Item: 福源茶廠
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Author: 小虎食夢網

【好近桃園龍?zhí)丁堪倌旰貌琛父Ｔ床鑿S」五大隱藏版桃園秘境休閒農(nóng)場(chǎng)

茶一直和中國(guó)的人文、飲食文化習(xí)習(xí)相關(guān)。茶聖陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：「茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞於魯周公」，茶的歷史在中華文化流流數(shù)千年之久，而茶也傳貴族到市井小民，從單純的品茶到宋代的「鬥茶」一直到現(xiàn)在的茶葉比賽，喝茶也成了一門重要的學(xué)問(wèn)，甚至是文化交流，更可說(shuō)茶和華人的生活文化密不可分。

喝茶可以簡(jiǎn)單、可以繁索，可以講究、可以隨意，可以一個(gè)人、更能當(dāng)五好友，可以品頭論足，也可以只喜自愛(ài)，喝茶之心所向是也。

2017年桃園市農(nóng)會(huì)推薦的五大休閒農(nóng)場(chǎng)的活動(dòng)內(nèi)容是:百年茶場(chǎng) 做茶凍聞茶香，體驗(yàn)製茶的美妙休閒農(nóng)場(chǎng) 窯烤披薩，露營(yíng)餵牛，品嚐時(shí)令風(fēng)味餐，歡迎來(lái)桃園休閒農(nóng)場(chǎng) 體驗(yàn)農(nóng)業(yè)好趣味，五大休閒「心」農(nóng)場(chǎng)如下:

1:蘆竹區(qū)-竹峰製茶廠:蘆竹區(qū)坑子里12鄰貓尾崎1號(hào)，電話:03-3241888

2:大溪區(qū)-好時(shí)節(jié)農(nóng)場(chǎng):大溪區(qū)康莊路三段225號(hào)，電話:03-3889689

3:楊梅區(qū)-耀輝牧場(chǎng):楊梅區(qū)瑞原里楊湖路一段654巷81弄88號(hào)，電話:03- 4758049

4:龍?zhí)秴^(qū)-尚好茗茶:龍?zhí)秴^(qū)三水里大北坑街1481巷59號(hào)，電話:03-4702945

5:龍?zhí)秴^(qū)-福源茶廠:龍?zhí)秴^(qū)竹龍路590巷56號(hào)，電話:03-4792533

說(shuō)到福源茶廠的歷史最早可追溯到90多年前的日據(jù)時(shí)代，一開(kāi)始只是收購(gòu)茶農(nóng)的茶，載到大稻埕加工，然後再輸出到全世界各地。1949年創(chuàng)辦人正式在桃園附近設(shè)廠，傳承四代的這座老茶廠見(jiàn)證了，時(shí)代的變遷和茶文化的興哀，陪臺(tái)灣人走過(guò)那一段南糖北茶的歲月。

這些年來(lái)福源茶廠得獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，主要生產(chǎn)、熱銷的茶品有用臺(tái)茶做的「十八號(hào)紅茶」，更有別處看不到的揉切式紅茶(CTC)，當(dāng)然也少不了桃園龍?zhí)兑粠⒚臇|方美人(澎風(fēng)茶)和酸柑茶。另外國(guó)人喜好的烏龍茶、炭焙茶，甚至是陳年老茶、綠茶，這邊都找得到。除了茶外，這邊的苦茶油、黑木耳、香菇、香菇粉也很受消費(fèi)者喜歡哦！

來(lái)福源茶廠不止可以找到好茶，喝到老茶，還可以聽(tīng)到臺(tái)灣茶業(yè)的故事、背景，更能透過(guò)這些有了年紀(jì)的製茶機(jī)器，了解做茶的過(guò)程。

由於福源茶廠算是桃園一帶老茶廠的代表，這些年來(lái)媒體的茶訪所在多有，也興起了茶廠負(fù)責(zé)人對(duì)於茶葉產(chǎn)業(yè)文化傳承的想法，於是這座老茶廠除了製茶，找茶外，開(kāi)始慢慢推動(dòng)茶的觀光文化，甚至陪養(yǎng)現(xiàn)在的年輕人懂茶，讓小孩子了解茶、進(jìn)而喜歡茶。

