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【覓食】Meet Food

發(fā)表篇數(shù):277篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

大氣串燒居酒屋

phone02-2509-2083
place臺北市中山區(qū)遼寧街168號
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00
【和食】臺北中山 大氣 中山區(qū)居酒屋 烤功一流串燒好吃 喝酒聊天好去處
                                                                             
   餐廳名稱:大氣串燒居酒屋
   消費時間:2016年/10月
   地址:臺北市中山區(qū)遼寧街168號
   電話:02-2509-2083
   營業(yè)時間:18:30–01:00(週一公休)
   每人平均價位:300-500
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當(dāng)日點餐:和牛肉串、明太子雞肉串、鹽烤雞軟骨、日本鯖魚、烤魚下巴
   推薦指數(shù):6/滿分10
   美味度:7
   CP值:6分
   環(huán)境及服務(wù):6分
   官網(wǎng):https://www.facebook.com/DAIKI168/
                                                                             
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應(yīng)廠商修改稿件』
                                                                             
這間大氣居酒屋位於遼寧街上
靠近南京復(fù)興站這邊 從捷運站過來滿近的
               


【和食】臺北中山 大氣 中山區(qū)居酒屋 烤功一流串燒好吃 喝酒聊天好去處

【和食】臺北中山 大氣 中山區(qū)居酒屋 烤功一流串燒好吃 喝酒聊天好去處

店裡店外裝潢都走濃濃的日式風(fēng)情
木造的外觀及內(nèi)裝感覺相當(dāng)有氣氛
                                                                             
店內(nèi)主要以烤物 串燒為招牌
也有炒物 炸物或熱湯等等品項
串燒部分這天我們點了和牛肉串、明太子雞肉串
海鮮則有炙烤的鯖魚及魚下巴
另外還有烤玉米筍、酥炸雞軟骨
加上招牌的蛤蜊湯
另外還點了松阪豬炒水蓮跟洋蔥鱈魚肝

【和食】臺北中山 大氣 中山區(qū)居酒屋 烤功一流串燒好吃 喝酒聊天好去處
                                                                             
一開始先送上開胃菜毛豆
毛豆真的是很適合餐前先開胃跟當(dāng)作下酒菜
大氣的毛豆?jié)M入味的 吃起來也不會水水的
【喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒】

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這天因為我們都不太喝酒
所以還是點了軟性飲料 可樂跟蔓越莓汁 $50/$50
是說碳酸微微的氣泡感搭配下酒菜也還是滿搭的
                                                                             
首先送上當(dāng)然是小菜
洋蔥鱈魚肝 $160

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一份裡面大概有四五塊鱈魚肝
被柴魚給覆蓋住
底層則鋪上洋蔥 搭配酸酸鹹鹹的醬料
   
【和食】臺北中山 大氣 中山區(qū)居酒屋 烤功一流串燒好吃 喝酒聊天好去處
                                                                             
大氣的鱈魚肝確實不錯
吃起來不會有苦味 保有鮮嫩口感 也不乾柴
我個人滿喜歡的!
搭配洋蔥一起入口 鹹香嗆中帶有鱈魚肝的綿密口感
                                                                                
小菜上完就是串燒啦!
首先是和牛肉串(兩串) $160

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從和牛肉串就能吃出大氣居酒屋的手藝確實不錯
首先串燒最重要的火侯掌握得宜
和牛肉串不會太乾柴 也不會烤到硬掉
而是保留和牛軟嫩的口感 搭配上簡單的醬汁
吃進(jìn)嘴裡很有水份 而且不會覺得醬汁過於鹹膩
恰到好處的火侯跟醬料比例 確實不錯
                                                                                
另一個則是明太子雞肉串 $140

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使用新鮮的雞腿肉加上明太子醬
大氣的明太子屬於比較不嗆辣的味道
小朋友也可以放心吃
我個人是比較喜歡這種溫潤的口感
雞肉本身軟嫩Q彈 使用的部位是雞腿 烤的功夫也好
自然就能吃到這種水嫩的口感
這道我個人推薦必點!
                                                                                
串燒之後是店家招牌的蛤蜊湯 $120

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光看價位可能會嚇一跳
但其實份量真的超多的
裡面都是滿滿的蛤蜊 湯本身也給很多 滿滿一大碗
採用的蛤蜊不但新鮮 也很大顆
是屬於大顆的那種文蛤
吃起來口感飽滿
店家並沒有將蛤蜊煮到過熟 所以保有蛤蜊的鮮甜味
招牌不愧是招牌 這個湯也是推薦必點
我個人是覺得兩人喝一碗剛好
                                                                                
接著送上的是帶皮玉米筍 $100

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某次吃燒烤吃到這道菜
就莫名的愛上了烤玉米筍
其實這道菜要好吃就是 料本身要用的好
新鮮且品質(zhì)好的玉米筍 吃起來自然就甘甜
                                                                                
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大氣用的玉米筍滿大的 也新鮮
剝開之後吃進(jìn)嘴裡可以感受到玉米筍的甜味
跟它本身獨特的味道
有點類似草味那樣 我個人是滿喜歡
                                                                                
接著是松板豬炒水蓮 $160

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也是滿大一份 松板豬也給得很多
大氣除了烤功不錯 炒功也很好
這道菜炒完水蓮仍保有爽脆口感跟水份
吃起來很過癮
松阪豬同樣也沒有炒過頭 還是嫩中帶有嚼勁
加上一點微辣的調(diào)味滿棒的
這道菜單吃下飯都很適合
以這道菜來說 我覺得大氣的炒菜類也不錯!
                                                                                
酥炸雞軟骨 $90

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這道倒是我這天吃完覺得稍微有點可惜的一道
主要是在胡椒調(diào)味上下手稍重
如果配酒應(yīng)該是會很適合
但單吃的話會覺得稍微有些過於鹹辣
雞軟骨本身是滿不錯的 很脆又不會太硬
                                                                                
最後是兩道烤魚
日本鯖魚 $200

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好鮮
是我吃進(jìn)嘴裡浮現(xiàn)的第一個字詞
大氣烤功精湛程度再次獲得驗證
外皮酥脆 輕輕一夾就會斷開
內(nèi)裡卻保有豐富的水份 鯖魚的肉汁完全鎖住
所以吃肉的時候都會感受到肉汁的鮮甜
可以搭配旁邊的胡椒鹽使用
但我本身覺得這魚的海味跟自然鮮甜就很棒了
而且刺都是比較大塊的 很好去掉
可以大口的吃鮮嫩的魚肉 很棒!
                                                                                
烤魚下巴 $180

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烤功我就不再贅述了
主要他們用的魚下巴是新鮮的 而非冷凍
所以才能吃到魚肉的彈性
以往吃到冷凍魚下巴烤過都會有一個土味
這個完全不會 會讓人忍不住想一口接一口
                                                                                
整體來說
我覺得大氣的烤、炒這兩類的料理都非常棒
特別是烤功
針對每一道食材去作調(diào)整 送上來的熟度跟保有的鮮度都剛剛好
以一間串燒是招牌的店來說 大氣完全是當(dāng)之無愧
喜歡下班後吃串燒喝一杯的朋友
不妨來這間充滿日式氣氛 又有美味食物的大氣居酒屋吃飯吧!
                                                                                
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