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南人幫-Life in Tainan

發表篇數:521篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

phone06-2609321
place臺南市東區中華東路三段360號11樓 (德安百貨11樓)
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

福豆屋德安百貨
福豆屋在臺南也算是老字號的吃到飽餐廳,在健康路上和德安百貨都有分店,是臺南首家鐵板燒結合壽喜燒吃到飽餐廳,壽喜燒的食材全部都是自助式的,鐵板燒則是現點現做,上桌時還是熱熱的,還有咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽。








 


福豆屋德安百貨

福豆屋』在臺南也算是老字號的吃到飽店家了,在臺南共有三家店,一間在健康路上是以壽喜燒、鍋物吃到飽為主,另一家在愛買,而德安百貨11樓的福豆屋是以全臺南首創壽喜燒結合鐵板燒吃到飽的,健康路有去吃過幾次,而德安店倒是第一次到訪,個人覺得壽喜燒吃到飽沒有很吸引我,因為我覺得賣壽喜燒的店在臺南也不算少,而鐵板燒吃到飽卻是很吸引我,因為我很愛吃鐵板燒。


福豆屋德安百貨 福豆屋德安百貨 
福豆屋給我的印象就是橘色,只要看到這個顏色就讓我想到他們家,就色彩學來說橘色同時具有紅色的能量與黃色散發光芒的特質,給人明亮、活潑、歡樂、親切的感覺,整體空間也很寬敞,不管是三五好友吃飯,還是要開同學會,場地都滿足夠的,空間也採用半隱密性的,每個座位都有做區隔。
來用餐這天是平日的中午,我們剛去的時候只有幾桌客人,後來吃了一段時間後,人潮變多了,平日中午座位坐了將近一半,生意算是不錯了,而且用餐的客群還滿廣的,印象吃到飽應該是大學生族群會居多,但我們來的這天也有很多高中生和30幾歲以上的族群,看來他們家的美食接受族群滿廣的。



福豆屋德安百貨 福豆屋德安百貨 
他們家全部食材都是吃到飽的,第一步先選擇想要的鍋底,有壽喜燒、柴魚、養生和酸菜白肉四種選擇,2個人開一鍋,等於4個人用餐可以選擇2種口味的湯底。
福豆屋德安百貨 
鍋物的肉品有七種可以任你點,其他還有現場自助式的火鍋料、蔬菜、丸餃、海鮮、熟食、飲料、甜點吃到飽。
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還有小編喜愛的鐵板燒也是吃到飽的,共有16道隨你點,另外還有16道以外的隱藏版,現點現做,吃完一份後再拿盤子和服務人員點下一盤,有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜,出餐速度我覺得算快了。

福豆屋德安百貨 
自助吧有10種飲料自助的,但店內還是提供現點咖啡豆現煮的咖啡,有黑咖啡也有加奶的,共有五款,冷熱飲皆可。



福豆屋德安百貨
我們的鍋底是選『日式壽喜燒』,湯頭是福豆屋的招牌柴魚湯頭加上米酒、獨家配方熬煮而成,有酒香但無酒味,甜而不膩口,太鹹或太淡都可以自己添加壽喜燒醬汁或白開水的。
店員介紹的時候也滿推薦他們家柴魚鍋的,是日籍正統日本料理師傅特製的,小編個人下次想點酸菜白肉鍋,因為他們家的酸菜白肉鍋是添加延齡堂酸白菜。

福豆屋德安百貨 

壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,相傳在日本早期,在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋,淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉,沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美,著時代的演進,壽喜燒的吃法與食材也更加講究。
壽喜燒個人建議多放些蔬菜熬煮,會增加湯頭的鮮甜,不建議放太多餃類。

福豆屋德安百貨 
肉片燙一下就可以吃了,可以沾些
生蛋黃或桔醋醬。

 


 

福豆屋德安百貨 
壽喜燒醬料,有店家特調醬、七味粉、芝麻醬。

福豆屋德安百貨 
其他醬料自取,香菜、蔥看起來清脆乾淨,有沙茶醬、桔醋醬、芝麻醬、蘿蔔泥、玫瑰鹽、黑胡椒等。
喜歡來碗飯的朋友,在佐料區旁邊有古早味肉燥飯、甘蔗排骨、香滷豬腳。



福豆屋德安百貨 福豆屋德安百貨 
鍋物肉片有牛、豬、羊、鴨、雞,直接跟服務人員點,牛肉有五花牛和低脂牛,豬肉有梅花豬和豬五花,羊肉則是小羔羊,還有櫻桃鴨薄片和雞腿肉,壽喜燒個人偏愛煮五花牛、梅花豬和雞腿肉。




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肉類直接跟服務人員點,鍋物配料、蔬菜、火鍋料自取,有什麼食材請見上頭影片中片段。



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海鮮料也是自取,有豬心、雞心、虱目魚皮、魚下巴、白蝦、淡菜、螺肉、脆管和四款麵食。



福豆屋德安百貨 
最特別也是小編最喜歡的鐵板燒,時間內可無限加點吃到飽的,如果用市面上鐵板燒料理一套最便宜100多元來算,吃個幾盤就回本了啦!
這裡的鐵板燒出餐速度我覺得算快了,共有16道隨你點,還有提供隱藏版的,以盤換盤,現點現做,有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜。

