在地友人帶領(lǐng)之下，
來到這間看起來很家庭式，
但料理精緻度讓人驚艷的居心地安平無菜單料理。
需要事前預(yù)約，
每人500元，
如果有不吃的食材可以事前告知，
貼心打造合胃口的美味料理。
居心地安平位於安平路上，
附近都是民宅，
招牌也頗低調(diào)的，
所以很容易不小心就錯過了。
座位數(shù)不多，
家庭式的風(fēng)格，
感覺很像來朋友家吃飯，
所以一定要事先預(yù)約，
也方便店家準備食材。
櫃臺邊有蠻多異國風(fēng)格的小物，
這些都是寄賣商品，
有喜歡的話可以直接洽詢店家。
最讓我眼睛一亮的就是埃及系列的香水瓶了，
真的很想通通包回家。
入座後就開始要吃好料了，
但當(dāng)時Sean的腸胃很不舒服，
所以有特別請店家?guī)兔蕚漕櫸覆?秋葵+山藥，
他只能看著我們吃大餐啦~
這樣一份吃下來，
至少也有六七分飽，
對於胃要休息、不想吃多的他來說剛剛好。
首先是我的前菜，
新鮮的竹筍、蘆筍，
加上冰鎮(zhèn)過整體的滋味很清新，
喜歡蔬菜的朋友一定會跟我一樣迫不及待的整個吃光光。
一旁的番茄加了梅汁，
微酸又開胃，
這一道我自己很想學(xué)，
因為食慾不振的時候來上一盤真的很舒服，
雖然我不太有食慾不振的問題啊~哈哈哈(太愛吃)
堅果水果沙拉佐胡麻醬~
滿滿一盤的蔬菜、水果和堅果，
料給的很多很豐富。
搭配香濃又美味的胡麻醬，
除了胡麻的香氣，
咀嚼中蔬菜的爽脆裡還有堅果的口感，
餐桌上幾乎人人都秒殺這一盤阿~
乍看之下覺得應(yīng)該是南瓜濃湯~錯!
這是蒸蛋喔~
而且是搭配了胡蘿蔔和南瓜蒸蛋，
把很多孩子都不愛的胡蘿蔔混入南瓜中，
以南瓜的香氣調(diào)和蘿蔔味，
不知情的小孩就會乖乖的吃下胡蘿蔔囉~
再佐上松子和海藻增添香氣與口感，
這真的是很多媽媽們必學(xué)的一道菜，
我的餐點有事先要求不要海鮮，
一旁吃海鮮的友人面前來了這一盤檸檬水，
是用來喝的?沾的?還是.....
等到他們的鹽焗蝦上桌才發(fā)現(xiàn)，
這檸檬水是用來洗手的，
可以不讓蝦子的氣味沾染上手指上，
真的是蠻用心的。
而且蝦子又大尾又新鮮，
害我有點想吃啊~
友人的鰻魚醋飯上桌了，
而我的是烤鴨飯。
說真的平常我不愛吃一般的烤鴨，
但他們的烤鴨我可是全部吃光喔~
厚切的鴨肉吃起來濕潤不柴，
外皮的微酥帶著點醬香，
連飯上都淋上了醬汁，
整體搭配起來更香更美味。
一旁的醋薑片可以清新味蕾，
讓整碗飯吃起來不會膩味喔~
南杏梨子雞湯~
第一口喝下真的很驚艷，
甘甜又清爽的雞湯，
真的會讓人好想再來一碗。
老闆神秘的微笑要我們猜猜是加了什麼，
原來是加梨子，
讓清爽的果香給雞湯不同的風(fēng)貌，
真的是神來一筆。
醬燒豚排
軟爛入味的排骨，
輕輕一咬骨肉馬上分離，
調(diào)味適中，
直接吃也不會覺得過鹹。
以洋蔥、蒜片和五味粉提味，
讓整體香氣更加的豐富，
真的很推薦~
朋友的清蒸三角仔魚，
肉質(zhì)細緻，
以清蒸的方式來凸顯他的鮮美滋味，
蔥花的加持後，
更是美味。
飯後飲料的部分有冬瓜茶、蜂蜜檸檬和蝶豆花，
我選瞭冬瓜茶，
還有自製的火龍果奶酪，
奶酪甜度適中，
加上火龍果，
不僅色澤誘人，
吃起來也美味喔~~
我個人一整份的餐點是這樣的，
整體來說每一道都很好吃，
料理精緻，
食材也都很新鮮。
店家也很大方，
料理的必絕跟撇步都很仔細地分享，
(不過我還是做不出來~哈)
氣氛也讓人覺得很溫馨阿~
真的是大大的推薦!
居心地安平
營業(yè)時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 06-2233400
地址： 臺南市安平區(qū)安平路500巷28號
(無菜單料理，採預(yù)約制)
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