來(lái)到花蓮有好多的美食可以品嚐 不管是小吃餐聽(tīng) 文青咖啡廳 景觀餐廳 一堆堆
不管到了幾NN訪 還是吃不完阿
小米這次來(lái)到的是位於秀林鄉(xiāng)的洄瀾灣景觀餐廳 據(jù)說(shuō)特別聘請(qǐng)前任宜蘭玻璃屋主廚來(lái)此掌廚 用上選食材、精緻擺盤、創(chuàng)意菜式吸引顧客 可說(shuō)是花蓮無(wú)菜單料理界最新代表作喔
座落在通往花蓮太魯閣的臺(tái)九線上 日式風(fēng)格佔(zhàn)地百坪的洄瀾灣景觀餐廳 路過(guò)時(shí)很難不注意到它的存在
外觀給人感覺(jué)就相當(dāng)大器與典雅
入口處前的庭院 就擺放了多個(gè)景觀樹(shù)木造景 帶有些許的禪意
進(jìn)入後會(huì)有櫃檯人員親切的接待
洄瀾灣景觀餐廳 提供了舒適明亮又寬敞的用餐空間
這裡除了招待散客預(yù)定用餐 也提供喜宴預(yù)定喔
餐桌上的擺飾也相當(dāng)不馬虎
入座後 先是送上一壺?zé)釣觚埐?/p>
桌上還放置有打卡贈(zèng)送楊桃醋一壺的活動(dòng)唷
還蠻好喝的 甘甜又開(kāi)胃 我們兩人把一整壺飲光光
小米這天用餐人數(shù)是兩人 餐點(diǎn)價(jià)位是NT1000/人
乍看之下似乎有點(diǎn)不便宜 不過(guò)用過(guò)餐之後 只能說(shuō)這價(jià)位會(huì)讓人覺(jué)得值回票價(jià)阿
用餐過(guò)程中 老公忍不住的問(wèn)了問(wèn) 餐點(diǎn)還沒(méi)送完嗎?
小米也問(wèn)了問(wèn)服務(wù)人員 這真的是兩個(gè)人的份量嗎?
服務(wù)人員很淡定的回答我 這絕對(duì)是兩人份沒(méi)錯(cuò)
天鵝阿~跟本是Double的份量4人份來(lái)著吧
率先登場(chǎng)的是季節(jié)時(shí)鮮
超華麗的擺盤 一出場(chǎng) 馬上吸引眾人目光 不得不說(shuō)第一道菜 就很十足的下馬威 差點(diǎn)嚇?biāo)缹殞毩?/p>
大到要兩位服務(wù)人員才扛的動(dòng)
超美的擺飾
使用了木頭做底盤 還有一整顆的南瓜雕刻 裝飾上新鮮的鮮花 感覺(jué)就很重本阿
季節(jié)時(shí)鮮上夯不啷噹的大概有12種食物
有鮑魚、蟹肉、蒟蒻、蓮藕、百香蜜冬瓜、螺肉、生魚片、醉雞、核梅
生魚片部分提供了4種
品嚐起來(lái)都相當(dāng)新鮮 特別喜歡放入口中油脂豐富的鮭魚 還有吃起來(lái)脆口的海鱺魚
大塊的鮑魚吃起來(lái)有海的鮮味
蒟蒻部分很透亮 吃起來(lái)宛如花枝生魚片般的口感 很特別
醉雞部分口感很軟嫩
蠻合老公的胃口的
還有這黃色食材 是非常特別且入味的百香蜜冬瓜
一口咬下超級(jí)多的水分在口中噴發(fā) 甜甜又濃郁的百香氣息 宛如在吃某種新品種的水果般
口感與滋味都截然一新 真是很有創(chuàng)意 且好吃
一旁的核梅是餐廳師傅自製的喔 小米個(gè)人也蠻喜歡吃的
吃得差不多後請(qǐng)店家?guī)兔Q成小盤 還很用心的把小黃瓜也拿到小盤做擺飾呢 真是超可愛(ài)的
蓮藕部分 也相當(dāng)值得一試
脆脆的口感伴入的韓式柚子醬 吃起來(lái)一點(diǎn)違和感也沒(méi)有 平常並不特別喜好蓮藕的小米 也都覺(jué)得蠻好吃的呢
淮山干貝
附有和風(fēng)沙拉醬 可以用來(lái)搭配干貝以及下方配菜一起食用
不過(guò)就算不吃醬 直接單吃更能直接嚐到原始鮮味
一大顆的干貝吃起來(lái)也很爽快滿足呀
蘿蔓千絲蝦 搭配龍蝦沙拉醬
服務(wù)人員會(huì)特別服務(wù) 將蘿蔓包覆上龍蝦沙拉醬與千絲蝦 一起入口
千絲蝦外層裹上麵線下去一起酥炸
吃起來(lái)整體相當(dāng)脆口 口感很細(xì)緻 好好吃呢
魚翅羹
裡頭含有大塊的魚翅 羹湯喝起來(lái)口感滑順
三點(diǎn)蟹日式牛奶鍋
這一鍋一端上 我跟老公兩人馬上感到驚慌 根本不可能吃的完阿
這怎麼可能是兩人份的量呢?
