這一陣子臺(tái)灣美食界最熱門的消息大概就是日本和牛開放進(jìn)口了吧，看著大家在FB打卡，勾起無限想吃和牛的慾望，回頭掂掂自己的荷包，好像不夠深耶．．．，某日獲得小道消息，聽說觀音的季藝日式料理有批＂和牛＂好便宜耶！季藝日本料理日前與臺(tái)灣超大的合法進(jìn)口商簽約合作引進(jìn)有履歷、有證書、可朔源的日本鹿兒島黑毛和牛，而且搭配生猛活海鮮鍋物！聽到價(jià)錢便宜到下巴掉下來了！

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季藝日式料理位在桃科環(huán)科大潭工業(yè)區(qū)裡，地點(diǎn)偏到一個(gè)不行，但憑藉著用料紮實(shí)真心不騙的食材，無畏無懼的硬頸精神，漸漸的成為許多海鮮饕客們的吃海鮮的首選名單，不遠(yuǎn)千里從臺(tái)灣各地來季藝日式料理朝聖，地處偏僻也有好處，這裡超好停車^^

現(xiàn)撈活海鮮，產(chǎn)地直送尚青

還沒進(jìn)去季藝日式料理之前，咬咬就先被外面的水族箱給吸引過去了，會(huì)選在這裡開一半也是因?yàn)楹．a(chǎn)的新鮮考量，活的最新鮮！這裡離海近，季藝日式料理打造純海水環(huán)境的養(yǎng)殖池，讓蝦蟹魚都能在最接近天然的環(huán)境下生長，在這裡吃海鮮鮮度就跟在漁船上現(xiàn)釣的沒兩樣^^

這生意也太好了！座無虛席！據(jù)說很多臺(tái)北客都會(huì)特地開車來季藝日式料理吃，同樣的菜色在臺(tái)北可能要翻個(gè)２～３倍，開車來吃都劃算，假日沒訂位還不一定吃的到，所以很多聰明的饕客都是挑平日來，比較不用等那麼久，但還是強(qiáng)烈建議還是事先訂位會(huì)比較保險(xiǎn)唷

後方是料理區(qū)，冰櫃裡擺了許多處理好的生鮮食材，再那麼多鮮魚料當(dāng)中，有塊＂東西＂特別突兀??？

日本鹿兒島黑毛和牛這裡吃的到

日本鹿兒島黑毛和牛等級(jí)！終於見到日本和牛的本尊了，想吃想吃！

隱藏版菜單，嚇?biāo)缹殞毩耍?/p>

隱藏版菜單！和牛盛物鍋！超豐盛超狂雙人套餐，包含超澎派菜盤、龍蝦沙公及多種海鮮、桐德鹿兒島黑豬、日本鹿兒島黑毛和牛等級(jí)，價(jià)格更狂，說出來嚇?biāo)缞?！不是嚇?biāo)廊说馁F，而是嚇?biāo)廊说谋阋死?！想知道多少錢？文末告訴妳^(qū)0^

季藝日式料理特別針對(duì)這套隱藏版菜色研發(fā)兩種湯頭：味增湯＆牛肉湯

味增湯是用來涮海鮮用的，一般都是用昆布湯頭來涮海鮮，季藝日式料理獨(dú)樹一格使用口味重的味增，原來主廚這是主廚為了海鮮特別設(shè)計(jì)的，沒有一般味增湯那麼鹹，藉由味增本身的豆甜味來襯托海鮮的鮮，相當(dāng)厲害

原湯化原食，這鍋牛肉湯是for鹿兒島黑毛和牛的，湯底是用牛肋條加上洋蔥等多種蔬菜來熬煮，同樣都是牛肉底，可以讓鹿兒島黑毛和牛美味發(fā)揮1+1大於2的美味！

超澎派菜盤，嚴(yán)選新鮮時(shí)蔬，份量極大，沒看過菜盤的香菇那麼大朵的，厲害！

桐德鹿兒島黑豬，臺(tái)灣只有季藝日式料理才吃到的，有豬肉界黑鑽石之稱，與同為豬肉貴族的伊比利豬齊名，不，甚至更稀有！

桐德鹿兒島黑豬肉色呈現(xiàn)微微粉嫩的色澤，雪白色的豬肉油脂相當(dāng)誘人

下鍋輕涮，咬咬忽然想到這不是牛肉鍋嗎，豬肉的味道比較清淡吧？不會(huì)搶去鹿兒島黑豬肉的味道嗎？

吃完白擔(dān)心了，鹿兒島黑豬肉超好吃！鹿兒島黑豬其實(shí)源自於盤克夏豬種，肉質(zhì)柔嫩絲毫無腥味，油脂分布均勻，且甜度超高，單純的牛肉湯底甜味與鹿兒島黑豬的鮮美互相輝映，超美味！