福豆屋德安百貨 

紐西蘭嫩肩沙朗
使用紐西蘭草飼牛的嫩肩部位,個人偏愛五分熟,不敢吃太生的建議七分,九分我覺得太熟了,口感比翼板還嫩。

福豆屋德安百貨
蜜汁雞腿排
外皮酥脆帶著蜂蜜特調醬汁甜甜的味道,裏頭的雞腿肉很嫩,卡茲卡茲香酥脆,個人很愛。

福豆屋德安百貨  

椒鹽松阪豬
隱藏版鐵板燒松阪豬,這個部位一頭豬只有2塊號稱黃金六兩肉,簡單煎過就很好吃,帶著Q脆口感。

福豆屋德安百貨  

鐵板鮮蔬娃娃菜
先以蒜、蝦米爆香,加入娃娃菜、柴魚高湯,再以小火拌炒,娃娃菜保有清脆口感,帶著蝦米香氣,不油膩。

 福豆屋德安百貨 

翼板牛排』老饕推薦款牛排,使用牛肩胛,位於肋眼心牛排下方,油花分布均勻,鮮嫩彈牙。
蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬』煎過的櫻桃鴨帶點Q彈口感,還可以吃到櫻桃鴨本身的肉汁,帶點酒香。
蝦醬佐龍鱈魚排』龍鱈去皮後煎至表面金黃色,再搭配主廚特調醬汁和白酒悶煮,口感比一般鱈魚還帶點咬勁。
鐵板香煎花枝』薄片的花枝煎至帶點金黃色,吃起來軟中帶點微微脆感,微微的鐵板焦香味。

 



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除了鍋物和鐵板燒外,還有熟食區,有日式蕎麥冷麵、綜合冷盤、桔醋涼拌洋蔥、紹興醉雞、蒜泥白肉、黑胡椒豬柳、牛筋燉湯、廣東封肉、日式干貝蒸蛋。



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喜歡肉肉的朋友,另一區的熟食區還有炸物、港式叉燒、蜜汁油雞雙拼、港式香腸和脆皮燒肉。

 




福豆屋德安百貨
不定時推出的桌邊服務,有燒賣和蒲燒魚。




福豆屋德安百貨 福豆屋德安百貨

想喝現點現煮的咖啡,都可以跟服務人員點,共有五款,冷熱飲皆可,我們點了冰卡布奇諾和熱摩卡。



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還有1O款飲料、4款蛋糕、4種口味果凍、3~4款水果、哈根達斯和明治冰淇淋和冰棒。




福豆屋德安百貨 
食材來源都有清楚的標示。



福豆屋德安百貨 
每次寫吃到飽食記總會遇到有粉絲詢問,你覺得好吃嗎?你覺得劃算嗎?食材來源呢?....等等,不外乎都是這樣的問題,但小編都會說好不好吃在個人,因為我愛的口味你不一定喜歡,福豆屋對我來說算是劃算,因為我喜歡吃鐵板燒,所以我多點幾份再加上壽喜燒和一些咖啡、甜點就回本了,食材來源就上圖分享的,店家都有標明來源。
福豆屋是臺南首創的鐵板燒+壽喜燒吃到飽,以平日不到500元(需另加10%服務費)的價錢來說,我覺得不算貴,因為鐵板燒任你點,鍋物任你吃,還有咖啡豆現煮咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽,分享給喜歡吃到飽的朋友參考參考囉!








福豆屋德安百貨
【地址】臺南市東區中華東路三段360號11樓(Google地圖)
【位置】德安百貨11樓
【電話】06-2609321
【時間】週一~五 中午1100~下午1500、下午1730~晚上2200
            週六~日 中午1100~晚上2200
【網址】粉絲團
【公車】 15.紅3.紅4於巴克禮公園下車,步行約1~3分鐘。
                   88於臺糖長榮酒店下車,步行約1~3分鐘。
              (詳情請依相關單位公告為準)
             
 (大臺南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【Tbike】T-Bike 巴克禮公園站步行約1~3分鐘。
【停車】停於德安地下停車場(折抵及收費方式請依德安公告)
【備註】有提供免費WiFi

【用餐說明】
●平日中午:478元/人(另加10%服務費)
●晚餐及假日全天:528元/人(另加10%服務費)
○兒童:80公分以下免費
○兒童:80公分(含)~110公分(含)酌收100元清潔費(另加10%服務費)
○兒童:110公分~140公分(含)酌收200元清潔費(另加10%服務費)
○兒童:140公分以上以成人計價
●用餐時間:110分鐘
●鐵板燒和鮮切肉片80分鐘內無限續點。
○其餘消費規定請見店家公告





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●部落格所用照片檔案皆壓縮過,主要在於資訊分享和快速瀏覽為主,所以品質上並非理想,請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗,主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址,但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自己的力量,以後有些文章,在文章中我們都只寫概略位置,如果您是真心想為了這塊土地保留些照片,在非破壞環境和不影響當地人情況下,請私下留言詢問正確位置,感謝.....

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