吃過那麼多家麵線就屬這家-勇肥寶大腸麵線最有創(chuàng)意了！除了基本的大腸麵線好吃外，還有加了大腸、貢丸、肉羹的勇肥寶麵線，而且而且，竟然還有牛肉比牛肉麵店還好吃的川味牛三寶麵線，很日式風(fēng)味的：叉燒肉麵線、唐揚(yáng)炸雞麵線..，這麼多創(chuàng)意麵線不來吃吃看就太可惜啦！
來碗勇肥寶麵線吧！小影片
這家勇肥寶大腸麵線位在新竹臺(tái)大醫(yī)院旁邊，店面雖然不大，但搶眼的紅色招牌讓人一眼就看到！
店名也逗趣的緊，叫做「勇肥寶」，還有可愛的公仔代言，這個(gè)公仔好有古早味，讓人印象深刻，
?這個(gè)門口前的勇肥寶公仔立牌也好可愛呀！穿冬裝拿福爆竹，很喜氣呀！?
店門前可以停機(jī)車，不過開車的就建議要停到新竹臺(tái)大醫(yī)院停車場(chǎng)去囉！
勇肥寶大腸麵線店內(nèi)的空間不大，所以外帶的客人居多，不過就算內(nèi)用也是吃完就走人，翻桌率高，內(nèi)用其實(shí)也不太需要等太久，而且從早上就開始營(yíng)業(yè)，一直到晚餐時(shí)段，三餐都可以吃麵線的概念？(笑)
雖然店面不大，但勇肥寶把店內(nèi)的環(huán)境維持的很好，看起來很乾淨(jìng)，尤其是料理的平臺(tái)，看不到油汙，我覺得這一點(diǎn)很重要，讓吃的人看到就覺得安心！
?菜單menu?
價(jià)錢上跟一般麵線的價(jià)錢差不多，創(chuàng)意麵線的部分價(jià)錢也可以接受，唯一個(gè)稍微高一點(diǎn)的是「川味牛三寶麵線」，但是你知道牛肉麵店的一碗牛肉麵要多少嗎？「川味牛三寶麵線」牛肉超讚，打趴一堆牛肉麵店，想想就覺得可以接受了！
勇肥寶麵線 65元
泥看看這勇肥寶麵線，料滿到看不到麵線了，麵線用的是手工麵線，吃來口感不同！滿滿的料有：大腸、貢丸、肉羹，大推大腸！大腸滷的超入味，吃起來柔嫩好入口，是我喜歡的那種滷大腸，最怕那種吃來像口香糖咬不爛的大腸呀~~~，貢丸選用的是華品貢丸，超一大顆，咬下去還有肉汁哦！肉羹是香菇肉羹，沒有用太多的調(diào)味保留肉本身的原味，這一口入喉剛剛好！傳統(tǒng)中又結(jié)合各家精華，呈現(xiàn)完美比例，難怪這一碗很多人必點(diǎn)！
自製辣椒
這個(gè)店家自製辣椒麻而不辣，只有辣椒的香氣，加在麵線中可以讓麵線口感更有層次感，連不吃辣的都可以試試看，別小看這一罐辣椒，製作費(fèi)時(shí)，所以目前沒有販?zhǔn)郏荒茉诘陜?nèi)品嚐到哦！
川味牛三寶麵線 100元(限量供應(yīng))
勇肥寶的創(chuàng)意麵線我大推這一道呀！怎麼會(huì)有賣麵線的牛肉肉質(zhì)比牛肉麵店的還好吃！愛吃牛肉麵的我對(duì)很多家牛肉麵店的牛肉都很失望，現(xiàn)在牛肉麵就只有牛肉+麵...(哦~還有湯)，一碗至少100元以上，但常常牛肉又老又柴，都有一種：不如點(diǎn)牛肉湯麵算了的感覺，但勇肥寶的川味牛三寶麵線有牛肚、半筋半肉、牛腱肉，一碗在牛肉麵店至少160元以上，勇肥寶的川味牛三寶麵線只要100元！！而且麵線搭配牛肉完全無違和感！
牛三寶有：牛肚、半筋半肉、牛腱肉，牛肚滷的入味不說，還柔嫩好吃，而給的牛肉份量不小，重點(diǎn)是都是比較好的部位，半筋半肉、牛腱肉，牛肉也柔軟的就像是入口即化，由此可知道店家費(fèi)了多少工夫來滷製牛肉，不開牛肉麵店真的說不過去，牛肉肉質(zhì)打趴一堆牛肉麵店呀~~原本老闆是想做成像四川口味的大辣牛三寶，不過因?yàn)榕_(tái)灣人對(duì)辣的接受度沒那麼高，所以調(diào)整成小辣的口感，有點(diǎn)辣但的順口沒有負(fù)擔(dān)，我現(xiàn)在也不太能吃辣了，這個(gè)辣度對(duì)我來說剛剛好，微辣口感的牛肉搭上手工麵線~~~你一定要嚐嚐看！不過因?yàn)檠u作太費(fèi)時(shí)，所以是限量供應(yīng)，賣完就沒有了哦！
北海道叉燒肉麵線 75元
你能想像到原來應(yīng)該放在拉麵上的叉燒肉及糖心蛋放在麵線嗎？當(dāng)日式拉麵風(fēng)格撞上臺(tái)式小吃，其實(shí)一點(diǎn)也不衝突，這一道吃起來也不錯(cuò)！叉燒肉給的大方，夾起來就看的出來超~~大一片的，味道上調(diào)味很不錯(cuò)，吃起來也很柔軟，糖心蛋也是剛剛好的味道，這樣的組合搭在一起挺有趣的，不知道老闆怎麼會(huì)這樣的想法呢！有點(diǎn)奇妙但也不錯(cuò)吃哦！
唐揚(yáng)雞塊麵線 75元
這一道也是日式風(fēng)格混合臺(tái)式風(fēng)味，老闆真是創(chuàng)意無限呀！ 唐揚(yáng)雞塊是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，需要等候一些時(shí)間，現(xiàn)炸出爐的雞塊鮮嫩多汁，本身有調(diào)味，給的份量也蠻多的，不過雞塊浸泡在麵線裡一下子就軟了，我還是喜歡雞塊現(xiàn)炸出爐酥脆的口感，希望老闆之後有打算分開裝^^
吃麵線也要配點(diǎn)飲料來喝，店內(nèi)有販?zhǔn)坳P(guān)西農(nóng)會(huì)出品的仙草茶哦！有點(diǎn)微甜，喝起來有點(diǎn)回甘哦！
勇肥寶不僅有好吃的手工大腸麵線，也有創(chuàng)意無限的川味牛三寶麵線、唐揚(yáng)雞塊麵線、北海道叉燒肉麵線，不管哪一種，你吃過都會(huì)喜歡！
店家資訊
勇肥寶大腸麵線
電話: 0989-476709
地址:新竹市鐵道路二段20號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 07:00~19:00(周日公休)
-> 勇肥寶麵線粉絲團(tuán) <-
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