拉有拍一點給大家瞧瞧，之前媒體還有來採訪店主這個apple控呢

 

 

 

 

連桌子底下都擺滿了收藏品，有時候我蠻佩服收藏家的，因為收藏下來的東西還要有地方放才行

我光是集郵都用了好幾本集郵本了

店內喝水杯都像宮廷在使用的

 

店內的餅乾、蛋糕..等都是在店內做的喔

 

冰箱內各式乳酪蛋糕看得我快流口水了

現在就跟著沙拉來場下午茶的美食饗宴吧

首先是這六款磅蛋糕

由左至右為：

小山園抹茶紅豆磅蛋糕、義式果乾磅蛋糕、巧克力威士忌磅蛋糕、干邑橙酒鹽之花磅蛋糕、玫瑰接骨木花磅蛋糕、清新檸檬磅蛋糕

看起來好像原味的就是"干邑橙酒鹽之花磅蛋糕"

使用的是法國頂級海鹽，傳統手工採收的鹽之花及同樣來自法國干邑的馬龍香橙白蘭地

其實一開始我聽到橙酒時還蠻害怕的，因為前陣子剛好吃到亂調口味XD留下陰影，不過今天我還是淺嚐了一下，淡淡酒香，有點柑橘的香氣還有鹽之花帶來微微的鹹味，很多層次口感

其實一開始我想吃的是清新檸檬磅蛋糕，微酸香的口味一直都是沙拉喜歡的，自己本身就愛的味道本是心中的第一名

但試了玫瑰接骨木花磅蛋糕後就有點動搖了，獨特風味，我想應該是大家在外面沒吃過的

使用的是比利時無鹽奶油、日本上白糖及日本昭和麵粉，法國玫瑰水、荷蘭接骨木花香甜酒、乾燥的玫瑰花瓣，產地及品牌在網站上都寫得很清楚不怕你知道，有興趣得朋友在自己上去查嘿

所以今日最愛的磅蛋糕是"玫瑰接骨木花磅蛋糕"

巧克力威士忌磅蛋糕

大人系的磅蛋糕

使用的是頂級比利時Callebaut嘉麗寶80%苦甜巧克力，之前沙拉有認識一位朋友也用這種巧克力做蛋糕，還讓我吃了小塊原味，所以沙拉知道這巧克力真的是醇啊

除了巧克力還加了蘇格蘭格蘭利威單一純麥威士忌，氣味充滿水果的香甜是『艾樂比』獨創的

左邊一個是"義式果乾磅蛋糕"

這個口味算是口感比較札實的蛋糕體，裡面有各式泡過蘭姆酒的義式綜合果乾

讓你每一口都可以吃到果乾的香甜及乳香味卻又不膩口

小山園抹茶紅豆磅蛋糕

使用的是抹茶粉的最高代表有數百年歷史的"丸久小山園"的抹茶粉及北海道十勝紅豆

熬煮紅豆使用的是甜菜根糖，店主在用料上真的很捨得下成本

 

一塊塊切下的磅蛋糕切片及一旁的蛋糕屑，都有種美感太神奇了

這一盤又一盤的可麗露真的很美

沙拉其實吃過不少可麗露，但好吃的可麗露很少，第一次吃是在飯店的下午茶，當時還覺得怎麼會有人喜歡吃這個，但每次看到可麗露都還是會嘗試想尋找好吃的可麗露

『艾樂比』應該該是我吃過第二間覺得可麗露是好吃的店家

這樣一顆黑不巄咚的法式甜點終究是有他的魅力在

會被稱為天使之鈴就是他外表薄脆的焦糖外衣，裡面則是添加蘭姆酒與香草豆莢的奶黃內裡

裡面吃起來就像柔軟的軟凍，內外呈現強烈的對比，這就是他最著名的特色

使用小山園抹茶做了磅蛋糕、乳酪蛋糕和抹茶可麗露一系列的產品

不同口味的可麗露中，只有抹茶可麗露內裡也是抹茶口味，淡淡的抹茶香一點都不澀喔

除了原味和抹茶口味的可麗露外，可麗露在也不是只有黑露露的樣子了，店主設計了多款繽紛色彩的可麗露，稱為夢幻可麗露一點都不為過，若是一開始可麗露就長這個樣子應該有比較討喜XD

