周休假期一日遊何處去?老莫來介紹一個美味與知性的一個景點-『春田窯陶藝休閒度假園』。品嚐客家風(fēng)味餐、窯燒雞以及自種無農(nóng)藥蔬果，體驗手拉壞DIY。
這裡也是「中小企業(yè)服務(wù)優(yōu)化與特色加值計畫」成果踩線團(tuán)的第二站。[註:第一站-大呷麵本家]

還沒上菜前，先喝一杯甜甘菊茶，甘甜解膩消火。

必吃的招牌菜-柴燒雞

來春田窯，當(dāng)然要吃柴燒雞，不然呢?
用木柴捨棄瓦斯烤出的雞，味道就是不同。雞皮烤得金黃酥脆，肉汁美味完整的被鎖住。一端上桌，由順伯當(dāng)場表演一手『手扒雞』，咻咻兩下，一隻雞被大卸八塊。

番薯飯

扒光雞肉後，順伯會告訴你，要趁熱把雞油，淋在番薯飯上頭，保證會多吃好幾碗。而白米也是自種的，由於不灑農(nóng)藥，相同一塊地只能收成1/5，因為都被蟲吃光光。

客家小炒

吃客家菜一定會有的的一道菜，有Q彈的五花肉、硬硬的魷魚、軟軟的豆干、脆脆的青蔥。

薑絲大腸

我個人必點的客家菜，我喜歡老醋那帶勁的酸韻，寫著口水又流出來了。

咸豐蛋

鐵板豆腐

杏鮑(苞)菇

園區(qū)導(dǎo)覽

吃飽飯，當(dāng)然是要走走，幫助消化一下。廖先生親自帶我們在園區(qū)裡繞了一圈，做一下園區(qū)導(dǎo)覽介紹。園區(qū)包含陶藝DIY教室、客家餐廳、露營區(qū)、陶藝展示館、生態(tài)步道等設(shè)施。

「春田窯」以倒焰式的柴燒窯

廖先生解說 柴燒窯作品的魅力，難以重複駕馭。利用陶土、柴灰、火三種元素融合之後所產(chǎn)生的灰釉稱之為「自然落灰釉」，經(jīng)過高溫淬鍊燒成自然釉色，禪妙詭異，變化萬千。值得尋覓珍藏。

陶藝DIY教室

陶藝展示館

生態(tài)步道

走在田野小徑，聽到鵝叫聲，原來農(nóng)家養(yǎng)鵝也有防盜警示作用，鵝見到陌生人接近，會大聲叫。園區(qū)所吃的稻米也是自種的，廖先生解釋著 不灑農(nóng)藥，為何收成只剩1/5的原因。

柴燒雞的窯

這個窯溫度可達(dá)200多度以上，用自家養(yǎng)的放山雞，烤的雞皮金黃酥脆，咬下去咖滋咖滋作響。
周休假期，不妨帶著家人，來一趟知性與美味的一日遊吧。