有一次帶小育兒到金華路大安婦幼醫(yī)院打預(yù)防針

結(jié)束後要去牽機(jī)車準(zhǔn)備回家看到旁邊擺了一攤很簡(jiǎn)單的小攤【就素跩手工蛋餅】

一看到是自己最愛(ài)的手工蛋餅，立馬收進(jìn)口袋名單裡

回家後看了一下粉絲專頁(yè)原來(lái)這小攤一個(gè)月只賣四,五天

好吧~這營(yíng)業(yè)時(shí)間真的挺跩的

但越是不容易就越想吃到它，終於還是有一天能等到它

因?yàn)樯洗坞S口說(shuō)了一句自己很喜歡蛋餅，這次一到就被認(rèn)出來(lái)是上次說(shuō)很喜歡吃蛋餅?zāi)俏幌壬J

這樣的精神對(duì)於餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是很棒的，但其實(shí)問(wèn)了一下兩位年輕老闆其實(shí)並不是餐飲本業(yè)的說(shuō)

只是利用休假時(shí)間起了個(gè)大早準(zhǔn)備早餐給大家吃

一般來(lái)說(shuō)休假大部份的人會(huì)想睡晚一點(diǎn)或是想著要去那玩

但她們確選擇來(lái)擺攤做生意，確實(shí)難人可貴

除了蛋餅以外有時(shí)會(huì)突然的出現(xiàn)俄羅斯布林餅.香蕉奶.芋頭奶之類的東西

But胖拔今天通通沒(méi)買到...沒(méi)關(guān)係我有點(diǎn)到僅存的一份隱藏版已心滿意足

點(diǎn)完就可以看到年輕老闆起鍋?zhàn)拥谷胱哉{(diào)的麵糊還有蔥花

蛋餅皮完成再交由另一位夥伴接手後續(xù)步驟

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎的餅皮口感跟煎好放在一旁的口感還是有差

再來(lái)是店家很強(qiáng)調(diào)的加入完整一顆雞蛋

與一般打起來(lái)放再倒下去煎的方式不太一樣

其實(shí)這樣對(duì)於雞蛋的保鮮也會(huì)比較ok

這次隱藏版的口味是塔塔雞腿

看到老闆把幾塊厚實(shí)又大塊得雞腿放到蛋餅中間,再加上洋蔥,塔塔醬還有加購(gòu)的起司

就知道又是個(gè)不怕客人吃的店家

【隱藏版-塔塔雞腿$55】(起司+10元)

店家會(huì)先詢問(wèn)蛋餅喜歡煎的洽洽還是正常就好

我想大部份的人應(yīng)該都會(huì)喜歡有點(diǎn)焦焦脆脆的感覺(jué)吧

這蛋餅比起一般傳統(tǒng)蛋餅表皮多了點(diǎn)焦香酥脆口感

裡頭保持QQ的每一口可以吃到蛋香還有滿滿餡料的飽足感

店家自製的塔塔醬帶點(diǎn)微酸濃郁卻不膩口

整體吃起來(lái)很Match

【明太子$40】起司+10元

胖拔個(gè)人覺(jué)得蔥在蛋餅伴演挺重要的角色

尤其是經(jīng)過(guò)煎的程序整個(gè)香氣不實(shí)的在咀嚼中釋放出來(lái)真的很棒

一般店家蛋餅煎好是類似像捲餅一樣整捲用紙袋給客人捲著吃

但胖拔因?yàn)橐恼盏昙疫€貼心的用盒子裝

還用剪刀剪好真的很貼心

強(qiáng)烈建議大家不管什麼口味都可以加上起司，因?yàn)槔祥浧鹚驹谙率忠稽c(diǎn)也不手軟

瞧這明太子跟起司融合在一起爆漿的畫(huà)面多迷人阿

原本以為這樣吃會(huì)有點(diǎn)膩口,但其實(shí)完全不會(huì)

明太子的鮮香與起司還有蛋餅配在一起吃味道恰恰好

嘴巴裡還會(huì)有魚(yú)卵逼逼波波的感覺(jué)

好嚕~胖拔犧牲睡眠的早餐文就到此結(jié)束,有興趣的自己follow店家粉專

爬不起就注意一下宵夜場(chǎng)時(shí)間嘿

就素跩 手作蛋餅

臺(tái)南市中西區(qū)金華路三段167號(hào)

FB

歡迎來(lái)小芯芯粉絲團(tuán)按讚隨時(shí)掌握 ??美食 ??旅遊 ??親子資訊喔～THX

合作邀約請(qǐng)來(lái)信:[email protected]或私訊八字眉芯芯粉絲團(tuán)