Item: 婧 Shabu火鍋
Rating: 4.5
Author: Shannon

<邀請(qǐng)>我認(rèn)為火鍋是一年四季都非常適合去用餐的地方，當(dāng)然臺(tái)北的火鍋店也競(jìng)爭很激烈，不過認(rèn)為最重要的是鍋底及的食材的新鮮度，婧 Shabu的海鮮都是當(dāng)天早上新鮮海港送來的，所以當(dāng)我們?cè)谙碛玫臅r(shí)候海鮮鮮甜的讓我們蠻驚豔的呢！

* 粉絲團(tuán) : 雪嫩食?事觀點(diǎn) - Shannon Spot * Instagram : @shannonchen1029

門口的日式風(fēng)格設(shè)計(jì)很鮮明，騎樓的柱子還使用許多玫瑰裝飾

店裡其實(shí)座位不多但是位置都是令人舒適的，即便是兩個(gè)人用餐也很有私人的空間感

滿座大概可以容納30位客人左右，不過即便客滿了其實(shí)也還是擁有很舒適的用餐空間！

桌面上都有齊全的火鍋的勺子，還有不死鹹且挺香的日本醬油搭配沾醬享用，暢飲紅茶則在入座後立刻提供，喝完了還可以向服務(wù)人員索取

菜單的質(zhì)感很不錯(cuò)，不容易翻爛！另外還有提供套餐的紙本可以做參考，獨(dú)享鍋有兩款 688元（頂級(jí)龍蝦獨(dú)享鍋、超讚蝦獨(dú)享鍋）、生氣蓬勃生鮮鍋 3000元、神鯛蝦侶蠔蠣海鍋 2000元、霹靂痛風(fēng)蝦蝦鍋 4500元，另外還有許多單點(diǎn)的品項(xiàng) 80元-280元、時(shí)價(jià)，肉品的部分有五種選擇且份量從20oz-80oz可以看自己可以吃多少去點(diǎn)用！

餐具及調(diào)味料齊全，當(dāng)然飲料的部分如果不想喝紅茶，店內(nèi)也提供了茶及水（可向服務(wù)人員詢問）

左起是柚子胡椒沾醬適合搭配海鮮、中間是玫瑰海鹽適合搭配肉品的部分、右邊則是百搭款加入桌面一罐醬油，醬油帶有甜味還蠻好吃的！

今天的鍋底選擇了“重慶綠麻辣鍋”另外加價(jià)200元，是我第一次看到覺得很特別，這鍋底是老闆獨(dú)創(chuàng)的在外頭似乎沒有看過，使用了大量的綠辣椒而成的，我有順便喝了幾口我好喜歡！香氣十足非常濃厚口味上也是麻而不會(huì)太辣，整體很過癮呢！不像一般傳統(tǒng)的麻辣鍋就只是辣而已！

一個(gè)木盒是一人份的菜盤，我們當(dāng)天的菜盤有高麗菜、大陸妹、菇、黑木耳、白木耳、芋頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、甜椒及絲瓜

我覺得綠麻辣鍋口味雖然很濃厚但是又不會(huì)影響食材本身該有的口味，入口的時(shí)後麻麻香香的感覺非常夠，後來的辣度隨之而來但在要很辣的時(shí)候卻又退掉了！

而火鍋裡的菜盤都也不錯(cuò)，我的高麗菜還有些甜味呢！

688元的肉品修清牛五花 800克

我認(rèn)為688的價(jià)格有海鮮又有肉品還這麼大份量讓人覺得非常劃算，擺盤的方式令人挺驚豔的！

牛五花油脂很豐富有牛肉的香氣，份量非常大其實(shí)想要一人解決也很有困難，最後我們吃不完還可以打包走呢！覺得食材本身就很不錯(cuò)了其實(shí)也不用沾什麼調(diào)味料就非常的順口，不過如果想要搭配一下也是很不錯(cuò)玫瑰鹽讓肉品多了一些層次感！

因?yàn)槲覀冞x了兩款不一樣的688元獨(dú)享鍋頂級(jí)龍蝦獨(dú)享鍋、超讚蝦獨(dú)享鍋，店家就幫我們合併擺盤看起來非常的豐盛呢！

其中龍蝦獨(dú)享鍋包含了龍蝦一隻、透抽一支、金鑽蝦五尾、肉品500克（清修五花牛、本地梅花豬兩種肉品擇一）、菜盤一份；超讚蝦獨(dú)享鍋包含了金鑽蝦十尾、蛤蠣150克、肉品800克（清修五花牛、本地梅花豬兩種肉品擇一）、菜盤一份

海鮮都是當(dāng)天漁港直送的非常新鮮，這樣的擺盤讓好多客人都往我們這邊看！

金鑽蝦真的還蠻大尾的呢！

透抽在火鍋裡不用煮太久即可食用！

金鑽蝦因?yàn)榉浅５男迈r所以我們煮得恰到好處時(shí)非常的好剝殼，口感富有彈性帶點(diǎn)脆度，即便是麻辣鍋煮過了整尾也是非常鮮甜，透抽只要燙個(gè)幾秒鐘吃起來同樣鮮甜！蛤蠣是我平常吃火鍋都會(huì)想點(diǎn)的品項(xiàng)，今天入口覺得多汁鮮美蛤肉很肥！

龍蝦肉有彈性，不像是外面吃得冷凍龍蝦，煮一煮肉都散掉了！在這邊可以好好享用整大塊鮮甜的龍蝦肉！

688元的肉品本地黑毛豬 500克

這擺的方式也很特別，以大盤大份量的方式展現(xiàn)肉品！

這豬肉口感我特別喜歡因?yàn)橛悬c(diǎn)像是松阪豬的口感，微微的脆口有點(diǎn)彈性又挺嫩的！

今天整體用餐的第一心得是超級(jí)飽，吃不完也不用硬撐不用怕浪費(fèi)因?yàn)榭梢詫⑹巢拇虬鼛ё撸〉?dāng)然如果吃得下就趁新鮮享受美食囉，服務(wù)非常好都不時(shí)的注意客人用餐時(shí)的需求及清理桌面且整體環(huán)境很舒適，食材上也沒什麼好挑惕的，從海鮮到肉品、菜盤都讓我們吃得津津有味！花688元（另收一成服務(wù)費(fèi)）的價(jià)格可以吃到撐還有龍蝦、金鑽蝦真的很劃算！