臺北內(nèi)湖．Dessert 8

從小時候就跟著我們一起吃吃喝喝的丫尊ㄟ

若是你問他，平常休假在做什麼?

或是這禮拜休假要去哪裡(幼稚園老師曾問過好幾回)

咱丫尊ㄟ的回答，十次裡至少有七、八次都會回....

「去吃下午茶」...噗~

在這麼多年的跟吃經(jīng)驗(yàn)「歷練」下

丫尊ㄟ對於「食物」的好吃與否和喜好

在其心中似乎也有屬於自己判斷的一套標(biāo)準(zhǔn)

「麻麻，這個好好吃...」

「麻麻，這個的口感很不錯吔...」

「麻麻，這個太甜/鹹/辣/酸...不好吃」 

對於好吃的，總是不吝於誇獎

誇獎之餘，還會很諂媚的說「謝謝拔拔麻麻帶我來吃下午茶」

不好吃的，也會說「下次不要來吃這家(小孩反應(yīng)很直接XD)」

這回一樣是帶丫尊ㄟ和昕妹妹到了臺北內(nèi)湖吃下午茶

在吃過後還讓咱丫尊ㄟ念念不忘，直問我下次什麼時候要再來

也說甜點(diǎn)都好好吃、這裡好好玩....

究竟是怎樣的一家店能讓咱丫尊ㄟ這麼喜歡呢?

就讓我們繼續(xù)看下去....

位於內(nèi)湖行善路上的Dessert 8

店面就在一棟住宅大樓的一樓

(註:附近有停車格也有停車場，蠻好停車的) 

黑色的建築，光從大樓外觀上看就很有時尚感

店門旁的圓形扛棒

有著一隻Q版的可愛狗狗畫像

一開始游小熊以為這是法國鬥牛犬說

但經(jīng)店家解釋後才知原來這是美國惡霸犬

也因此讓游小熊又多認(rèn)識了一個品種的狗狗啦 

About Dessert8

口音就似喊著:吃甜點(diǎn)吧! 甜點(diǎn)發(fā) !

我們有來自四面8方的各路好手,共創(chuàng)不同的創(chuàng)意甜點(diǎn)! ^^

8大經(jīng)營理念:

  講究食材、  製作透明、  堅持品質(zhì)、  吃得健康

客戶互動、  持續(xù)改進(jìn)、  服務(wù)至上、  共創(chuàng)平臺

 (以上資訊來源：Dessert 8粉絲頁)

落地窗前具設(shè)計感的展示架也很吸睛

在門口看到原來這裡也有烘焙課程可以上吔 

每個月會有不同主題的蛋糕(甜點(diǎn))課程

採小班制教學(xué)，上課地點(diǎn)就在Dessert 8裡

我們來的這天，Dessert 8剛好也有烘焙課程開課

這天做的是冰棒淋面蛋糕

有看到粉絲頁分享的照片，感覺也很棒喔~

(也有親子烘焙課程，相關(guān)資訊可密切留意粉絲團(tuán)動態(tài))

走進(jìn)店裡，左手邊是甜點(diǎn)櫃和櫃(吧)檯的的位置

環(huán)顧店內(nèi)有著金屬感的櫃檯、原始石材的磨石地面及木質(zhì)的餐桌椅

因此Derrest 8整體屬偏向工業(yè)風(fēng)的設(shè)計

除了工業(yè)風(fēng)之外，另外還帶著點(diǎn)時尚的質(zhì)感風(fēng)

甜點(diǎn)櫃

每天所供應(yīng)的甜點(diǎn)都不大相同

會依時令和季節(jié)做調(diào)整

若想知道當(dāng)天供應(yīng)什麼甜點(diǎn)

也可以追蹤或留意粉絲團(tuán)的動態(tài)喔

剛在門口就有看到掛有個「冰」字的日式燈籠

指的就是這兩款來自日本的冰淇淋喔

有白玉抹茶和煉乳紅豆，光看上面圖示就覺得好吃吔

三種不同口味的生乳捲，有小山圓抹茶、蜂蜜和法芙娜巧克力

除了切片的之外，還有一整條的可以選購帶回家喔

(提醒：欲選購整條者，其購買方式依店家規(guī)定為主喔)