鍋物送上後 需再悶煮一會(huì)兒
裡頭滿滿的蔬菜、菇類還藏了烏龍麵
煮滾後香氣馬上散發(fā)出來(lái)
一整隻的三點(diǎn)蟹 用料毫不手軟
滿滿的蟹肉 讓小米吃的是爽爽的
最最重點(diǎn)就是那個(gè)湯頭 清甜的蔬菜味道融入到牛奶鍋裡 喝起來(lái)超級(jí)無(wú)敵鮮甜
小米一直止不下來(lái)的喝了好幾碗 直到要離開(kāi)前 還是要喝上最後一碗才心甘情願(yuàn)的離開(kāi)
醬燒豬小腿
底下用上高溫的石板持續(xù)的為豬小腿加溫 在淋上特製醬料
搭配了蔬菜與筊白筍
貼心的用了鋁箔包覆在尾端 方便食用不沾手
毎一隻的長(zhǎng)度都差不多跟小米手機(jī)一樣長(zhǎng)
吃起來(lái)肉質(zhì)嫩又Q彈
味噌烤御飯糰
烤過(guò)的飯糰 上面搭配有一層厚厚的味噌 再搭配有多種蔬菜
外層酥酥脆脆 裡頭還包有起司與鮑魚塊
味道很濃郁且蠻有創(chuàng)意的一道菜色
乾煎大閘蟹
端上後 還會(huì)搭配一個(gè)上菜Show
淋上酒 整個(gè)燃燒 視覺(jué)效果很足夠呢
然後整個(gè)香氣隨即散發(fā)出來(lái)
接著服務(wù)人員還會(huì)貼心的做撥開(kāi)動(dòng)作
來(lái)看看裡頭
人客阿~這蟹膏真是好誘人
正直適合吃蟹的季節(jié) 來(lái)上了滿滿蟹膏的大閘蟹 濃郁的蟹膏 真是超級(jí)讚的
吃的小米是超舒爽的
烤鯖魚
前面滿滿的菜色 跟本已經(jīng)讓小米跟老公兩人快招架不住
還來(lái)上一份大大的烤魚
淋上些檸檬 搭配細(xì)緻濕潤(rùn)的魚肉 一旁一樣搭配有豐富蔬菜呢
飯後甜點(diǎn)提供的是莫凡彼的冰淇淋喔
口感蠻綿密且濃郁
吃飽飯後還可以來(lái)到後花園 會(huì)有美麗的燈光水舞可以觀賞
很不錯(cuò)呢
店家選用的都是當(dāng)季的食材
口味豐富 變化多樣 且有創(chuàng)意
重點(diǎn)是份量多 又好吃
推薦給大家來(lái)到花蓮想試試無(wú)菜單料理 又愛(ài)海味的話洄瀾灣景觀餐廳是很棒選擇唷
洄瀾灣景觀餐廳
電話:03-8268888
地址:花蓮縣秀林鄉(xiāng)景美村加灣6之5號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週日 11:30~14:00，17:30~21:00
FB: 洄瀾灣景觀餐廳
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