臺中金典百貨之前首創先例，將臺中「第六市場」開在能夠舒適享受冷氣的百貨公司裡，一時之間造成不少話題，今天小編到了金典百貨12樓的鐵板燒，吃鐵板燒最棒的就是可以享受新鮮的食材在自己面前完美的料理，完全可以說是視覺與味覺的雙重享受，聽說這裡用料挺不錯的，環境典雅時尚，服務也貼心，今天的聚餐就選在這裡了，而且使用餐券會更劃算哦！

【金典鐵板燒 完整菜單點我】

▼閃閃發亮的酒櫃讓我看得眼花瞭亂，一般的五人座區已經讓我感覺到時尚高雅，五人以上也可以選擇安靜隱密的多人包廂哦！

▼今天的李師父親切的向大家寒暄問暖後，就開始了今天的開胃小品，看起來很別緻，是香氣飽滿的蘑菇與番茄盅，還有酸酸甜甜的開胃百香果醋。

▼裸麥麵包與奶油特調醬汁，這兩種麵包口感不太一樣，一個鬆軟，一個有點像法國麵包的乾硬口感，一個沾奶油，一個和湯品一起吃倒是挺不錯的！

▼今天的清燉牛肉湯，裡面有滿滿滿的鮮嫩牛肉，與蘿蔔一起燉煮，味道濃郁又順口?；蚴强梢赃x擇另一款奶油濃湯。

▼今天的開胃沙拉上有鮮甜的鮮蝦，佐以和風醋的酸味整體吃起來表現挺不錯的，份量也不算少。

▼一旁的備料也太豐盛了，忍不住先拍一下！恕小編眼拙，真的認不出是什麼魚阿～不過偌大的干貝倒是吸引了小編的目光。

▼看著鮮魚在鐵板上煎得吱吱作響，微微的香氣慢慢飄進鼻腔，瞬間覺得吃鐵板燒好折磨阿～～～看的到卻還不能動筷，太可恨了～～

▼新鮮的鮮魚配上兩種醬料，一種味道較重，一種比較清爽，兩相搭配起來，加上魚肉肉質細緻鮮甜，味道好極了，還有六分熟的鮮嫩干貝，吃起來好過癮！

▼這個我知道！這個是鮭魚～新鮮的鮭魚就算是什麼佐料也不加，單吃原味就很享受，搭上醬汁或是蒜片口感和層次又升了一級！加上李師父細心的調理與精緻的法式擺盤，這道饗宴吃到現在可以說是驚喜連連。

▼這個牛排也太讓人口水直流了吧～美麗的油脂雪花完美分布，想必口感一定很棒，加上李師父純熟的精湛手藝，完美掌握了牛排的熟度。

▼鮮嫩的牛肉完美的7分熟度，入口即化與牛肉的鮮甜在口中漫開，外表帶點微微的焦香，搭配醬汁一起吃，微酸的醬汁與牛肉天衣無縫的配合，層次多變令人印象深刻。

▼這是蒸蛋！吃起來有點像是布丁的口感，卻是鹹的，說不出哪裡吃不慣…不過味道是好的。

▼今天的清炒時蔬是水蓮，清脆的口感剛好解了牛肉的膩感，最後上了這個水璉讓人瞬間又養生了起來。

▼最後上來飯後的小酒與甜點水果，今天這一餐吃了近兩個小時，可以說是標準的慢慢享用美食，以前常常狼吞虎嚥，今天突然放慢速度細嚼慢嚥起來，慢慢可以感受到美味的瞬間感動，這個體驗很不錯，建議可以挑一個不趕時間的時段，讓自己慢慢地享受一場視覺與聽覺的饗宴！

店家名稱：金典鐵板燒(金典百貨12樓)

營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30

店家電話：04-2324-6114

店家地址：臺中市西區健行路1049號

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