目前福源茶廠駐主要的體驗(yàn)活動(dòng)有：

1.工廠導(dǎo)覽解說(shuō)&製茶影片欣賞/每人100元
2.採(cǎi)茶體驗(yàn)營(yíng)/每人200元(團(tuán)體30人開(kāi)團(tuán)，需配合茶季生長(zhǎng)及因應(yīng)氣候有所調(diào)整，歡迎來(lái)電詢問(wèn))
3.揉布球體驗(yàn)營(yíng)/每人200元(團(tuán)體30人開(kāi)團(tuán))
4.揉紅茶體驗(yàn)營(yíng)/每人200元(團(tuán)體30人開(kāi)團(tuán)，需配合茶季生長(zhǎng)，歡迎來(lái)電詢問(wèn))
5.磨茶粉體驗(yàn)營(yíng)/每人200元

一般來(lái)說(shuō)茶廠的DIY都以少人數(shù)為主，但福源茶廠了為嚮應(yīng)越來(lái)越多學(xué)校的戶外教學(xué)和團(tuán)客，一口氣準(zhǔn)備了30臺(tái)左右的磨茶石臼。

這個(gè)磨茶的DIY活動(dòng)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把烘乾的茶葉放進(jìn)石臼裡磨成粉，雖說(shuō)是簡(jiǎn)單卻是現(xiàn)在城市小朋友難得的體驗(yàn)活動(dòng)，要小朋友喜歡喝茶，也許更該讓他們多了解臺(tái)灣茶葉的文化，是吧!

在這除了有茶廠的導(dǎo)覽解說(shuō)外，還能體驗(yàn)採(cǎi)茶、揉紅茶的過(guò)程，還可以順便欣賞茶山的美景

更多福源茶廠的體驗(yàn)活動(dòng)照片：http://www.fuyuan-tea.com/main/main.sphp?definepage=10

以往臺(tái)灣人喜歡把「奉茶」做為觀迎貴客的說(shuō)法，在福源茶廠，同樣是一進(jìn)門就是好茶招待。個(gè)人很愛(ài)的酸柑茶特別適合渴，尤其是後韻的甘甜氣息，氣定神閒了後再隨喜好來(lái)杯蜜香紅茶或是綠茶。

以往農(nóng)曆春節(jié)期間，「虎頭柑」常見(jiàn)於供桌上，酸柑外表澄紅紅沖滿喜氣的樣子，而且還可以在供桌上持續(xù)放一個(gè)月以上。不過(guò)，酸柑因?yàn)槠渌釤o(wú)比，多半元宵節(jié)後就直接丟掉了。早期節(jié)儉的客家人捨不得供後丟棄，於是把茶葉加進(jìn)柑橘內(nèi)，經(jīng)烘焙後，製成「酸柑茶」，酸柑茶越陳越有味，如此一來(lái)不止可以保存更久的時(shí)間，飲用起來(lái)還特別溫和，清甘圓潤(rùn)。

酸柑茶建議的沖泡法:

茶器：傳熱、散熱快的沖泡器，瓷壺或玻璃壺。
茶量：置於茶具容量的1/5~1/4
水溫：100度滾開(kāi)的水
時(shí)間：第一次約3~5分鐘即可倒出來(lái)，之後茶葉浸泡的時(shí)間可依個(gè)人喜好增加或縮短。
傳統(tǒng)的酸柑茶要敲碎後才能食用，為方便沖泡我們另有茶包系列可供選擇。

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介於紅茶與綠茶之間的茶類。1855年前後才有此種製法。因?yàn)闇喓癯劣簦珴汕嗪秩玷F，因此也稱為「青茶」。福源茶廠的烏龍茶也是許多熟客的最愛(ài)，早期網(wǎng)路購(gòu)物還不發(fā)達(dá)時(shí)，甚至許多觀光客都不遠(yuǎn)慕名而來(lái)。

烏龍茶建議沖泡法:

茶器：陶製茶壺
茶量：置於茶具容量的1/5~1/4
水溫：100度滾開(kāi)的水
時(shí)間：第一次約50~60秒即可倒出來(lái)，之後茶葉浸泡的時(shí)間可依個(gè)人喜好，增加或縮短。