如果有去過大阪或是東京，就知道日本人吃炸物其實蠻講究的，尤其在炸物的變化上豐富且又有創意。這間在臺中逢甲的【勝天炸牛排定食】 就是把大阪炸物文化帶回臺灣，再加以改造符合臺灣人胃口。看到首圖的圖片你想的出來牛排為什麼裡面粉紅色外面是呈現炸過的狀態嗎？這就是秘訣啦～ 
想知道只能自己來吃看看喔！哈哈～
勝天牛カツ定食專門店招牌明顯，就在福星北路上，不會錯過～ 來這個區域的逢甲不用擔心停車沒位子，路邊很多停車格還有文華停車場也很方便，走路過來大約3分鐘
勝天牛カツ定食專門店店內環境
室內裝潢的也很像來到一間位於日本的餐廳，我喜歡他們的乾淨明亮的設計～
還有賣一些日式的杯碗瓢盆，他們說真的有客人都會問他們碗盤哪裡買的，乾脆設計一個櫥櫃來放置商品
我們當天大約5:30到，差不多6:30PM左右就這麼多人了！
還有做一些活動，見圖
好喜歡這個窗邊位子，真愜意
大部分位子兩人或是四人坐，很寬敞不會和隔壁桌太靠近。話說如果真的在日本可能就非常近了（日本租金貴嘛
桌底下還有放包包的架子，很貼心造型也很特殊呢～
勝天牛カツ定食專門店餐點
我們這天一行3人點的飲料由左至右：玫瑰蘋果醋 NT50；可爾必思 NT50；日式煎茶 NT50
茶碗蒸 NT50（如有點主餐加購的話是NT30）
蒸蛋做的不會過軟爛，且該有的料都有，蛋味香氣十足也很暖胃
經典炸物和風煮NT300（單點）
這個單點主食裡面好多肉！炸雞腿肉、炸豬排、炸蝦三種不同肉，再用特製的柴魚醬下去煨煮，老實說這道讓我們蠻喜歡。醬汁是這碗食物的靈魂，稍微甜甜鹹鹹的很像壽喜鍋的醬汁，且每一個炸物的粉都不會太多，肉質也不柴，實在難得的表現～
炸豬排，裡面的肉是新鮮好吃且保留豬肉原本juicy的口感
這片去骨的雞腿肉也是做得恰到好處，旁邊的炸蝦也是鮮嫩好吃。應該這麼說好了，醬汁如果太鹹，就會覺得整碗失去了該有的味道，醬汁的表現真的很棒，當然底下是有開火在持續加熱的，如果不想要太鹹，可以請服務人員先把火滅掉
龍蝦沙拉米披薩 NT150
這道也蠻值得吃的！裡面是用米做的，上面還有香濃的起司，底部也鋪上海苔，真的很香很好吃～
這是比較日式的作法
南蠻炸雞腿 NT210（單點）
這道單點炸雞腿肉，雞肉口感鮮嫩，上面的醬料是勝天特製的塔塔醬，酸酸甜甜的非常好吃～ 且不會油膩的感覺，炸雞肉吃起來變的清爽
炸雞腿肉真的是必吃，點一盤大家一起share也很棒
香煎牛排套餐 NT360
牛肉是三分熟，翼板的部位，比較精瘦沒有筋或是油脂太多。也沒有血水處理的很棒～ 底下舖了白色洋蔥，旁邊是炸物。套餐就是味增湯、沙拉、和白飯。另外附的醬料是勝天自己做的紅酒牛肉醬～
薯條和蔬菜外加白飯，這樣一個套餐男生一定吃的不要不要，因為肉肉好多啊～
怎麼吃呢？就是把牛肉片放到鑄鐵鍋上面，底下都是有開火的喔！讓牛肉可以在上面煎，要小心鍋子燙手。熟度自己掌握不需要太熟不然就太老不好吃了
沾上他們的紅酒牛肉醬汁或是吃原味都很好吃
勝天薯條 NT100
接下來上菜的這道是什麼給大家猜猜？哈哈，菜名雖然打出來了，但你一定聯想不到小吠手上端的是什麼東東
這道薯條很長，是勝天完全用馬鈴薯壓成薯泥後，直接裹粉炸的，吃起來和一般薯條不同的是，吃起來軟嫩綿密的口感，非常特殊！且一根這麼長，還可以表演一人吃一端然後看誰最後可以接吻（大誤
一併附上勝天薯條吃法，有空請多加學習學習啊，哈哈哈
炸牛排定食 NT360
和剛的翼板牛不一樣，這個是美國PRIME等級的安格斯炸牛排套餐。同樣三分熟的牛排，外面到底是如何炸得酥脆，裡面還保有原來鮮嫩的程度，這就是勝天的秘訣～ 肯定要來吃過才能告訴你了XD 這道喜愛吃牛肉的朋友真的不能錯過喔！
同樣的吃法，把牛肉放到鑄鐵鍋那煎一下，基本上不需要太熟，就可以拿起來享用了
===============呼～我是吃了一大堆的分隔線==============
甜點終於上來啦：紅豆紫米粥 NT50；抹茶蕨餅 NT50；冰淇淋 NT50
同樣價位的甜品，有冰淇淋和紅豆紫米，以及蕨餅可以吃。如果沒有吃過蕨餅真的很推薦，因為在日本比較容易吃到，臺灣真的較少
蕨餅吃起來抹茶味濃厚，底下是黑糖可以沾著吃。吃起來口感很像黑糖凍的口感，但又有抹茶的香味，值得一試喔！
想要嚐鮮的捧油們還可以參考勝天10月份的優惠活動，只要是假日下午2點~5點用餐就可以享有二人同行、第二份定食半價的好康!(以較低價定食作半價折抵)，整個很劃算捏～
以上就是勝天吃飯的食記，要來這裡用餐記得先預約一下～ 包準吃完會有不同感受！雖然吃炸牛排還是去日本吃比較有滋味，不過不能出國的話來這裡吃個過癮也是非常棒的選擇啦，哈！
最後附上勝天定食的完整菜單連結，大家請自行點進去看喔！??http://pics.ee/148fm
?? 勝天牛カツ定食專門店
?? 地址：臺中市西屯區福星北路57號
?? 電話：04 2452 5867
?? 營業時間：11:30-14:00；17:00-21:30
?? FB：https://www.facebook.com/katsutenn/
<本文為勝天邀約試吃，內容均為真實感受>
