Item: MATCHES餐酒館
Rating: 4.55
Author: 柚香魚子醬

臺中西區(qū)│Matches＊隱密閣樓中的微醺奢華英倫風(fēng)，創(chuàng)意歐式排餐披薩燉飯撫慰人心

現(xiàn)代人工作與生活的壓力都不小，能在週末或下班之餘小酌放鬆一下，可以說是難得的享受，曾經(jīng)當(dāng)過上班族的魚兒特別能夠感同身受啊！所以這次要推薦給大家的是位在東興路上Matches餐酒館，有著簡約低調(diào)的外觀，卻有著豐富的內(nèi)涵等著你去細(xì)細(xì)感受。

我們這晚是騎車前來，外觀真的非常低調(diào)，若不是先查好地址，還會以為這是間精緻的小型展覽館。附近比較不方便停車，建議騎車或搭乘交通工具會方便一些。

過了馬路走到門口，一開始還不太確定有沒有走對地方，只發(fā)現(xiàn)一樓左右兩邊的空間是廁所，後來看到有人上樓才趕緊跟上，只能說這低調(diào)的奢華，也隱藏得太內(nèi)斂了吧！

上樓右轉(zhuǎn)推開門後，會發(fā)現(xiàn)自已置身在一個酒桶形的玄關(guān)空間內(nèi)，裡頭擺放的酒桶上還佈置了萬聖節(jié)的造景，在一片黑暗中打上燈光，特別有感覺。

其實(shí)Matches的店名，是源自於安徒生童話的「賣火柴的小女孩」，小女孩點(diǎn)燃火柴更能感受無比溫暖！而Matches餐酒館則期待成為都會中那道明亮、溫暖的光芒，感覺十分療癒人心～

走進(jìn)店內(nèi)，無論是獨(dú)自一人，或是三五好友來聚餐，吧臺、木椅、沙發(fā)任君挑選，在這放鬆的氛圍中尋找自己最舒適的位置就對了！

這麼一整面的酒牆與吧臺，即使到臺中其他的酒吧，也未必都具備如此的規(guī)模，讓走進(jìn)來的每個人的目光，都很難不被吸引。

這區(qū)的酒類是沒有出現(xiàn)在酒單上的，其實(shí)Matches是日本三多利的A級店，因此能夠取得具有年份的日本威士忌，提供種類選擇也可說是全臺中最多。

店內(nèi)還有貼心地設(shè)置了吸菸區(qū)，就像是充滿英倫風(fēng)格的透明小包廂，別有一番情調(diào)。

我們這晚坐的是靠窗的沙發(fā)區(qū)，半圍繞式的座位設(shè)計(jì)，打著鵝黃色澤的燈光，帶有著濃濃的復(fù)古氣息。

慢烤西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉　$320元

Matches的凱薩沙拉，和一般我們平常在外面吃到凱薩沙拉相比，在口感與味覺上有著讓人驚喜的層次。裡頭加入了低溫爐烤生火腿、低溫烹調(diào)雞胸肉、自製凱撒醬、Grana Padano cheese，以及在地小農(nóng)生產(chǎn)的蘿蔓生菜。

雞胸肉吃來厚實(shí)，肉質(zhì)處理得非常軟嫩；上頭的麵包也不馬虎，香脆的口感讓人咀嚼再三，整盤的份量，我們一桌四人分食還綽綽有餘，誠意十足。

水牛城辣雞翅　$220元

相信水牛城辣雞翅在許多餐酒館都是非常常見的品項(xiàng)，Matches是以配方醃漬雞肉，再裹上啤酒麵糊酥炸，除了可以增加雞肉的香氣，也可以去腥。

讓人印象深刻的是，雖然外表炸得酥脆，裡頭的肉質(zhì)卻仍然非常多汁，個人覺得辣度在小辣至中辣之間，小酌時(shí)點(diǎn)上一份也很合拍。

香料中卷　$220元

雖然實(shí)際上的份量看來不是很多，但以它的風(fēng)味與辣度主要就是定位在下酒的角色，經(jīng)過炙燒的Q彈中卷，加上西班牙紅椒粉、迷迭香等香料去做調(diào)味。建議可以擠上檸檬汁，會讓海鮮的鮮味被提襯得更加明顯，辣度也會變得比較溫和。

番茄辣味墨魚燉飯　$320元

對於燉舨比較講究的朋友，相信對於飯粒的Q彈度也會相當(dāng)注重，Matches則有著特別的巧思，在墨魚燉飯當(dāng)中加入透抽切丁，使得口感的彈性與層次更加豐富，也不會有米芯較硬的狀況。

上頭還能吃到一整隻的透抽，搭配上風(fēng)乾的番茄與起司餅，和墨魚燉飯一同入口，味道特別鮮美。即使吃到滿口墨汁，刷牙也是晚點(diǎn)的事了，就好好的大快朵頤一番吧！

