New York 紐約餐廳，聽這名字以為自己出國了~不過這名字不是在美國，而是在新竹火車站出來正對面的補給站美食廣場四樓，看名字應該可以想像是家美式餐廳，賣的是牛排、義大利飯麵及精緻排餐類的餐點，牛排還是由師傅推車出來的現切牛肉喔!!

*紐約餐廳

店家的位置很好找，從新竹火車站出來往高處看就可以看到補給站美食廣場的招牌，而紐約餐廳的招牌就顯眼的掛在外頭，所以不用擔心迷路或不好找~:P

過去補給站比較像是美華泰這樣主要是年輕人逛街的賣場，現在也轉型成為美食廣場，不同樓層還有不同的餐廳，不過這紐約餐廳就位在最頂樓的位置，視野最好。

*紐約餐廳

搭電梯上到補給站四樓，紐約餐廳 New York 黑底白字的牌子就在眼前，黑色那深不可測又很有質感的感覺可以想像店家品味。

店內的裝潢也是相當高雅有質感，黑白色為基底的搭配組合，桌椅或是牆壁天花板，那貴氣的感覺與門口的招牌相當搭。

*裝潢很有質感

不過很有氣氛之外，個人覺得最棒的地方是他們窗邊第一排的位置，因為從這裡就可以居高臨下直接看到一旁的新竹火車站!!能夠有這樣的角度居高臨下看火車站邊用餐，感覺超棒的吧!!

*新竹火車站

新竹火車站擁有百年以上的歷史，同時結合了巴洛克及哥德式建築風格，外觀真的很漂亮，最近市政府還投入心力，進行站前的樣貌改變，也許各位明年搭火車來新竹時，一出火車站就可以有截然不同的感受喔!

看完了這高雅的環境後，來看看菜單吧!店家主打的是現切牛排及精緻排餐、義大利麵、燉飯等等，現切牛排依重量計價，1公克從 2.6-3.2元起(1盎司=31.1035g)。排餐約 400-500元、義大利麵及燉飯則約 300元左右，另外也可以選擇加價 200元升級套餐，同時可以享有沙拉、濃湯、麵包、沙瓦、飲料及甜點超豐富的組合喔!!

*菜單(完整菜單可以看FB 官網)

他們的牛排都是選用美國的頂級安格斯牛肉，不同牛肉部位有不同的價格，一般人大約吃 8-10盎司左右就可以吃飽(依每人食量不同)，另外還有高級的澳洲和牛可以選擇喔!!

這天我們就選擇了頂級安格斯肋眼牛排，嚴選牛脊骨兩側的肉塊，最小建議要 12Oz、熟度 5分熟。

牛排最棒的就是現切現做，當確定好選擇的牛排部位後，師傅會推著車子出來，在你面前直接現切牛肉!!

*現切牛排秀

很大塊的安格斯肋眼牛排，師傅根據你選擇的重量來切，相當精準的手感一切就能接近你點的重量，這沒有相當的經驗應該很難辦到吧!!先前在老乾杯看過師傅切牛排的功力，真的也是好厲害啊!!

*直接顯示重量及價格

12Oz 其實滿大片的，看師傅切了這麼大一刀，很厚實的牛肉看起來就很豪氣，切完後直接放到一旁的秤子秤重，這塊換算起來大約 11Oz 左右，連價格都一起幫你算好了~切完師傅會先幫忙處理一下周圍油花的部分，過多的油花會讓牛排變得太油，所以他們會去除掉較厚的部分，但還是會保留周圍的部分油花，讓牛肉吃起來帶點油脂。

師傅處理完成後就會將推車推回去，同時開始處理牛排，再來就是先品嘗開胃菜湯品等等，順便等候牛排完成啦~~

*開胃菜

開胃菜是一式三樣小菜的組合，包含了洋蔥魷魚圈、煎餅蔬菜捲及秋葵，簡單的小菜組合中，蔬菜捲的餅皮有點像是捲餅的感覺，裡面捲入了小黃瓜及紅椒，簡單小小的一份一次大約一口的份量，捲皮帶有點彈性，吃起來味道還不錯。另外秋葵搭配黃芥末醬，簡單的味道慢慢開始刺激你的味蕾。

生菜沙拉的選擇有三種：馬自瑞拉起司番茄沙拉、綜合生菜及雞肉凱薩沙拉。

*馬自瑞拉起司番茄沙拉

採用源自義大利南部的馬自瑞拉起司搭配上新鮮番茄切片的番茄沙拉，起司滿中性的味道不會酸，番茄淋上了黑醋醬帶著微酸，同時還帶有番茄的甜，吃起來相當的清爽。

*雞肉凱薩沙拉

另外一個套餐我們選擇了雞肉凱薩沙拉，生菜加上起司粉、麵包丁、培根、橄欖及雞肉屑，雞胸肉吃起來軟軟的，生菜配著凱薩醬吃也是很清爽。

*湯品及麵包

接著湯品及麵包，蒜香麵包屬於比較軟的口感，有些會將麵包烤久一點，讓麵包呈現酥脆狀，與蒜香配起來會特別的香，不過他們的屬於比較軟一點的口感，但是軟軟的小朋友也可以一起吃~XD

