說到鬼椒一番鍋，相信愛吃小火鍋的朋友應該對這品牌不算陌生！
原本對它還停留在類似三媽臭臭鍋那種平價小火鍋，沒想到這次造訪二代店，完全是讓我開了眼界，大大巔覆以前傳統的即有印象，不僅菜單換了、裝潢換了，連特色湯頭都變得更豐富，整體的品質可是提升了不少呢！
鬼椒麻辣王 - 二代店(板橋店) | FB
電話：0936-108805
店址：新北市板橋區雙十路二段166號
營業時間：AM 11：00 ～ AM 00：00
官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/p/
即時訊息都在蹦啾?謝蘿莉
歡迎按讚加入一塊玩耍吧！
如果你跟我一樣，對鬼椒麻辣王還停在以前舊印象，那麼造訪二代店，肯定讓人充滿驚豔！住在大臺北地區，土城、板橋也算是我常常經過的域區，尤其公司還在板橋，對這一帶自然是再熟悉不過了，以前一代的鬼椒我自己是有印象的，記得生意一直都很不錯，沒想到現在搖身一變，倒成了擁有時尚裝潢的高品質鍋物囉！
鬼椒二代店座落於板橋雙十路上，從江子翠捷運站步行過來只需3分鐘就可以抵達，經過重新裝潢，不管是內部環境，亦或門面，都跟以前大大不同，看起來真的高級許多，就連看板似乎也更加有具有時尚感。
一進門，是這個大大的櫃檯迎接客人，因為曾經吃過一代店，整體呈現出來的視覺效果，完全跟以前有著極大差異，溫暖的木質元素，也洋溢著一股濃濃的日式氛圍。
是說洪先生眼睛真的很利，才進門沒多久，他就發現放在櫃子上的乾拌麵，哇塞！原來鬼椒現在也出了自有品牌的拌麵，除了可以在店內食用，也有販賣服務，包裝看起來真的好有質感呦！
用餐環境呈狹長型，桌與桌之間都有著合宜距離，整體還蠻寬闊舒適的，除了一般椅，這邊也有四人座的沙發椅，連椅子種類的選擇也變更多了。
自助式吧檯提供多種調味料，有常見的醬油、沙茶、辣椒、蒜泥、青蔥，還有烏醋、和風醬油等等，飲料、明治冰淇淋皆採無限暢飲，只要不要浪費，想怎麼吃通通都免費。
沿著樓梯而上，二樓的位置數也不少，明亮燈光，第一眼就給人十足的好印象。
自己覺得這個對面坐的位置還挺有意思的，就算是併桌、也可以保有自己小小獨立空間，算是很能充份利用座位囉！
二樓另有自己的自助調味醬吧檯，就算坐二樓，也不需跑到一樓才能取用，這一點還挺貼心的。
剛開始看到菜單，你會有一種不曉得從何點起的錯覺，因為菜色真的太豐富，除了肉品種類多，連海鮮選擇也很澎派！
我們光是研究這份菜單就想了好一陣子，後來服務先生來介紹，才發現，原來點餐根本超簡單，這邊的每一種湯底都有適合自己的煮物，例如你點麻辣招牌鍋，你就只能從底下那些選項去選擇，原因在於這是用來煮麻辣鍋最合宜的鍋物，如果想要吃得更青操澎派，也還有雙人套餐及單點選項呦！(菜單點圖可放大)
我們點了一個頂級和牛海陸，原價2340元，目前特價1650元，有和牛、有海鮮，海陸雙享，一次滿足。
招牌鬼椒麻辣鍋(需另加50元)
之前去鬼椒一番鍋時，嗜辣的我通常是從這個下手，明明二代店就還有更多創新湯底，但我還是抵擋不住這個招牌麻辣鍋的誘惑。
顏色看起來紅通通的，但其實並沒有想像中辛口，香氣濃郁，滋味感覺跟一代有一些些不同，口感會來得還要再溫潤一些，吃來也沒那麼辣激，簡單來說，就是辣得很舒服那種：）
鍋底內附有鴨血，印象中撈到不少塊，重點是，它的份量也太肥大了吧！哈哈！一塊根本都可以抵三、四塊了！
鴨血的口感很juice，軟嫩多汁，吃起來也頗入味的，喜歡！
很多小細節都可以瞧見店家的用心，像這個看起來簡單不過的菜盤，裡面卻藏有小巧思。
如果你細心留意，會發現它們家每種鍋底都有自己專屬的菜盤，這些食材都是特別挑選過，像麻辣鍋就有其它湯頭吃不到的食材，也許從沒在其它火鍋店碰過，這部份真的讓人感覺很特別。
建議時蔬可以先放到火鍋內煮，慢慢燉煮，可以讓湯頭愈發香濃，食材用了雞心椒、鬼椒及燈籠椒，很建議嗜辣朋友可以試試看，這鍋的味道我自己覺得還挺不錯的，很耐吃。
香菇咖哩
