【李家麵店】
地址：高雄市前金區自強二路154巷27號
電話：(07)271-3751
營業時間：早上11:00~下午14:00(六日公休)

菓子在成功一路上班10幾年了，幾乎每天都去前金市場覓食，尤其李家麵店更是同事的最愛，很懷念大熱天還是撐著陽傘，大家一起散步去買飯的快樂時光

最早期是老奶奶親自煮麵，老闆娘在旁邊幫忙，那時候沒有紙本菜單勾選都是憑記憶，老闆娘報錯麵給老奶奶，老奶奶就會很生氣，三不五時就聽到他們在吵架~哈哈

做小吃忙起來就會心煩氣躁，客人們也習以為常，老奶奶很堅持的sop煮麵方式真的急不得，到了冬天人更多，為了一碗麵等20分鐘也在所難免

老奶奶煮麵的手藝真是好得沒話說，麵心會帶有一點點生，嚼起來麵香十足，特別好吃，後來換老闆娘接手，雖然少了那一味說不出來的口感，也煮得比較爛，還是很喜歡吃

老闆娘遵循老奶奶的作法，下麵前一定要先把麵條拉鬆，給客人的湯碗都要先用熱水燙過，接著在碗裡放進醬油等調味，等麵熟了再放進來拌一拌

再依客人點的麵，加入榨菜，或是麻醬，或是大滷湯，最後加入肉絲、香油，撒上蔥跟胡椒，煮麵步驟菓子已經看過不下數百次，倒背如流

遇到寒暑假，老闆娘的兒子女兒都很乖的會來店裡幫忙，看起來都像是大學生了，老闆娘非常親切，總是會噓寒問暖的跟你閒聊幾句，也都記得常客愛吃的麵

看到菓子總是說：妹妹，今天要吃什麼？

要不要加醋辣？客倌們一定要加！辣油都是自己炒的，超噴香夠味

付錢的時候都會說下次再來喔~就是這麼的有人情味，所以離開前金區工作以後，只要有機會一定會再去吃

但周休二日後，週六的人潮太少，老闆娘說不想那麼累，後來就只賣周一~周五中午，有上班族用餐的時段，通常13:30就準備收攤了

老闆娘跟老公也會在店裡吃自家的麵當午餐，連老闆自己都天天吃的麵，想必不會加不健康的東西，吃的更放心

小菜也很好吃又便宜，菓子肚子比較餓的時候，一個人也會點小菜來吃

從10幾年前的35元開始，至今只漲過一次變成40元，就再也沒調過了，真大心

大滷麵 NT.40

菓子最愛的就是大滷麵，有時候太晚去賣光了，就會點榨菜肉絲乾麵，滿滿青蔥香吃得好涮嘴

李家麵店訂製的寬麵條跟別家麵店都不一樣，Q彈有嚼勁特別適合大滷麵，冷冷的冬天來上一碗超級滿足

大滷湯滷有筍子、紅蘿蔔、木耳、蛋花，特殊的一股醬油香，就是讓人無法忘懷，在別家都吃不到類似的味道

有時候喜歡小吃，並不一定是全世界最好吃的料理，更多的是一種熟悉的回憶

感覺吃完麵心跟胃都同步溫暖了，最有溫度的大滷麵，就在李家麵店

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