要找到合我胃口的滷肉飯真的不多，多虧哈比叔叔帶我到新竹湳雅大潤發附近的阿明滷肉飯，搬來新竹吃過其它間頗名氣高的滷肉飯，但感覺真的都普普，價錢好像也比較貴＞＜因此來阿明滷肉飯一吃就愛上，推薦給大家。
光華路上的阿明滷肉飯生意很不錯，我們明明是下午四點多來吃，外帶客人竟然多到排隊。這間是光華店，西大路上也有阿明滷肉飯，我還沒去吃。
店內有冷氣開放，大約有五張桌子，今天來阿明滷肉飯的客人似乎都以外帶為主。雖然只是傳統小吃店面，但服務人員們都穿上制服，用餐環境也十分整潔。
你看，客人真的很多，會不會都是新竹在地饕客呀XD
店內員工好像都是阿姨，服務態度親切得很，來阿明滷肉飯用餐的客人應該都能感受到愉快的氣氛。那天有個老伯伯客人排隊雖然較久，不但沒有不耐煩，還一口氣外帶好多滷肉飯，結帳時露出和藹可親的笑容謝謝老闆娘，看到這一幕，我覺得很溫馨。 據說肉燥丁是人工切製，其實我也吃不出來啦＞＜ 不過他們的肉燥丁是切得較大，看起來很吸引我。 這鍋油豆腐看起來也很厲害！ 玻璃櫥櫃裡陳列許多小菜讓客人挑選，豬肝、豬耳朵、骨仔肉、豆干等等，挺豐富的。阿明滷肉飯沒有點菜單，只有牆壁大大的菜單看板，到櫃檯點單付款就好囉！下次來想加顆滷蛋，當天用餐完爬文看到有人說是滷鴨蛋，難怪要加15元，但還是會想吃 ?? 原來西大店也有阿明滷肉飯，不知道味道是否一樣。
我們今天都點小碗滷肉飯，因為還會點其它小菜，怕吃不完 XD 滷肉飯有大小之分，不管大小碗都有附有筍絲，滷肉飯的肥肉稍微多了一點，不過有瘦肉搭配，其實不會太油膩；看到這滷汁把滷肉飯淋得濕亮，肚子就咕咕叫了！口味算是清爽，筍絲也是走不油不鹹的路線。 如果和ㄚ綾綾一樣重口味，可以請阿姨多淋一些滷汁，這樣更下飯 XD 我通常還會淋烏醋，不過這裡只有胡椒粉，至於米飯真的很好吃耶！很香Q！阿明滷肉飯的辣油十分厲害，敢吃辣的人再嘗試喔！辣度非常強，可是淋一點在滷肉飯上，爽度超高啊啊啊＞＜貢丸好像有比一般大一點點？就一點點啦，分兩口吃比較好；貢丸口感是比較柔軟的，湯頭很順口。 燙豬肝看起來硬硬的，其實蠻軟的。
燙豬肝搭配薑絲、沾上蒜蓉醬就是好吃！好吃！好吃！
每雙筷子都用筷套套好，桌椅也擦拭的相當乾淨，覺得阿明滷肉飯的用餐環境很整潔，口味上都還算不錯，推薦新竹人來吃看看啊～
附上名片給大家參考。
阿明滷肉飯
營業時間：7：00～19：00（忘記問是不是每週一公休了）
營業電話：03-5316932
營業地址：新竹市光華街110-1號
*自費文章
*價格、營業時間等資訊，請依店家公告為主。
