有間本舖古早味蛋糕(彰化店)|彰化古早味蛋糕推薦。古早味蛋糕口感綿密紮實(shí)，吃的到最原始蛋糕美味，而且價(jià)格親民平價(jià)，一向是許多人最喜歡買(mǎi)的甜點(diǎn)之一；在彰化車(chē)站附近知名的阿璋肉圓旁，今年六月剛開(kāi)幕了一家古早味蛋糕，有別以往古早味蛋糕口感，這家有間本舖的蛋糕每天新鮮現(xiàn)做，質(zhì)地更加細(xì)緻柔軟，很多人一吃就愛(ài)上！外包裝設(shè)計(jì)可愛(ài)，當(dāng)作彌月禮送親朋也相當(dāng)好看。
有間本舖古早味蛋糕就在彰化市陳稜路上阿璋肉圓旁邊，這條路可是彰化市的美食必訪(fǎng)小路，阿璋肉圓、正彰化肉圓、貓鼠麵、彰北牛乳大王、孔陵一隻雞，因?yàn)榕R近彰化火車(chē)站，交通上相當(dāng)便利更是許多人假日最?lèi)?ài)來(lái)探訪(fǎng)美食的區(qū)塊。
有間本舖的整體顏色是屬相當(dāng)清爽的亮黃色系，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看相當(dāng)顯眼，這個(gè)品牌的古早味蛋糕在高雄崛起，蛋糕真材實(shí)料新鮮濃郁且不添加防腐劑、香料，常常都是大排長(zhǎng)龍的狀態(tài)，現(xiàn)在不用到高雄，中部第一家有間本舖現(xiàn)烤蛋糕就在彰化市！
一般古早味蛋糕大多都是趁斤購(gòu)買(mǎi)，有間本舖的蛋糕口味都以當(dāng)天製作的口味為主，若是有自己特別想吃的口味或是想送禮的口味可提早電話(huà)預(yù)約訂購(gòu)。
口味的部分：經(jīng)典原味、黃金乳酪、南瓜乳酪、蔥花肉鬆、蜂蜜蔓越莓、濃情巧克力、金桔蘋(píng)果。口味上相當(dāng)紮實(shí)且豐富，現(xiàn)場(chǎng)還有提供試吃。
現(xiàn)場(chǎng)的蛋糕有玻璃櫃隔開(kāi)，注重衛(wèi)生，現(xiàn)烤的蛋糕看起來(lái)質(zhì)地蓬鬆細(xì)緻，一看就知道絕對(duì)好吃！用料相當(dāng)大方紮實(shí)。
堅(jiān)持每天新鮮手作蛋糕，不添加防腐劑跟香精，更能吃到原食材的香氣跟美味，從備料跟製作蛋糕糊每個(gè)小細(xì)節(jié)都相當(dāng)仔細(xì)，最招牌的黃金起司口味更是產(chǎn)品裡熱賣(mài)前幾名的商品！濃郁的起司香讓人欲罷不能豎起大拇指。
製作古早味的戚風(fēng)蛋糕，首先先將獨(dú)家乳酪膏跟糖、鮮奶、油等食材混和，再加入分好的蛋黃混和均勻成為戚風(fēng)蛋糕的靈魂風(fēng)味。
加入蛋黃混合入乳酪膏先完成蛋黃糊的部分。
蛋白的部分則是打到有點(diǎn)澎度的打發(fā)蛋白，大約呈現(xiàn)硬式發(fā)泡即可。
將蛋黃糊的部分加入打發(fā)好的蛋白，兩種顏色搭配起來(lái)看起來(lái)真療癒感，接下來(lái)輕柔的將蛋白跟蛋黃糊混和均勻。
混和均勻的戚風(fēng)蛋糕糊呈現(xiàn)漂亮的淡膚色，接著先將一半的麵糊倒入烤盤(pán)上。
除了蛋黃糊裡面加入了秘密武器”乳酪膏“，蛋糕中間夾層更是鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)的進(jìn)口起司片！希望讓客人吃到更濃郁的起司味，備料的準(zhǔn)備上很用心！
鋪好鋪滿(mǎn)金黃色的進(jìn)口起司片後，再將剩下的蛋糕糊均勻的倒入覆蓋起司片。
用刮刀將蛋糕糊表面平整，再撒上增香的起司粉，每個(gè)步驟都相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)謹(jǐn)慎，烤蛋糕就像對(duì)自己小孩一樣溫柔呵護(hù)。
接著進(jìn)入已事先預(yù)熱好烤箱烘烤。
烤至中間的蛋糕已經(jīng)膨脹，外表還未完成上色，裡層還是呈現(xiàn)半生熟的狀態(tài)，此時(shí)出爐撒上乳酪丁，也是鋪的整個(gè)蛋糕都是滿(mǎn)滿(mǎn)的乳酪塊！再放入烤箱裡烘烤至金黃以及蓬鬆就完成了。