香菇咖哩是鬼椒新研發的湯頭，其它還有乳酪蕃茄、蒜香鯷魚，都是只有在二代店才吃得到新鍋底。
剛開始還疑惑香菇加上咖哩會是什麼味道，看似不搭嗄的兩者，沒想到組合起來竟然意外地的契合，咖哩本身的味道還挺濃郁的，香菇比較像是點綴的存在，偶爾才會從嘴裡竄出菇蕈香氣，另外還有一股馥郁的椰漿氣味，自己覺得它其實吃來還蠻南洋風的。
瞧瞧，這個菜盤跟剛才的麻辣鍋又不太一樣，少了餃子，卻多了豆皮，值得一提的是，這個香菇咖哩滋味濃郁，就算不用沾醬，鍋物吃起來也很夠味呦！
雙人套餐各附兩份附餐，有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵及乾拌麵五種選擇。
剛才看到乾拌麵就一直想吃的，當然立馬從這個新鮮的乾拌麵下手囉！
才送上桌，就被它超香的味道給迷倒，不管是麻辣、亦或紅蔥，兩者都挺好吃的，醬汁也許跟外面乾拌麵相較沒太明顯差異，但Q彈的麵條真的很加分。
吃完麵條，我們點的主菜也幾乎全上桌了，天阿！這滿滿一盤是想嚇唬誰！
本來看到肉品幾乎都是4oz，想說份量應不會太大，結果超澎派兩大盤，還外帶一碗海鮮，再加上其它菜盤、附餐等等，吃完這桌都整個飽到頭頂上了！XD
以前一代店走得是平價路線，現在換了裝潢、更新菜單，連帶肉品也變得更高級，二代店使用的牛肉都是prime等級的肉品，甚至這邊還吃得高品質的和牛呦！
澳洲prime無骨牛
prime等級的肉品自然不是開玩笑的，呈現一種長條型均勻油花分佈，不管是色澤還是紋路，看起來都好美。
私心覺得咖哩濃郁適合煮青菜及鍋物，牛肉我們一律都放到麻辣鍋中煮，比較能吃到牛肉本身蘊含的甜味。
無骨牛的油花不少，吃起來軟嫩、甜度也高，就算不沾醬，淡淡的肉香也很好入口呢！
澳洲prime霜降牛
相較於無骨牛，這霜降牛的顏色也是絲毫不遜色！
油花比例感覺明顯更多，說入口即化太浮誇，但口感也是嫩得不像話，唯一只覺得肉切得有點薄，如果可以再厚實些，吃來肯定更過癮。
澳洲和牛12+霜降
相較於安格斯，我覺得和牛比較著重於整體的口感與嚼勁，如果你是想要吃厚實感，那麼點這個和牛就對了！也許油花沒安格斯來得多，但甜度卻明顯高出很多呦！
很喜歡它愈嚼愈鮮明的鮮甜滋味，多了咬勁，自己私心更愛它們家的和牛肉呀！
澳洲和牛12+菲力
菲力大概是我今天吃到最最最喜歡的一款肉品囉！油花多、也帶有嚼勁，連甜度表現都好讓人滿意。
簡單涮一下就可以起鍋，用麻辣鍋底，肉類除了本身的甜度，還會交織著一股淡淡的椒麻香，挺對味的，這盤肉盤幾乎由我一個人包辦，實在太合胃口，愈吃愈是讓人筷子停不下！：）
海鮮盤
套句服務先說說的，點這個海陸最大好處，就是海鮮、肉品一次滿足，根本不用花心思再去想要加點其它什麼食材啦！光是這一桌就吃得不要不要的！XD
新鮮蛤蠣、透抽、鮑魚、魚片，一口氣就能吃到四種海物。
鮑魚的品質也是特別挑過，本來還有點小看它，沒想竟然比想像中還要好吃許多。
煮鮑魚的時候就要比較注意時間，久煮多少會影響口感，所以千萬不要讓它一直在鍋裡面滾，剛剛好的熟度真的可以吃到它超甜美又Q彈的滋味。
今天吃到的蛤蠣我也喜歡，個頭明顯比市面上的還要再大上一些，粒粒飽滿，甜度也超高的。
評語時間：這次造訪鬼椒二代店，完全是大大巔覆我對它的傳統印象，搖身變成了時尚鍋物，不僅食材選擇更多，連湯頭都變得更豐富，在肉品上多了不少種類，高品質的和牛12+、prime等級肉品，在這邊通通都吃得到，而愛吃海鮮的朋友更是有口福，新鮮大龍蝦、天使紅蝦，還有很肥的澎湖大明蝦呦！
更多主題文章推薦：
精選臺北TOP40間早午餐Brunch 懶人包，讓你吃飽絕對不踩雷！
◎本篇為與 鬼椒麻辣王 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
◎歡迎分享，如需轉貼請來信告知，謝謝：）
最近弄了粉絲團來玩耍
即時美食、新玩意都在這兒呦！
歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）