每天供應(yīng)的甜點(diǎn)不同

在甜點(diǎn)櫃裡則會有當(dāng)日供應(yīng)甜點(diǎn)的樣品

我們來的這天有塔類(乳酪塔、檸檬塔)、泡芙和焦糖布丁

另外在櫃檯上還有常溫的瑪?shù)律?伯爵茶/原味)

貨架上這一個個空的籐藍(lán)

是用來放店家自製的麵包的

在平日的週一~週五，每天都會有幾款自製的麵包和吐司

因?yàn)槲覀儊淼倪@天是假日，所以就沒有機(jī)會可以買回家吃吃看了

將展示櫃與牆面做結(jié)合

一格一格的透明展示櫃上放的都是有在販?zhǔn)鄣纳唐粪?/span>

有喜歡的都可以選購帶回家

在Dessert 8比較特別的是

除了咖啡之外，還有提供臺灣精品茶

也因此在店內(nèi)也有各地蒐集來的茶葉

不管是袋裝的茶葉或是適合送禮的茶葉禮盒都有喔

整套的茶具(桌)組也是一定要有的

若喜歡品茗的愛好者，也可以來這裡找好茶呀XD

店裡另一側(cè)是整面的櫃子和展示架

架上有些是擺飾而有些則是可購買的商品

有珪藻土的杯墊、慕絲洗手乳和一些烘焙會用到的器具及材料

但最下面這一排也太吸睛了吧~~

整排望過去全都是桌遊吔!!!!

有Mini懷舊復(fù)古電玩機(jī)臺

還有常見的海盜桶、家有惡犬、拯救企鵝敲冰磚.... 

再過去還有瘋狂馬桶噴水、賓果遊戲、船轉(zhuǎn)企鵝(平衡遊戲)等等....

有這麼多的桌遊，讓丫尊ㄟ和昕妹妹看到該怎麼得了....

結(jié)果...

這父子女三人早已聚在一起

(連昕妹妹都坐到桌上去是怎麼一回事@@) 

原來，這兩隻一看到有這麼多款的桌遊

立馬拿了一組奪寶奇兵-猴子搶金幣的遊戲來玩

玩了一會兒後，又馬上去拿另一款來玩

就這樣，很「公平」地...

幾乎每款桌遊都玩過一遍了吧我想
（除了會噴水的馬桶不給他們之外，其它應(yīng)都玩過一輪了)

而趁著他們玩的很開心之際，游小熊就趕緊來點(diǎn)餐吧~

硬頁的MENU，多了格紋，感覺就很有質(zhì)感吼

MENU上也有這隻可愛的美國惡霸犬LOGO

在Dessert 8提供了多元的餐點(diǎn)可以選擇，有：

全天候(9:00~21:00)供應(yīng)的早午餐

有元?dú)庳i吐司(使用自製吐司)、鹹派和叉燒包

且在上午12:00前以$50就可以加購一杯美式咖啡(冰/熱)

下午茶套餐

分為ABC三款套餐

以生乳捲、當(dāng)日甜點(diǎn)來搭配飲品和陳年老茶

飲料

品項(xiàng)還不多，是以茶類、咖啡與可可為主

但價格卻很佛心吔，一杯才$80(百元有找呢)，好便宜~ 

雖然是甜點(diǎn)店，但因?yàn)楦浇胁簧偕剔k大樓

難免也會遇到中午時段想來用餐的客人

因此也貼心地提供了幾款港式點(diǎn)心可選擇

最後兩頁是酒類飲料、下酒菜與經(jīng)典調(diào)酒系列的

看到這裡會不會很訝異?

為何甜點(diǎn)店裡還有這個

其實(shí)是因?yàn)樵诿窟L五、六的夜晚(18:00-23:00)

Dessert 8會搖身一變，變成了間小酒館

現(xiàn)場會提供酒類飲料、經(jīng)典調(diào)酒及下酒菜

提供附近的上班族下班後

或是附近住戶在週末夜晚可以來放鬆小酌的地方XD(是不是很特別?)