湯品中今天有兩種選擇：南瓜濃湯及羅宋湯，所以當然就是各一啦~~

*南瓜濃湯

原本對於南瓜湯沒有太大的期待，不過他們的南瓜湯出乎意料的好喝，濃稠度相當適中，不是超級濃稠黏呼呼的狀況，微濃卻又帶著一點湯水的感覺，喝起來有著南瓜的微甜味，很好喝喔!

*羅宋湯

羅宋湯中加入了牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄等一起熬煮，先前自己在家煮一次都要熬上很長一段時間，才能將洋蔥甜味完整的融入湯頭之中，所以看似簡單其實也很費工夫的。

他們的湯頭味道不算太重，牛肉已經煮到軟爛容易入口，微微的酸甜滋味還不錯。

*沙瓦

看店家官方臉書上的分享，餐廳主廚時常出國到各地參加美食比賽，不管是馬來西亞或是香港，都有得獎項載譽而歸，一整個感覺很厲害，因此對於主餐的部分就讓人充滿了期待阿!!

前菜湯品後，就開始重點的主餐了。

*干貝明太子義大利麵(NTD$320)

首先上來的是干貝明太子義大利麵，採用了生食級大干貝加上明太子醬，大干貝看起來真的很大顆，並沒有烤太久下，外層微微的香硬，裡面還是軟軟的狀態，吃起來兩層的口感明顯不同。而義大利麵上蓋著許多的明太子醬，先均勻攪和入麵中，之後每一口隨便都可以吃到明太子醬感覺很爽喔~~

明太子醬有一點微辣，一開始吃還沒有感覺，不過越吃到後來慢慢的就會有感，或著奶油與明太子那鹹甜交替的滋味，味道還不錯。

第二道排餐是店員推薦的葡萄橄欖醬佐法式舒肥櫻桃鴨胸。

*葡萄橄欖醬佐法式舒肥櫻桃鴨胸(NTD$420)

鴨胸端上來時那淡粉色超漂亮的橫切面真的太迷人了!!很厚實的鴨胸可是嚴選臺東玉里產銷履歷的櫻桃鴨，因為鴨胸相當的厚實，所以他們先透過舒肥法讓中間部位的鴨肉低溫熟成，之後再經過煎過表皮的部分，讓這麼厚實的櫻桃鴨胸一點都不含糊!

*好迷人的色澤

因為有先經過舒肥法，所以煎的時間不用太久，這樣既可保持鴨胸的水分及軟嫩度外，鴨皮的部位煎的有點焦脆，吃起來很香脆的口感，那入口的感覺實在太迷人了。櫻桃鴨胸肉有一點點的鹹味，也可以沾上盤中的葡萄橄欖醬，變成鹹甜多樣的口感，讓我們吃的超滿意!!

最後上來的就是剛剛師傅出來現切的美國頂級安格斯肋眼牛排!

*頂級安格斯肋眼牛排

又大又厚實的肋眼牛排，表面煎烤的相當漂亮，邊緣的油花都還可以看到，抹上胡椒鹽再入烤箱烤，讓調味一起融入牛排之中。肋眼因為肉內帶筋，所以吃起來一邊可以吃到軟嫩的牛肉，一邊又可以吃到很有嚼勁的筋，雙層口感享受。5分熟的牛排不會太老，適度出現在肉中的油花入嘴時油脂慢慢散開來，因為已經抹上胡椒鹽提味，所以基本上不需要多沾什麼沾醬，直接吃就相當的夠味好吃喔!!

套餐中的飲料可以選：美式咖啡、可樂、雪碧、紅茶、綠茶、蜂蜜檸檬汁或蘋果汁，相當多種的選擇喔!我們就選了看起來很健康的蜂蜜檸檬汁和蘋果汁，喝起來都還不錯~

*飲品(蜂蜜檸檬汁、蘋果汁)

套餐餐後甜點則是香草冰淇淋加巧克力慕斯蛋糕。香草冰淇淋淋上了黑黑的醬汁，不說大家可能會以為是加上了巧克力醬，想不到是巴沙米可醋，這黑黑酸酸甜甜的巴沙米可醋，主要源自於北義大利，原本酸酸的味道其實直接讓香草冰淇淋的甜蓋過了，所以吃起來並不會酸，反倒是讓冰淇淋多了一點點不同的滋味。另外巧克力慕斯蛋糕上灑滿了可可粉，整個吃起來不會太過苦澀，也還 OK。