發跡於道南橋的道南館
小鬍子南遷一事是幾時的事 我壓根沒注意到
再臺南慢活的氛圍裡打造屬於自己的咖啡城堡
對於每一個熱中咖啡的職人來說
是一件大事 一件喜事
門前腳底道南館三個字熱情的迎接你的到來
不喜歡被打擾的客人
想要拿著MAC自顧自的打字
其實不太適合來這裡
這裡比較適合坐在吧檯前看著煮咖啡的人那專注的神情跟煮法
不快不慢的喝完期間可以跟咖啡師聊上幾句
滿足的離去
沒有義式機 沒有手沖
想喝只能配合
忘了當天點那一支
不過絕對是支淺焙帶酸的豆子
那湯就如同他的出生 好像與生俱來的味道
酸的不慍不火
有喝到我喜歡的豆子
這裡的音樂可以感覺得出小鬍子的品味
這樣的空間感很舒服不擁擠
道之於豆(老闆對於豆子的理解跟表達都來自不同的咖啡豆)
南之於島(相對臺灣島來說 臺南無疑是南邊)
館之於心(老闆苦心經營的咖啡館,無論是咖啡還是氛圍都希望上門的客人能用心感受)
我會推薦!!
此文同步發表於：臺南市中西區-道南館