沒多久~餐點(diǎn)都到齊囉

我們點(diǎn)了三種口味的生乳捲、黑芝麻乳酪塔和瑪?shù)律?/span>

另外還有三杯飲料(咖啡/茶/可可)

「黑芝麻乳酪塔$95」

單看龍貓的顏色就大概可以猜出是什麼口味的了吼

灰灰的部份，是芝麻口味沒錯

而白色的肚子、紋路以及鬍鬚部份則都是巧克力喔

(是說，這龍貓圖案的乳酪塔，看了哪捨得吃丫~)

芝麻搭配乳酪的內(nèi)餡

讓原有的芝麻香氣裡會帶點(diǎn)乳酪微微的酸

算是蠻特別的口味(至少對游小熊來說是這樣啦)

也因Dessert 8對於食材也很講究，在塔皮的部份

是採用了法國Isigny 伊思尼無鹽發(fā)酵奶油/日清紫羅蘭麵粉來製作

所以塔皮吃來有著迷人的香氣

再搭配芝麻+乳酪的內(nèi)餡

也讓口味更豐富也更多層次感了

「法芙娜巧克力生乳捲(切片)/$100」

很厚實(shí)的一片生乳捲

且在奶油內(nèi)餡裡還有巧克力呢

蛋糕體的口感膨鬆且有彈性

巧克力味也很濃郁，微苦微甜的甜度很剛好

滑順細(xì)緻的鮮奶油，有著入口即化的口感

味道吃來很清爽不會太甜膩

另外兩款是小山圓抹茶和蜂蜜口味的生乳捲

「小山圓抹茶生乳捲(切片)/$100」

有發(fā)現(xiàn)到嗎?

小山圓抹茶口味的生乳捲有三層吔~

除了鮮奶油與蛋糕體之外

還有一層抹茶口味的鮮奶油

所以吃來口感更加的滑順

濃郁的茶香，吃的出是好吃的抹茶

也因此一向不排斥(甚至是喜歡)抹茶的丫尊ㄟ

光是他一個人就吃了大半塊有吧XD

「蜂蜜生乳捲(切片)/$100」

香甜的蜂蜜搭配鮮奶油也不錯

(題外話：用來吃甜點(diǎn)的叉子很有造型也很可愛 )

「瑪?shù)律?原味/伯爵茶)$25」

使用TREHA 海藻糖製作的瑪?shù)律?/span>

其糖份低的特性，就連糖尿病患也可食用喔

有著紥實(shí)口感的瑪?shù)律?/span>

不管是原味或是伯爵茶口味都好吃

不會太甜，拿來搭配咖非或是茶都很不錯

「香草焦糖布丁$55」

限量的香草焦糖布丁

是使用土雞蛋及海藻糖製作的

Q彈且有綿密口感的布丁，有著雞蛋香和奶香

雖然焦糖的顏色不深，但吃來也不會太甜

且用鏟子吃布丁，也太有趣了~

「拿鐵$90」

Dessert 8選用了托斯卡尼Tuscany咖啡豆

由於游小熊是第一次聽到托斯卡尼這款咖啡豆

所以有上官網(wǎng)看了一下特性

(活潑的中度烘焙，融和玫瑰及麝香的特有香氣......

娓娓道來的是焦糖與黑巧克力的香甜....)

