光看到這樣的招牌就不自覺的凍未條，瘋狂的想衝進去了
腿庫飯、豬腳飯、深海魚湯
(腦補：小當家美食天上飛的畫面...)
《Info》
永和龍膽深海魚湯
電話：(02)2231-6801
地址：新北市永和區(qū)仁愛路17號
?本文為廠商邀稿體驗(非商業(yè)性質(zhì))，經(jīng)本人或與家人實際使用後心得感想?
?實際效果依每人體驗為主；產(chǎn)品需求與喜好請自行評估?
還沒進門就被這厲害的促銷給吸引到了
海鱸魚耶!!一般鱸魚就已經(jīng)很珍貴了~龍膽深海魚湯的鱸魚湯是海ㄟ唷!!
身著單一色系制服的店員大姊們與透明化的餐點製作區(qū)域
如果有點快炒類的菜色會由後方大廚房這邊協(xié)助出餐
店內(nèi)的用餐環(huán)境很舒適，採用暖色調(diào)的裝潢設計，垂吊的燈飾讓店內(nèi)用餐氣氛更好
店內(nèi)用餐採用自助式服務
餐具與調(diào)味醬料，在店內(nèi)前後都有，需要的人請自取
店家特製辣椒醬，這個一定要大推一下，香的好吃也不油膩
店內(nèi)也有提供包廂服務，適合更多人一同聚餐
去用餐的時候尚在做最後的調(diào)整中，很快就能開放大組人馬的預約用餐
龍膽深海魚湯菜單
除了單點的菜色，也有提供超值套餐組合
大小家庭、三五好友聚餐、上班族的午間套餐也是很不錯的選擇
最後決定菜色如下：
小菜類：滷大腸頭、滷筍絲、紹興黃金蛋、黃金泡菜、涼拌洋蔥
煎、炒類：三杯龍膽魚頭、香煎龍膽魚排、客家鹹豬肉、芙蓉豆腐、熱炒時蔬
飯類：滷肉飯(小)2碗、腿庫飯2碗
湯品：海鱸魚湯
腿庫飯是店內(nèi)招牌之一，一上桌
我都被腿庫飯給吸引了，忘了拍旁邊的魯肉飯了
(老闆，我對不起你....)
肥瘦香兼的腿庫飯獲得大食怪青睞，而且除毛除得很乾淨，超級符合我這個挑剔的怪咖
早在我約大食怪一起來用餐
他一聽到店名馬上就說我吃過！我吃過！而且同意再跟我一起到訪用餐
腿庫飯果然是他的最愛XDDD
瘦瘦的豬肉部位燉滷的很Q彈、肉質(zhì)也很細嫩
小菜 滷大腸頭上桌
不得不說，店內(nèi)的滷菜小菜真的滷得很到位，大腸頭超級入味，而且沒有腥味
喜歡吃辣的人，可以試試店家特製的辣椒，兩者搭配起來真的想開一瓶啤酒一起湊個熱鬧呢
辣椒辣椒~~~
滷筍絲，別看小小一盤，跟阿嬤家滷的一樣好吃！ 沾點辣椒味道也不同呢
清爽的來了~涼拌洋蔥
洋蔥刨的厚度很均勻，吃得到洋蔥纖維的胖胖厚度，搭配特製醋溜香，味道極為爽口
每日限量發(fā)售的招牌小菜，紹興黃金蛋
吃起來口感很像一般的糖心蛋，但微微的紹興酒香讓黃金蛋吃起來多了一份香氣
老闆很重視食安問題，像是之前爆發(fā)的毒雞蛋新聞事件
因次在選購配合廠商也會特別驗明正身，確認雞蛋的品質(zhì)且檢查合格不含「芬普尼」才會願意合作
再來上桌的就是超思暮想的龍膽魚排(8兩重)
想要吃龍膽魚排最好事先跟老闆預約，一來不用等太久，二來也能確保不會被客人吃光光唷
好吃的魚貨是不等人的！提早預約卡安心
這8兩重的龍膽魚排獲得大家一致好評
別看看這麼一小塊，要是再一般的海產(chǎn)店要價可不斐唷
超級好吃，沒吃過香煎款的龍膽石斑魚，外皮煎的香酥、肉質(zhì)卻是很細嫩
大型深海魚，魚皮可是富含了大量膠質(zhì)，一咬再咬的口感，真的很Q彈
芙蓉豆腐
老闆堅持上桌內(nèi)一定要趁熱吃！放久了會消風，趁熱吃才能把握這外皮酥酥的感覺
芙蓉豆腐外皮裹著炸粉，裡頭的豆腐卻還是滑嫩，筷子沒拿好一不小心就會掐破它呢
客家鹹豬肉
也是一道非常下飯的料哩！這時候又想要叫.....XDD
菜盤裡的頭洋蔥、蔥段也煸炒的香甜，一點都不乾扁，鹹豬肉也非常有嚼勁喔，越吃越好吃~白飯不自覺要多扒幾碗
真心推薦點大菜就點白飯就好，別像我點了滷肉飯，吃的不要不要的(糗)
三杯龍膽魚頭
一般來講我只能接受滷虱目魚頭、烤魚下巴
這樣的三杯龍膽魚頭，還真的是我個人首度嘗試的菜色，沒想到我也很喜歡
第一次看到魚頭也能做成三杯
風味是九層塔與三杯調(diào)味合發(fā)的香氣，嘴裡卻是貨真價實的體現(xiàn)石斑魚頭口感
大型的深海魚，皮下脂肪都是滿滿的膠質(zhì)
裹覆著極薄醬汁的石斑魚頭，每一口吃起來都是軟嫩的魚肉，而且魚肉分布比我想像的還要多
這道也算是重口味料理，適合當下酒菜，招待朋友或親友宴會必點招牌菜色
大魚大肉總是要來點時蔬，選擇深綠色蔬菜，地瓜葉
菜葉都有悉心挑選過，選擇南部上來的地瓜葉
不只是菜梗、葉片都很細嫩，吃起來不會有錯愕的感覺，哈哈哈
最後當然要來碗店內(nèi)招牌湯品 海鱸魚湯
超級大型深海魚比起一般鱸魚的體型都來的大
切薄片狀的海鱸魚一樣保有鮮甜風味，熱湯喝起來沒有添加味素，好清爽
是一道開脾健胃的好聖品
飽餐完畢，不妨喝喝店內(nèi)提供的DIAMOND鑽石水再離開，水的味道甘甜爽口
店內(nèi)所有的餐點也是使用這個水源製作的，可見老闆對食材品質(zhì)的要求真的不同
在店內(nèi)用餐的同時也發(fā)現(xiàn)了一項奇妙的噴霧裝置，詢問之下才知道也是老闆的巧思
深知餐廳是一個冷氣開放的密閉空間，用餐的客人來來往往
希望提供給客人一個安全衛(wèi)生的用餐環(huán)境，才會特別放置了一臺這樣的具有消毒抗菌功能的空氣清淨機
拉開長這樣
裡頭放了這樣的抗菌消毒產(chǎn)品
看到如此重視食安問題的店家，老闆的用心真的有感受到
不管在食材挑選、店內(nèi)衛(wèi)生、用餐環(huán)境都希望給客人最好的品質(zhì)
除了大眾化風味小吃，也有提供宴客級臺菜，包廂空間服務更是能滿足不同客群的需求
總結用餐心得，店內(nèi)的食材真的沒話講，口味來講算是大眾路線，菜色也很多元、份量也很足夠
我甚至是吃太飽，要用手撐著腰走路
(姊就是浮誇)
下次想去店裡吃吃海鱸魚粥配上大量的胡椒粉
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