1750健康輕食餐廳|員林獨家冷壓果汁。輕食主義逐漸流行，員基後方新興的臺鳳社區(qū)，逐漸形成一個小的美食聚集地，除了增加不少有特色的餐館、咖啡館，還有健身運動中心；位於臺鳳路上這家1750健康輕食餐廳，相當(dāng)隱密跟低調(diào)，默默的就在員林經(jīng)營了一年半的時間，以無油清爽餐點跟獨家冷壓果汁累積口碑，裝潢風(fēng)格偏溫馨的歐式風(fēng)格，是個適合好姐妹聚餐的清新地。
1750健康輕食餐廳就位於臺鳳路上馬戲公園運動休閒會館隔壁，因為鄰近員林基督教醫(yī)院，地標(biāo)算是很明顯的區(qū)域。沒有仔細看的話很容易騎車過去就錯過這家輕食餐廳了！有時後不想吃太油膩的餐點或是想來杯清爽健康冷壓果汁，還有墊墊肚子小點心等餐點，下午時間也有營業(yè)，可點份鬆餅搭配咖啡或是果汁。
門口小黑板上有貼上菜單，冷壓果汁堅持每天現(xiàn)做，不額外加糖、不加水100%冷壓蔬果原汁，另外還有特色吃飽飽餐點。
※另外可做素食輕食，吃蔬食的族群也可過來用餐~
用餐區(qū)除了一樓的吧檯座位，二樓用餐空間更舒服溫和感，所有的裝潢設(shè)計都是自己親手打造，淺色木質(zhì)系更顯清爽明亮感，當(dāng)然整面的黑板手寫飲品顏色相當(dāng)繽紛很有創(chuàng)意感。
木製的座椅也是店家自己規(guī)劃設(shè)計製做，紮實的原木看起來相當(dāng)有質(zhì)感。
1750輕食餐館最具特色的就是店家主推的冷壓蔬果汁，以慢速冷壓不破壞蔬菜的營養(yǎng)素，更運用水果本身的甜度來增添蔬果汁的風(fēng)味，堅持不加糖不加水，一喝就能感受蔬果汁純度跟甜味；另外獨創(chuàng)的飛碟燉飯、蔥什米也是自創(chuàng)的特色餐點，點一份相當(dāng)飽足，還可跟朋友一同共享呢。
1750還有另一個堅持的地方，所有餐點都是現(xiàn)點現(xiàn)做，連義大利麵都是點了才下鍋煮生麵，不使用預(yù)先煮好的麵條，讓客人可吃到麵條剛煮好最佳口感！開放式的廚房看得到烹調(diào)過程，讓人也感覺乾淨(jìng)放心。
※因現(xiàn)點現(xiàn)做，點餐後請耐心等候餐點。
每天新鮮現(xiàn)磨冷壓果汁，先用左邊冷壓機刀片切碎蔬果，再用右邊1000磅力量的壓盤，壓榨出100%原汁，雖然步驟很花費功夫，還是堅持每天壓製，當(dāng)然也可先跟店家預(yù)訂各種不同蔬果搭配的蔬果汁。
壓製的過程中也是相當(dāng)重視衛(wèi)生，機器跟裝盛用具都相當(dāng)整潔乾淨(jìng)；會想販?zhǔn)劾鋲汗鸁o油輕食是因為想讓家人從飲食裡吃的更健康逐漸自行創(chuàng)作無油餐點，漸而經(jīng)營起店面販?zhǔn)郏尭嗳撕鹊牡浇】档氖吖?)
來到二樓的用餐環(huán)境，塗鴉風(fēng)格氣氛更顯柔和，整體散發(fā)出像在自家用餐的自在感。
菜單上100%冷壓蔬果汁1~10號都是精心設(shè)計過的組合搭配，另外還有咖啡跟水果冰沙、養(yǎng)生飲、冷熱茶飲、有機花果茶、點心類。
主餐搭配飲品(湯品)可折抵20元，一樣主餐可抵一項。
主餐義大利麵、燉飯、燴飯、焗烤飯，另有自創(chuàng)飛碟燉飯、蔥什米，還有獨家麵線餐點，單點湯品。
第一次來用餐時就是吃了這款創(chuàng)意蔥什米，是他們的創(chuàng)意主餐之一，底層使用香酥蔥油餅打底，中間鋪上Q彈米飯再灑上大量的蔬菜、菇類，最後舖上起司焗烤，就成了一道中西合併的創(chuàng)意美食。
【醬燒豬肉蔥什米】$179。喜歡吃韓式泡菜的朋友也可多+10元。
【白醬雞肉飛碟燉飯】$169。橘黃色圓盤造型的圓餅端上桌就聞到陣陣起司散出的香氣，食慾也一同被香味帶領(lǐng)起來。
【奶油濃湯】$50。現(xiàn)煮的奶油濃湯，顏色米白帶著濃稠感，配料給得不少。
【蔬菜清湯】$50。滿滿蔬菜跟菇類，一看就相當(dāng)清爽健康。
【玉子燒】$50。超大一份現(xiàn)做玉子燒只賣50元實在便宜！上方還用番茄醬寫上1750的數(shù)字，讓人會心一笑。
中西合併的蔥什米，起司融化牽絲感搭配蔥油餅的鹹香，蔬菜菇類帶出清爽口感，鹹香起司美味加分，連朋友都說好吃，因中間夾層有米飯，份量多，可兩人共享。
清爽蔬菜湯沒特易太多調(diào)味，喝起來清爽。
濃郁的奶油濃湯，濃郁又不膩口，香濃好喝。
橘金色的上層是起司融化後變成酥香的外層，切開後還有輕微酥脆的聲響。
白醬燉煮入米飯裡，燉飯裡頭融入的雞肉跟蔬菜，口感豐富，外層的起司香氣十足，口感鹹香微妙，比起一般的燉飯口感更豐富有趣，口味不鹹不膩，無油餐點也相當(dāng)好吃。
玉子燒雞蛋柔嫩，中間夾著爆漿起司，起司搭配軟嫩雞蛋口感好吃，讓人會喜歡上的一道精緻點心。
兩人一起分享的蔥什米跟飛碟燉飯，實在滿足又飽足！
冷壓果汁，搭配主餐可折抵20元，健康又劃算！冷壓機製作的蔬果汁，較不會產(chǎn)生任何會破壞營養(yǎng)素的熱能，冷壓的方式可以保留較多營養(yǎng)，100%新鮮蔬果現(xiàn)壓而成。
1號胡蘿蔔+鳳梨
8號鳳梨+蘋果+香吉士
前次喝過胡蘿蔔口感不腥，果汁味相當(dāng)純又好喝。
香吉士搭配蘋果鳳梨更鮮甜，不加糖居然可這麼甜又好喝，常喝營養(yǎng)又健康。
1750健康輕食餐廳主推無油餐點，創(chuàng)意的蔥什米跟飛碟燉飯好吃又豐富，搭配獨家冷壓果汁營養(yǎng)好喝，跟好友聚餐用餐都很放鬆的地方，健康飲食清爽不油膩又好吃，另可做素食也有提供外帶的服務(wù)。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為合作文。
店家資訊↓
1750健康輕食餐廳
電話：04-839-1750
營業(yè)時間：11:00-21:00(週一公休)
地址：彰化縣員林市臺鳳路18號(地圖)
推薦度：4顆星(滿分五顆星)
