天氣轉涼了，正是吃火鍋的好時機，今天沙拉分享的是位在行天宮捷運站步行只要1分鐘新開幕的涮涮鍋店，真的是燒燙燙的啊~現在就跟著沙拉的腳步一起看看先
『雞湯大叔』有個很特別的設計，開了一個外帶的窗口，感覺跟咖啡店很像
木質的色調與質感讓人覺得放鬆，透出的溫度就像讓人回到家一樣溫暖
外面那區以四人座為主，適合親子或三五好友聚餐
裡面這區設有吧檯，一個人也能吃，吧臺底下設有貼心掛勾，可以將包包掛在上方讓位置坐起來更舒適
靠牆的背墊感覺好像大叔穿的吊帶褲唷
沾醬請自取
飲料有冰沙和麥茶
冬瓜冰沙好好喝喔!!
『雞湯大叔』的美味菜單
主鍋分為：289、339、389三種價位，其他喜歡吃的可以單點
先來快速看一下昨天沙拉錄的簡易影片
一開始會先倒兩種口味的湯底給大家試喝
一個是蔬果雞湯、另一個是白蘭地燉雞湯，服務人員在倒的時候也會幫大家說明使用的食材及喝起來的感覺，看你喜歡那個口味再選湯底
我跟牛牛剛好一個喜歡蔬果雞湯、我喜歡較有香料味的白蘭地燉雞湯那就各一吧
白蘭地燉雞湯感覺好濃郁喔
一旁還附上一杯白蘭地，湯滾的時候再倒入增加酒香，可能偶爾會喝點酒，所以這點酒還好
除了白蘭地外還有白里香等法式香料提升風味，屬於溫潤口感
若想要喝清爽一點的湯就選擇"蔬果雞湯"
使用的是老母雞與大量蔬果熬煮，喝起來較甘甜
菜盤都是新鮮時蔬，我其實比較喜歡這樣
喜歡吃火鍋料的朋友可以單點，價格便宜
主餐的部分沙拉選了Prime牛肩肉
油花分布均勻，表面散發著光澤，不愧是進口牛的最高等級
可別浪費了牛肩肉的肉質，涮幾下剛好熟就可以趕快拿起來吃
鮮甜的肉汁帶點彈性又柔軟的肉質，牛牛還一直囔囔要單點
蛤蜊鯛魚雙併
吃鯛魚最怕有土味，『雞湯大叔』的鯛魚肉質細緻沒有土味，好喜歡
蛤蜊也是顆顆飽滿肥滿，蛤蜊控的我必點，底下還放了些冬粉，等會跟我的附餐一起煮啦!
單點"乾煎百里香雞腿排"
去骨雞腿排大約煎至5分熟，將雞皮上的油脂逼出
雞腿肉吃起來鮮嫩多汁帶有淡淡的香氣，果然跟一般火鍋店提供的雞腿肉味道不同
而且雞腿排吃起來也較有口感及彈性
芋頭、地瓜煮火鍋湯都會變得更甜，所以平常煮火鍋時我也會加，南瓜也是
芋頭吃起來鬆軟綿細，6大塊很有飽足感
地瓜除了黃色外也提供紫地瓜，好漂亮的顏色
火鍋料我點了口味較重些的"九層塔魷魚"，裡面可以吃到切塊的魷魚比一般火鍋料來說較有嚼感
另外白色的是魚包蛋，啵啵的口感好熱鬧啊
以下是借別桌友人的火鍋料
手工蛋餃，皮薄肉軟汁多
三記手工魚餃
皮Q肉鮮
炸豆皮
有點誇張半分給的這麼多，太吸引人了
附餐我選了冬粉和老師傅波浪麵
麵條類都是要最後在煮吸飽湯汁後倏倏倏一下吃光光
附餐推薦老師傅波浪麵
超彈牙麵條吃起來有Q勁十足很有飽足感喔
肚子餓的時候看到這個波浪麵餓得咕嚕咕嚕叫
今天來『雞湯大叔』吃完後真的就如同店內寫的"喝到一鍋好湯"了
有別於一般的柴魚大骨熬的湯，經典法式鍋物湯底等你來體驗
