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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 安平區(qū)

造訪商家:

居心地安平

phone06-2233400
place臺南市安平區(qū)安平路500巷28號
作者本次評價:
4.55
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

11

在地友人帶領(lǐng)之下,
來到這間看起來很家庭式,
但料理精緻度讓人驚艷的居心地安平無菜單料理
需要事前預(yù)約
每人500元,
如果有不吃的食材可以事前告知,
貼心打造合胃口的美味料理。
P1110924

 

居心地安平位於安平路上,
附近都是民宅,
招牌也頗低調(diào)的,
所以很容易不小心就錯過了。

P1110923

 

座位數(shù)不多,
家庭式的風(fēng)格,
感覺很像來朋友家吃飯,
所以一定要事先預(yù)約,
也方便店家準備食材。

P1110920

 

櫃臺邊有蠻多異國風(fēng)格的小物,
這些都是寄賣商品,
有喜歡的話可以直接洽詢店家。

P1110919

最讓我眼睛一亮的就是埃及系列的香水瓶了,
真的很想通通包回家。

P1110881

入座後就開始要吃好料了,
但當(dāng)時Sean的腸胃很不舒服,
所以有特別請店家?guī)兔蕚漕櫸覆?秋葵+山藥,
他只能看著我們吃大餐啦~

P1110882

這樣一份吃下來,
至少也有六七分飽,
對於胃要休息、不想吃多的他來說剛剛好。 

P1110879

首先是我的前菜,
新鮮的竹筍、蘆筍,
加上冰鎮(zhèn)過整體的滋味很清新,
喜歡蔬菜的朋友一定會跟我一樣迫不及待的整個吃光光。 

P1110880

 一旁的番茄加了梅汁,
微酸又開胃,
這一道我自己很想學(xué),
因為食慾不振的時候來上一盤真的很舒服,
雖然我不太有食慾不振的問題啊~哈哈哈(太愛吃)

P1110887

堅果水果沙拉佐胡麻醬~
滿滿一盤的蔬菜、水果和堅果,
料給的很多很豐富。
搭配香濃又美味的胡麻醬,
除了胡麻的香氣,
咀嚼中蔬菜的爽脆裡還有堅果的口感,
餐桌上幾乎人人都秒殺這一盤阿~

P1110892

 

乍看之下覺得應(yīng)該是南瓜濃湯~錯!
這是蒸蛋喔~
而且是搭配了胡蘿蔔和南瓜蒸蛋,
把很多孩子都不愛的胡蘿蔔混入南瓜中,
以南瓜的香氣調(diào)和蘿蔔味,
不知情的小孩就會乖乖的吃下胡蘿蔔囉~
再佐上松子和海藻增添香氣與口感,
這真的是很多媽媽們必學(xué)的一道菜,

P1110888

 

我的餐點有事先要求不要海鮮,
一旁吃海鮮的友人面前來了這一盤檸檬水,
是用來喝的?沾的?還是.....

P1110890

等到他們的鹽焗蝦上桌才發(fā)現(xiàn),
這檸檬水是用來洗手的,
可以不讓蝦子的氣味沾染上手指上,
真的是蠻用心的。
而且蝦子又大尾又新鮮,
害我有點想吃啊~

P1110901

 

友人的鰻魚醋飯上桌了,
而我的是烤鴨飯
說真的平常我不愛吃一般的烤鴨,
但他們的烤鴨我可是全部吃光喔~

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厚切的鴨肉吃起來濕潤不柴,
外皮的微酥帶著點醬香,
連飯上都淋上了醬汁,
整體搭配起來更香更美味。
一旁的醋薑片可以清新味蕾,
讓整碗飯吃起來不會膩味喔~

P1110907

 

南杏梨子雞湯~
第一口喝下真的很驚艷,
甘甜又清爽的雞湯,
真的會讓人好想再來一碗。
老闆神秘的微笑要我們猜猜是加了什麼,
原來是加梨子,
讓清爽的果香給雞湯不同的風(fēng)貌,
真的是神來一筆。

P1110908

 

醬燒豚排
軟爛入味的排骨,
輕輕一咬骨肉馬上分離,
調(diào)味適中,
直接吃也不會覺得過鹹。
以洋蔥、蒜片和五味粉提味,
讓整體香氣更加的豐富,
真的很推薦~

P1110912 

朋友的清蒸三角仔魚
肉質(zhì)細緻,
以清蒸的方式來凸顯他的鮮美滋味,
蔥花的加持後,
更是美味。

P1110918

 

飯後飲料的部分有冬瓜茶、蜂蜜檸檬和蝶豆花,
我選瞭冬瓜茶,
還有自製的火龍果奶酪,
奶酪甜度適中,
加上火龍果,
不僅色澤誘人,
吃起來也美味喔~~

 

22

 

我個人一整份的餐點是這樣的,
整體來說每一道都很好吃,
料理精緻,
食材也都很新鮮。
店家也很大方,
料理的必絕跟撇步都很仔細地分享,
(不過我還是做不出來~哈)
氣氛也讓人覺得很溫馨阿~
真的是大大的推薦!

居心地安平
營業(yè)時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話: 06-2233400
地址: 臺南市安平區(qū)安平路500巷28號 
(無菜單料理,採預(yù)約制)

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