剛?cè)肟跁X得咖啡的味道稍重

但殘留在口中的咖啡，真的就像是會回甘的感覺

一直在散發(fā)著不同層次的味道

所以這款豆子的咖啡真的也好喝吔~

而且這麼一大杯才$90，CP值很高呢

「可可(熱)$80」

對於熱可可，游小熊其實(shí)很怕喝到很死甜的味道

即使有巧克力味，但太過於死甜就不好喝了

但Dessert 8是使用低糖的可可

所以喝來有可可味但卻不會太甜

這樣給小朋友喝也可以放心些XD

「文山包種茶$80」

特別點(diǎn)了杯文山包種茶的冷泡茶

茶喝來很順口，不會有苦澀感

而且喝完後，口中會有茶香的韻味殘留

也同樣會有種回甘的的感覺

這樣的茶品，拿來配甜點(diǎn)也很不錯喔

在前面文章裡有提到，每週五、六是Dessert Night

會從甜點(diǎn)店變成了小酒吧

既然化身為小酒吧

當(dāng)然連燈光也有了變化

若單單喝酒，游小熊絕沒那酒量

但調(diào)酒或雞尾酒部份是還可以的

所以也來喝喝看 

一字排開，有著不同色澤的是經(jīng)典調(diào)酒的部份

警語：未成年請勿飲酒

首先第一杯是MENU裡沒有的品項(xiàng)-「Mijito 莫希多」 

由新鮮的薄荷葉加上檸檬，搭配一點(diǎn)萊姆酒

再加上氣泡水就完成了這杯適合夏天喝的調(diào)酒

因?yàn)橛斜『傻南銡狻⑽⑺岬臋幟?/span>

所以喝起來的味道就像外觀給人的感覺一樣

有種很清新的感覺

沁涼+清新，所以很適合夏天喝沒錯

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

「密多利檸檬」

MIDORI在日文是「綠色」的意思

所以是使用了有著綠色色澤的密多甜酒(甜瓜)

加上VODKA和CC檸檬汽水調(diào)製而成

所以色澤上是綠再帶點(diǎn)兒黃的青黃色

VODKA的味道有比萊姆酒重一些些

所以這杯酒味有稍重一點(diǎn)點(diǎn)

不過稍稍攪拌後會喝到屬於甜瓜酒的甜

或是待冰塊融化後，酒的味道也會淡一些

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

「粉紅甜心」

如外觀上所見，粉嫰粉嫰的色彩，故取名為「粉紅甜心」

也如其名，這杯是女性顧客點(diǎn)播率最高的一杯了

一樣是用VODKA當(dāng)基酒

再搭配有著血橙、芒果、百香果成份的水果香甜酒調(diào)製而成

喝起來除了VODKA的酒味外，還帶有一點(diǎn)微微的酸和水果的甜

而濃郁的水果風(fēng)味使得喝起來的香氣也表現(xiàn)的很自然

也因如此，有酒有酸有甜還有香氣，連視覺上也很迷人

所以才會這麼受到女性顧客的歡迎吧^^

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

「龍?zhí)鹛m日出」

漸層的色澤也很美的一杯調(diào)酒-龍舌蘭日出

很直接的就寫出了主要成份-龍舌蘭

而沒想到這杯調(diào)酒的構(gòu)成也很簡單

就是用龍舌蘭再加紅石榴汁(紅色)和柳橙汁(黃色)

就這樣可以製作出漂亮的漸層

但龍舌蘭的味道，游小熊覺得更像酒了XD

(好像廢話吼，本來就是酒不是，哈~)

就~~比起VODKA和萊姆酒，龍舌蘭的味道比較難適應(yīng)

但因?yàn)橥瑯邮蔷坪退院绕饋硪残U溫和

加上還有美麗漸層(色澤)

所以一樣也是女性顧客喜歡的調(diào)酒之一

警語：未成年請勿飲酒

不知不覺，從下午來到這裡也幾個小時了

看丫尊ㄟ和昕妹妹，玩的多開心

玩到都說要離開了還在繼續(xù)玩

(而且還從A桌玩到B桌，也太忘我了XD)

享用完美味的下午茶

我們也將回到桃園去趕攤

參加另一場晚餐的聚會去了...

