小森空間Komori - 小森餐桌 (預約制)

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?餐廳資訊

地址- (搬新家，12月公告新地點與預約方式，詳情請密切注意小森空間KomoriFacebook粉絲專頁)

電話- 0982-036-197

營業時間- (搬新家，12月公告新地點與預約方式，詳情請密切注意小森空間KomoriFacebook粉絲專頁)

是否收服務費-?

餐廳FB-小森空間Komori

此篇為分享2017年10月雙十連假的用餐體驗，地址為臺中市福人街19號，但目前正在搬新家，可密切注意他們的FB喔。

?前言

雙十連假，當然要離開臺北去度個假囉！

跟三五好友下臺中一趟，真的很喜歡臺中

第一天抵達的午餐，主揪安排了「小森空間」，說她與老闆、闆娘有些緣分。

到了餐廳主揪還默默觀察闆娘有沒有記得自己，結果闆娘還記得，太強啦。

認真覺得做生意很不簡單，各種記憶力考驗啊...

因為是無菜單料理，這邊每人是900元起。

?餐廳環境

一直在想，要先介紹料理，還是先介紹環境，很猶豫。

因為兩者可以說是爭奇鬥艷，這裡口福眼福都全包了。

循著地址標示，正困惑在哪時，發現有一棟建築物很美，我們不太確定的進了店。

發現原來一樓是闆娘的花藝店，二樓就是小森空間！(好浪漫)

花藝店名是To Heart Flora & Gift

一進店門口就有美麗的花朵迎接著我們，超美。

是不是美翻天

看得我是目不轉睛

到了二樓，往左走就是餐廳，往右則是廁所，連這邊的牆壁都很認真運用乾燥花裝飾。

用餐空間寬敞，座位不多，因為老闆闆娘希望可以用心的照顧到每一位客人

希望來用餐的客人，不只是來用餐，

而老闆闆娘也不只是提供食物、收盤子、洗碗。

小森空間想打造一個像在家用餐的環境，

大家在這裡，放鬆的吃飯、聊天，

讓「吃」這件事情回歸自然，放慢步調不急迫。

用心感受吃，吃出食物被創造出來的所有人的用心，

也藉由食物，拉近人與人彼此的距離。

聽說以往同一時段只接待一組客人，現在大約可以接待兩到三組。

用餐區有吧臺區、六張桌子 (四張擺一起，兩張擺一起，一大一小)

店內所有的裝飾，都是老闆闆娘親手打造，又會做菜又會裝飾，完全的多才多藝。

這招牌好可愛，右圖就是廚房，與用餐區大方的結合與貼近，做菜過程 & 乾淨的做菜環境   一覽無遺

?菜單 (我們這次的用餐人數為5人)

無菜單！私廚！最喜歡用心的驚喜了

開胃的生菜沙拉，與~ 獲無印良品青睞，無印良品餐廳指定─「好麥」出品的麵包！扎實又飽滿。

香嫩無比的雞肉，還有很可愛的紅蘿蔔。

偏鹹的豬肋搭配印尼香料，佐小玉米跟櫛瓜 (超級好吃!!!)，與麵包一起，平衡豬肋的鹹，剛剛好。

很特別的英式地瓜，還有濃郁的南瓜濃湯 (我愛濃郁的南瓜濃湯，有渣渣，很飽滿的那種)

盛上我的盤子來拍一張。

五人份的整桌菜餚，一起拍，畫面很美。

雖然看起來不多，但其他女生表示有飽。

我比較特別，我食量大，差不多七八分飽。

除此之外，每人還有 一杯飲品 與 一份甜點

飲品有兩種選擇：土鳳梨氣泡飲 (冷) OR 越南養生茶 (熱)

- 土鳳梨氣泡飲沒有渣，土鳳梨汁來自於闆娘的朋友家，在製作土鳳梨酥的過程中，所產生的土鳳梨汁。

   小森將之加以氣泡後，就變成土鳳梨氣泡飲囉！(抱歉沒有拍到照，蠻美的)

- 越南養生茶，也來自於闆娘的越南朋友 (超猛)

   聽說越南都會送這養生茶給長輩，是很尊貴的禮品，既然是給長輩喝的，自然是健康養生的，喝下去認真有回甘的甜味，很微妙！

   我點這個，我很喜歡。

   喝了好幾杯，一直回沖也很好喝。(照片下方有小森與好麥的名片)

好了我要來認真說說這甜點了

吃了讓人眼睛為之一亮，是片片雪花的口感，活了20幾年沒吃過這獨特口感的冰，原來作法相當簡單！(還是其實大家都知道，只是我太俗?)

闆娘說，只要把優酪乳冰冷凍，拿出來，就這麼好吃了 (好不藏私喔)

因為優酪乳酸酸的，所以闆娘還加了日本進口的蜂蜜 (高成本在做飯後甜點的概念... 傻眼)

另外也加了堅果餅乾，增加口感，口口幸福的滋味 (說最喜歡這道會被老闆跟闆娘打嗎)

用餐前/中/後，相機忍不住還是很忙一直拍，因為實在太美了，可用匠心獨運來形容。

就以美照做結尾。

因為小森空間要搬家了，12月重新開張，就不放地圖囉！

請大家密切注意小森空間Facebook。