細(xì)等了一會(huì)時(shí)間，美味且呈現(xiàn)金黃亮眼色澤的黃金乳酪蛋糕出爐囉！蛋糕上的乳酪塊幫蛋糕的質(zhì)感更是加分許多，除了增加口感跟濃郁度，看起來(lái)也是十分美味，一看就知道用料相當(dāng)富誠(chéng)意。
等蛋糕稍微冷卻些許，分切後的蛋糕質(zhì)感細(xì)緻柔軟，一看就知道絕不偷工減料，夾層的起司還呈現(xiàn)爆漿的狀態(tài)！讓人恨不得現(xiàn)場(chǎng)立刻偷吃一口。:)
大方地加入4種不同的乳酪起司，讓這蛋糕吃起來(lái)風(fēng)味更是醇厚，一般市面上的古早味起司蛋糕鮮少可做到從裡到外都是滿(mǎn)滿(mǎn)的起司濃郁口感，乳酪膏、進(jìn)口起司片、起司粉、乳酪丁，每項(xiàng)搭配都是店家的用心組合，入口的鬆綿感以及恰恰好的濕潤(rùn)口感，每口都吃的到幸福滋味~
另外有間本舖的金桔蘋(píng)果則是相當(dāng)新穎的口味，天然水果果乾搭配細(xì)緻的戚風(fēng)蛋糕，推出後更是受到好評(píng)！而且這家古早味蛋糕的口味都不會(huì)讓人覺(jué)得太甜，適合全家大小一起享用。
濃情巧克力口味的蛋糕也是添加濃郁的巧克力以及鋪上顆顆巧克力豆增加口感，每款蛋糕都好吃且真材實(shí)料~
南瓜乳酪則是新鮮南瓜刨絲下去製作南瓜餡，每口都是南瓜最天然的甜味，絕不添加香精，讓客人吃得健康安心。
紙盒則是+10元購(gòu)入，豐富的顏色搭配原創(chuàng)的漫畫(huà)角色相當(dāng)可愛(ài)慧心，當(dāng)彌月禮或是伴手禮都相當(dāng)好看，收到的親朋好友或是客戶(hù)都會(huì)相當(dāng)開(kāi)心喔，送禮自用都好看大方。
經(jīng)典原味，雞蛋濃厚香醇，蛋糕細(xì)緻美味，用心烘烤才能有這樣漂亮的蛋糕質(zhì)地。
質(zhì)地濕潤(rùn)氣孔少，蛋糕金黃，一看就知道是美味的蛋糕。
蜂蜜蔓越莓口味則是在外皮上有畫(huà)花，蛋糕加入蜂蜜的關(guān)係所以質(zhì)地看起來(lái)更紮實(shí)濕潤(rùn)，加入滿(mǎn)滿(mǎn)的蔓越莓果乾也是一點(diǎn)都不手軟，能吃到蔓越莓的原始果乾香氣風(fēng)味。
蛋糕採(cǎi)秤重的方式，大約都落在百元上下，平價(jià)又好吃。
秤重時(shí)也會(huì)鋪上乾淨(jìng)的蛋糕紙以及戴上手套秤重，衛(wèi)生方面是我個(gè)人相當(dāng)注重的一環(huán)，有間本舖彰化店真的相當(dāng)注重衛(wèi)生跟小細(xì)節(jié)。
彰化市的古早味蛋糕店不多，能這麼用心製作古早味蛋糕，讓品質(zhì)跟視覺(jué)呈現(xiàn)都相當(dāng)具水準(zhǔn)，買(mǎi)來(lái)送禮或是自己吃都相當(dāng)方便，堅(jiān)持當(dāng)天現(xiàn)做，不添加防腐劑跟香料，不販?zhǔn)鄹粢沟案?，因?yàn)槔祥浀膱?jiān)持才有這樣好吃棉柔的古早味蛋糕，買(mǎi)回家給小朋友當(dāng)點(diǎn)心或是早餐小朋友一定搶著吃，還有許多人都是一吃就成主顧，上次帶回去給朋友吃他們也相當(dāng)誇獎(jiǎng)，下班又自行來(lái)購(gòu)買(mǎi)，推薦彰化市好吃的古早味蛋糕就在這裡。
我喜歡的不見(jiàn)得會(huì)是您喜歡的，個(gè)人口味僅供參考。
此文為合作文。
店家資訊↓
有間本舖現(xiàn)烤蛋糕(彰化站前店)
電話(huà)：04-726-0357
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00~19:00(售完為止)
地址：彰化市陳稜路210號(hào)(地圖)(阿璋肉圓旁)
推薦度：4.5顆星(滿(mǎn)分五顆星)
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