臺(tái)南美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)保安路的豐藏鰻雞專(zhuān)門(mén)店

除了主打碳烤鰻魚(yú)料理外，還有雞腿肉料理和鍋類(lèi)

另外還有各種現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的燒烤物

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店名：豐藏鰻雞專(zhuān)門(mén)店

電話：06 2227027

地址：臺(tái)南市中西區(qū)保安路4號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:00 17:30–21:00

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雖然店面小小的，不過(guò)座位設(shè)計(jì)與木頭色調(diào)的裝潢

坐在裡面用餐不會(huì)覺(jué)得擁擠和壓迫

一走進(jìn)來(lái)是吧檯的位置，即使是一個(gè)人來(lái)用餐也很舒適

後面還有兩桌，如果多幾位朋友一起用餐就能坐這邊

一坐下來(lái)會(huì)先附上一杯水和一疊小菜

小菜是涼拌南瓜片，酸酸甜甜的滋味很開(kāi)胃

在門(mén)外等位子的時(shí)候聞到烤鰻魚(yú)的香味已經(jīng)很期待了

吃過(guò)這盤(pán)開(kāi)胃小菜更想快點(diǎn)上主菜

店內(nèi)主打的鰻魚(yú)，是選用臺(tái)灣外銷(xiāo)是本的產(chǎn)品

大家都知道日本對(duì)於商品是很挑剔的

既然能夠外銷(xiāo)到日本，相信品質(zhì)絕對(duì)有一定的水準(zhǔn)

菜單參考

等著上菜的同時(shí)，桌上還有個(gè)有趣的東西讓你等餐不無(wú)聊

筷子的紙?zhí)淄饷嬗杏D案，按照步驟折疊就能得到一座富士山

把筷子放在上面超可愛(ài)

餐廳裡面有一點(diǎn)很值得讚賞的地方

很多有做碳烤的餐廳多少都會(huì)有燒烤味飄在屋內(nèi)

但這邊製作的地方在餐廳外，所以等餐的時(shí)候不會(huì)全身沾滿(mǎn)燒烤味 

而且外面這邊也有用透明玻璃隔起來(lái)，所以外面味道也不會(huì)太重喔

看料理長(zhǎng)把鰻魚(yú)一層一層刷上醬汁，焦糖色的鰻魚(yú)看起來(lái)好美味

蔥香溫玉子鰻魚(yú)散

淋上鹹甜醬汁的米飯上放了滿(mǎn)滿(mǎn)的鰻魚(yú)

旁邊還有附上胡椒粉可以隨時(shí)變換口味

這碗丼飯的鰻魚(yú)是切小塊的，吃起來(lái)是比較有彈性的口感

雖然是小塊鰻魚(yú)，但一樣保有鰻魚(yú)味的香氣

配上吸飽醬汁的米和以及濃郁的半熟蛋又轉(zhuǎn)為較溫和的口味

每一種吃法都有不同的變化，一碗飯下來(lái)感覺(jué)好豐富

鮮蔥柚香烤雞腿定食

烤雞腿定食附上了3樣小菜，看起來(lái)很豐富

一樣附上了半熟蛋，可以拌在熱呼呼的飯上面

旁邊這碟麻醬秋葵有麻醬濃郁的香味還帶點(diǎn)微微的酸超好吃

雞腿肉外酥內(nèi)嫩，中間還帶點(diǎn)軟骨增加脆脆的口感

旁邊這一小碟柚子胡椒醬一定要沾來(lái)吃

淡淡的柚香味加上一點(diǎn)點(diǎn)微辣的胡椒味，微微的刺激讓我忍不住把它全部沾光

這整道裡面我最?lèi)?ài)的就是這碟醬，忍不住想問(wèn)老闆有沒(méi)有單賣(mài)這種醬

結(jié)帳的時(shí)候在櫃臺(tái)後方有一片簽名牆

很多電視節(jié)目都有來(lái)採(cǎi)訪過(guò)，果然是聲名遠(yuǎn)播

下次還想來(lái)吃看看炊餃子鍋，嘗試看看雞肉丸和豆?jié){湯底是什麼樣的感覺(jué)