經(jīng)典肉醬千層麵　$320元

其實(shí)魚兒個人本身就蠻喜歡吃千層麵的，千層麵也是唯一開店到打烊都有供應(yīng)的餐點(diǎn)。除了使用波隆那肉醬，另外還有加入奶油白醬、格拉娜?帕達(dá)諾起司和莫扎瑞拉起司，裡頭還包夾著杏鮑菇、筊白筍和櫛瓜等季節(jié)蔬菜，不過整體的口感是偏比較濕潤的。

上頭還點(diǎn)綴著番茄與墨西哥辣椒，除了讓餐點(diǎn)整體的色彩更為繽紛，也有解膩的效果；不過魚兒一不小心沒看清楚，單吃墨西哥辣椒真的是被它的辣度驚嚇到哈～中辣的辣度已經(jīng)是我的極限啦～

海鮮披薩　$330元

這道可以說是當(dāng)天整桌朋友公認(rèn)最愛的一道餐點(diǎn)，餅皮是手工製作的香草麵糰，吃來外酥內(nèi)軟、膨軟也有厚度。舖上經(jīng)過醃漬脫水熟成的鮭魚、白蝦仁及透抽，入口的鮮味與飽嘴感不言而喻！

香煎油封櫻桃鴨腿　$480元

常常聽到櫻桃鴨，卻不知道為什麼叫做櫻桃鴨嗎？當(dāng)然不可能是吃櫻桃長大的～而是因?yàn)檫@樣的鴨種是來自於英國的櫻桃谷。以鴨油醃漬油封的櫻桃鴨，吃來肉質(zhì)有嚼勁，不會卡牙，另外還搭配上蘆筍、青花菜、番茄、玉米筍、蒜頭等蔬果，食材可謂豐富多元。

佐醬也十分特別，除了選用法式第戎芥末醬，還有豆腐乳加上鮮奶油調(diào)和而成的醬汁，味道特別清爽可口。

吃完了餐點(diǎn)，可別錯過了Matches他們家的調(diào)酒！坐在喝臺近距離看著專業(yè)調(diào)酒師流暢的動作，也是另種特別的體驗(yàn)與享受。(開車不喝酒，酒後不開車)

諷剌劇的女爵　$350元

有著華麗縷空眼罩的外表，這款可以說是店內(nèi)人氣主打的調(diào)酒，裡頭以萊姆酒、琴酒、水蜜桃、杭菊及接骨木花糖漿去調(diào)製而成，其中萊姆酒的香氣較為突出，入喉後會感受到花香與草本香氣在口中擴(kuò)散開來，相信許多女生應(yīng)該也會喜歡。

順帶一提，華麗的縷空眼罩是以香草蕾絲膏製成，也是許多手工蛋糕當(dāng)中會運(yùn)用到的元素，因此是可以食用的唷！

日本山崎威士忌　$300元

山崎是日本三多利在日本國內(nèi)初次開設(shè)的威士忌蒸餾所，主要製作單一純麥威士忌。喝起來的麥味較低，適合加入冰塊，帶有淡淡的果實(shí)香氣，甚至有的人還會覺得有類似日本榻榻米的味道，搭配上腰果等堅(jiān)果，也很合拍！

大蘋果酸酒　$350元

這款調(diào)酒是以波本威士忌為基底，再加入香蕉利口酒、紅酒、蛋白等元素，喝來帶有些花生味，尾韻甚至有點(diǎn)像是養(yǎng)樂多的味道，有點(diǎn)甜蜜，也是許多酒吧會有提供的品項(xiàng)。不過特別的是，Matches會在上頭點(diǎn)綴些許的爆米花，美式風(fēng)格表露無遺，也帶著好吃又好玩的趣味感。

楊桃星星氣泡飲　$160元

如果無法喝酒的朋友，那非常推薦你們可以試試這款楊桃星星氣泡飲！以氣泡飲來說，倒是非常難得看到楊桃口味呢～微酸微甜的滋味，原料是來自於在地古早味的楊桃汁店家，再加上店家自烘的楊桃果乾，非常清爽解膩，是小朋友也會喜歡的味道！

香草橄欖油蛋糕　$200元

香草橄欖油蛋糕可以說是歐洲常見的家常甜點(diǎn)，有著淡淡檸檬與香草的香氣，蛋糕體吃來濕潤好入口。一旁附有酸奶、巧克力碎片及鳳梨果乾可以搭配，在口感與風(fēng)味上有著更不同的層次。

提拉米蘇蛋糕　$180元

這款甜點(diǎn)魚兒個人非常喜歡，Matches使用的是伊斯尼鮮奶油，裡頭加入了咖啡酒、君度橙酒與萊姆酒，蛋糕體的口感吃來綿密，在口中散發(fā)著淡淡的酒香。外表再撒上巧克力碎片，搭配同樣也是店家自烘的鳳梨果乾，酸酸甜甜的滋味，讓人很難不愛上它！

推薦這間用心且充滿巧思的Matches餐酒館給你們，除了有著低調(diào)奢華的質(zhì)感，餐點(diǎn)的選擇也非常多元且真材實(shí)料，在調(diào)酒方面也會不定時(shí)更新，為每位到訪的都市浪人帶來不同的驚喜與慰藉。

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