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L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳,就位在華泰王子大飯店的一樓,飯店的停車場在林森北路353巷和林森北路的轉角,是機械式停車位,如果要找平面車位,可以右轉民生東路,有路邊停車格,或順著林森北路往北走,還有幾個收費停車場
進了飯店大廳往左手邊去,就會經過驢子烘培坊
再往裡面一點,就是我們今天的目的地 L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳。
門口看起來素雅、有質感,但不會讓人感覺有距離感,雖然不是飯店住客,走進去用餐也覺得很自在
旁邊的牆面上擺放著各種裝逛的食材或辛香料作為裝飾,平臺上是自助餐用的鍋具
親切的服務人員帶領著我們經過用餐區來到座位上。玻璃瓶的燈罩,看起來透亮散發著溫暖的光線
雖然只是簡單又兼具環保的設計,但是一大片的燈具看起來就覺得很有氣勢
座位相當多,中間這個區域是長桌,親朋好友再多也能同桌一起共享美食
也有靠牆沙發的兩人座位區,這裡掛了各種的畫作,巧妙的運用燈具的高低差和電線線條,營造出柔和小浪漫的感覺,兩人世界的燭光晚餐很適合,朋友一起來用餐也不會太尷尬
驢子餐廳供應知名品牌的氣泡水以及礦泉水佐餐,每位是70元,我們選擇了氣泡水。服務人員細心觀察客人餐桌狀況,收拾碗盤、更換餐具、補水都非常迅速,果然是飯店等級的高水準服務!
餐前麵包
很難得看到起司的裝盤比起麵包還慎重,猜想這個起司抹醬,必定也是廚師的精心調製
將香甜加入榛果顆粒的起司,稍加攪拌後在均勻塗抹於酥脆鹹香的法國麵包上享用,口感和風味都變得更有層次
農場花園沙拉 280元
使用特製的薑味蘋果醋當沙拉醬,配上部份自家農場 - 野小孩農場 的新鮮時蔬(山苦瓜、孛齊)、堅果、切塊蕃茄、芭樂、煮到超軟的蒜頭、多種不常在沙拉裡出現的食材。
西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇 320元
肥厚Q彈帶著迷人香氣和燒烤風味的章魚腳,清爽的蘑菇切片,和扎實微辣的香腸肉塊,可搭配榛果甜椒醬、酥炸酸豆、黃檸檬一起享用
入口的口感很特別,一咬就知道很不一樣,牙齒碰到章魚肉感覺是厚實的,但咬下去回饋的是軟嫩的口感,原來是利用油封方式來料理,難怪能夠把扎實和軟嫩兼具,而且不但只有油封這道程序,還有經過JOSPER烤箱薰烤,增添了香氣
波士頓龍蝦燉飯 520元
使用蝦膏、龍蝦高湯、馬滋卡彭起司和義大利生米所熬煮而成燉飯
覆蓋著去殼的波士頓龍蝦螯肉和自家農場栽種小白菜、些許菇類、小蕃茄。
而波士頓龍蝦的蝦螯則是使用JOSPER烤箱將原汁原味鎖在肉裡面,吃起來是鮮甜滿足的口感
一上桌燉飯就散發著濃郁的香味,米粒吃起來是外層軟,內層保留著米心的口感
28日乾式熟成丁骨牛排-22oz 2700元
選擇了建議的三分熟,丁骨牛排一次能品嘗菲力和紐約客兩種不同油花分佈的口感,外層帶有誘人的炭烤香氣
搭配帶有檸檬香氣的季節時蔬(茄子、馬鈴薯、小番茄、杏鮑菇、玉米筍、糯米椒)及英國馬爾頓天然海鹽,讓整份牛排口味多變化,完全不用擔心大份量會膩口。
在驢子餐廳的熟成室待上了28天才出門見客的PRIME等級牛排,只有品質好的肉才會使用乾式熟成的方式讓肉品軟嫩美味,有興趣的朋友可以估狗大神一下乾式熟成唷!
在經過傳說中廚具-JOSPER 烤箱的加持下,牛排吃起來不但味香且口感豐富有層次,難怪是老饕的最愛
提拉米蘇與咖啡冰淇淋 220元
冰淇淋濃醇香的程度根本和直接喝咖啡沒兩樣,手指餅乾的軟硬度和起司的搭配比例也拿捏的恰到好處,吃起來濕濕軟軟,夏天吃最適合!
<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>
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