【同場加映】

陳年老茶小知識

(上圖為20年陳年老茶)

剛好瞄到MENU裡的C套餐裡的飲品是陳年老茶

且價格不便宜，因此勾起了游小熊的好奇心

所以特地詢問了店家，何謂陳年老茶

店家也很熱情地將店裡的兩款陳年老茶拿出來讓游小熊看

但若要我從頭講一遍可能不大行

所以就從網(wǎng)路上找了以下資料

就請有興趣的人自己看一下了 

新茶與陳茶是相比較而言的，

習(xí)慣上，我們將當(dāng)年採摘鮮葉做成的茶葉稱為新茶；

而將往年製作的茶葉稱為陳茶。

從時間點(diǎn)上來劃分通常把存放了1-5年的茶稱為新茶；

5-10年稱為舊茶；10-20年稱為陳茶；20年以上的稱為陳年老茶或簡稱老茶。

一些人可能要問了，茶葉放幾年不是壞了嗎？怎麼能放這麼久。

這就涉及到茶葉品種了。

(上圖為30年陳年老茶)

一般綠茶，比如龍井、毛峰、碧螺春等一般新茶上來最好兩個月內(nèi)就喝掉，

並且冰箱保存最好，時間久了，香味變?nèi)酰栉渡⑹Я耍?/span>

而像武夷巖茶、鐵觀音除了喝新茶，還可以喝陳茶，但是陳茶就需要每年進(jìn)行

焙好，因經(jīng)過焙好後茶葉的燥感會降低，這時候的陳茶喝起來滋味會更醇和，

而且其產(chǎn)生的內(nèi)含物質(zhì)對人體更加有益。

陳年老茶是針對於普洱茶和黑茶而言的，經(jīng)過20多年陳化的普洱茶，其烈性已

經(jīng)去除的差不多了，此時的純、滑、厚感足以令人陶醉；當(dāng)然要存放一塊陳年

老茶也不是件容易的事，溫度、濕度、環(huán)境的氣味都是存放老茶的關(guān)鍵因素，

一不小心茶葉就可能放壞，放壞的茶想要再挽救那基本是不可能的。

所以老茶少，不易得就是這原因。

更多陳年老茶介紹請點(diǎn)：怎麼才算是陳年老茶? 

(以上資訊來源：壹讀)

【後記】

Dessert 8不僅僅只是一間甜點(diǎn)店

除了提供多元化的餐點(diǎn)

有甜點(diǎn)/早午餐/咖啡/麵包與港點(diǎn)

另外店裡也有引進(jìn)臺灣精品茶的部份

讓甜點(diǎn)不再只能配咖啡

愛喝茶的人也能來這裡邊喝好茶邊吃甜點(diǎn)

另外也有烘焙的相關(guān)的課程可以上

課程的內(nèi)容一樣都很豐富和多元

對於也有烘焙魂的人來說

有老師帶著做效果可能會更好

除了與甜點(diǎn)及烘焙相關(guān)的之外

最特別的當(dāng)然就是小酒館啦

也因有小酒館，所以讓丫尊和昕妹妹玩到欲罷不能的那些桌遊們

其實(shí)是FOR 小酒館的客人使用(當(dāng)然其它人也可以玩啦)

來這裡放鬆之餘，也可以玩玩桌遊調(diào)劑一下身心

這回游小熊也各喝了幾款經(jīng)典調(diào)酒(都淺嚐，沒有全喝完)

喝了之後發(fā)現(xiàn)....原來我的酒量有進(jìn)步且似乎還不錯吔

因?yàn)闆]有暈，只有稍稍臉紅紅，其它什麼癥狀都沒有,哈哈~

最後再呼應(yīng)一下文章開頭所說的

咱丫尊ㄟ會喜歡這裡

一來是他覺得這裡的甜點(diǎn)都很好吃

二來是他覺得這裡有好多桌遊好好玩

再來是他喜歡這裡的環(huán)境還有親切的店員

最最後呢，是因?yàn)樗攘艘槐卣{(diào)的雪碧

他覺得超好喝的，所以就更愛Dessert 8啦，哈哈哈....

【店家資訊】

「Dessert 8」

臺北市內(nèi)湖區(qū)行善路387號

02 8792 3387

營業(yè)時間；

週一~週五：10:00~21:00

週六：10:00~18:00

週日公休

官網(wǎng)：http://www.dessert8.com.tw/

粉絲頁：https://www.facebook.com/dessert8.com.tw/ 

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