夢幻可麗露口味有：小山園抹茶、榛果巧克力、草莓巧克力、玫瑰白巧克力..等陸續開發中

之前媒體報導的都是以乳酪蛋糕為主，他們的乳酪蛋糕是很有名的

今天我們也分著吃了兩種口味的乳酪蛋糕，香草OREO乳酪蛋糕和經典檸檬

前面沙拉有說過喜歡酸甜的甜點，所以這款經典檸檬乳酪蛋糕很合我的胃口

使用的檸檬是100%國產檸檬，手工刨的檸檬皮讓乳酪蛋糕多了一份清新香味

香草OREO乳酪蛋糕

乳酪蛋糕本體無水、無奶、無奶油、無麵粉、沒有添加人工添加物

香草OREO乳酪蛋糕口味跟外面吃的乳酪蛋糕味道較不同，可以試試看，蠻清爽的沒有膩感

馬林糖

純白的蛋白霜沒有任何添加物也沒有色素，烤出的蛋白霜還用火槍像炙燒壽司一樣燒出微焦的表面，為馬林糖增加點顏色

簡單製作的馬林糖吃起來甜滋滋的有種幸福的滋味，沙拉當天吃了好多顆呢

另外還有抹茶口味的馬林糖喔

 

喜歡『艾樂比』的朋友若也想跟好友分享，『艾樂比』有提供禮盒包裝，讓你隨時都能送個漂亮又好吃的甜點當伴手禮

禮盒裡面有磅蛋糕口味可任選、馬林糖、義式脆餅乾這樣一盒禮盒原價是460~520元，目前特價450元一盒

若是將馬林糖換成小山園抹茶口味的話，只要再加20元就可以囉

送禮就要送進心坎裡，若是拿到這樣的禮盒一定很開心

『艾樂比』的店主為了讓大家能吃的放心，網站上所有的原料產地都寫得很清楚，包含使用了那些原料製成，很少人在官網上寫的這麼詳細，食安風暴後大家吃東西都很小心，看清楚我們也吃的較安心

為了讓無法前往購買的朋友在家也能享受到『艾樂比』的下午茶，提供網路宅配的服務，可以到蝦皮上下單喔

地址：臺北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號1樓

電話：02-2775-3338

營業時間：

週三~周日：12:00~20:00

官網：『Aluvbe Cakery』

粉絲團：『Aluvbe Cakery-Taipei(艾樂比臺北店)』

蝦皮：https://shopee.tw/aluvbe

延伸閱讀

內湖鹹派.甜點專賣店『Gustave & Henri 古斯塔·亨利』宅配/外送下午茶/捷運內湖站

超隱密巷弄中的手作甜點『Choc for you』巧克力/蜜糖吐司/中山下午茶

士林下午茶『藍氣球 Le Bleu Ballon』法式手工甜點/咖啡/鹹派/捷運劍潭站

士林芝山甜點『荷Ting 手感甜點』天母下午茶/烘焙教室/捷運芝山站

夏季限定愛文芒果起士塔『安普蕾修(臺北統一時代店)』捷運市府站

文山.木柵下午茶『花猴子手工甜點工作室』烘焙課程/彌月禮/宅配蛋糕

文章標籤

大安區巷弄美食 甜點店 艾樂比 磅蛋糕 馬林糖 Aluvbe Cakery 乳酪蛋糕 蘋果收藏控甜點店 伴手禮 忠孝新生甜點店 巷弄甜點 捷運忠孝新生站 沙拉公主 沙拉飯團 商業邀稿文

此文同步發表於：大安區巷弄美食/手作甜點『Aluvbe Cakery-Taipei(艾樂比臺北店)』下午茶/蝦皮宅配/捷運忠孝新生站