位在東城門圓環(huán)旁門面的扛棒更新過超顯眼的。
小高每次經(jīng)過東城門圓環(huán)就是被這大大扛棒吸引，炒鱔魚的料理小高是很喜歡就是一項(xiàng)偏貴的小吃，小資族的小高口袋深度有限所以這項(xiàng)美食較不熱衷，現(xiàn)在臺(tái)南市的小吃我已經(jīng)收集近200篇的數(shù)量，當(dāng)然臺(tái)南的炒鱔魚的特色小吃也不會(huì)輕易放過，「城邊真味炒鱔魚專家」在臺(tái)南市也是知名的炒鱔魚老店，從第一代郭老先生至第二代接手超過40年頭，小高記得店家被康熙來了電視節(jié)目介紹過，且小高超驚訝店家還有架設(shè)很專業(yè)的網(wǎng)站，可見城邊真味炒鱔魚專家對(duì)於網(wǎng)路行銷很用心，事實(shí)上小高從來沒有吃過店家的炒鱔魚，所以今天的心得分享完全沒有預(yù)設(shè)任何立場(chǎng)。
店面雖然老舊但是料理臺(tái)與環(huán)境還是維護(hù)得很整潔。
女主人掌廚旁邊擺放炒鱔魚必須的蔬菜有高麗菜、洋蔥與蔥段。
年輕的老闆為人相當(dāng)親切負(fù)責(zé)切各式食材供料理。
料理臺(tái)後方貼著店家的菜單整體售價(jià)是稍微偏高。
透天店面算是老屋的級(jí)數(shù)維護(hù)得相當(dāng)完整景節(jié)又明亮，裡面空間算是寬敞座位共有30位算是很多了。
裡面用餐空間還有冷氣可以吹用餐不用怕滿身大汗。
入門處旁邊擺放一些餐具與佐料供客人自行取用。
牆面上的菜單有勾芡生炒意麵、勾芡鱔魚意麵、乾炒意麵、乾炒鱔魚意麵、勾芡生炒花枝、勾芡花枝意麵、麻油腰花、麻油豬心與豬肝清湯等等。
乾炒鱔魚意麵160元。
這盤乾炒鱔魚份量很多裡面有鱔魚片、碗豆、洋蔥、高麗菜、蔥段、辣椒與乾得意麵等等。
小高覺得城邊真味炒鱔魚所選的鱔魚較為大隻，所以看到鱔魚外觀呈現(xiàn)較為厚實(shí)切的也很大塊，鱔魚口感每塊都是帶點(diǎn)魚骨很入味且Q彈很好吃。
意麵吸飽了酸甜醬汁微辣很軟嫩不爛非常好吃
豬肝清湯50元。
豬肝湯份量足裡面沒放薑絲是放入高麗菜來提味。
湯頭豬肝味道很濃郁清甜很好喝如怕豬肝腥味就不建議。
豬肝切得較厚川燙熟度大約是七分的熟度，豬肝口感很軟嫩且綿密豬肝香氣濃郁非常好吃。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「城邊真味炒鱔魚專家」用餐環(huán)境整潔明亮很舒服，服務(wù)很親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)偏貴，還是值得樂天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐，且把「城邊真味炒鱔魚專家」列入樂天精選文章裡。
地址：臺(tái)南市東區(qū)東門路一段235號(hào)
電話：06-2091235
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 / 17:00-0:30
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