日本鹿兒島黑毛和牛，好吃到頭皮發(fā)麻！

朝思暮想的日本和牛就在眼前，看看這細(xì)緻均勻的油花及粉嫩的肉色，涮完才想到我應(yīng)該先生吃一片！（扼腕?。?/p>

鹿兒島除了是全日本黑毛和牛產(chǎn)量最多的產(chǎn)地外，更在今年第11屆全日本和牛能力共進(jìn)會(huì)評(píng)選奪下金牌！堪稱是日本第一牛！鹿兒島和牛肉質(zhì)呈現(xiàn)完美粉嫩的桃紅艷麗色澤，脂肪油花則為雪白色猶如蜘蛛網(wǎng)紋般分布均勻而細(xì)緻

下鍋只要２秒就好，日本鹿兒島黑毛和牛等級(jí)大概在室溫20度油脂便會(huì)開始融化，輕涮兩秒，入口即化的獨(dú)特滋味，柔順不油膩，其濃郁鮮美的肉汁彷彿止不住的在嘴裡橫流，一入口隨即於在口中迸發(fā)濃厚的甘甜味，難怪人家說吃過一次日本和牛就回不去了

超澎派海鮮！龍蝦大沙公一次到位

龍蝦沙公海鮮鍋物盛合

季藝日式料理誠意十足，這盤一大盆海鮮除了魚片外，其他龍蝦、沙公、白蝦都是活的

先別顧著講話，先把新鮮鯛魚頭丟到味增湯裡熬湯吧！等等湯頭喝起來會(huì)更鮮甜

妳有看過活白蝦嗎？應(yīng)該是沒有吧，白蝦市面上只有冷凍的，因?yàn)榧舅囉刑匮u的水槽，捕撈上岸的白蝦立刻放進(jìn)這裡飼養(yǎng)，所以才能提供活跳跳的白蝦，因?yàn)榕掳孜r＂逃走＂所以用鐵串串起來^^

活白蝦口感跟冷凍或是活凍的白蝦完全不一樣！白蝦肉身相當(dāng)有彈性，而且蝦鮮甜度超高，沒吃過那麼甜的白蝦，有機(jī)會(huì)來這一定要試試看活白蝦，別處吃不到唷

美國大生蠔

對(duì)於愛好生蠔的饕客們，一口吞進(jìn)一個(gè)生蠔，絕對(duì)暢快無比，但季藝日式料理的生蠔絕對(duì)讓妳一口吞不下去

每顆都超過巴掌大，肉身超肥厚，本身就已經(jīng)是生食級(jí)的，所以只要下鍋川燙一下就可以吃了

一口真的吃不下，嘴巴大一點(diǎn)的人也要分成兩口，沾上季藝日式料理的特調(diào)火鍋沾醬，微酸的果香氣讓生蠔吃起來格外鮮甜水嫩

鮮魚也是生魚片等級(jí)，會(huì)隨著季節(jié)變換，今天是海鱺跟鮭魚，豪氣切成大厚片，下鍋涮半熟最好吃，海鱺的口感較紮實(shí)，肉質(zhì)鮮甜，鮭魚則是口感肥嫩，涮過之後油脂豐而不膩，吃原味就超正點(diǎn)！

秋季是吃螃蟹的季節(jié)，重視魚鮮季節(jié)性的季藝當(dāng)然也沒有錯(cuò)過，特選活體大沙公！

掰開蟹殼裡面是滿滿的蟹膏跟蟹肉

放沙公下去味增鍋泡泡澡吧！鍋?zhàn)臃乓浑b螃蟹就塞滿了

活體的就是不一樣，煮過之後蟹肉完全沒有縮水！沙公在入秋之後特別肥美，沙公的肉質(zhì)紮實(shí)，鮮甜味十足

味增湯底煮螃蟹真的很加分耶！味增的甜味融入蟹膏脂之中，大口吸允豐滿的蟹膏，爽度一流

一般頂級(jí)的海鮮鍋了不起就是一隻龍蝦，季藝給兩尾龍蝦，沒錯(cuò)就是兩尾龍蝦！

通通放下去泡澡，事實(shí)證明放兩隻太擠了><，龍蝦泡不到頭，哈！

龍蝦跟味增是好朋友！在寒流來臨的時(shí)候，一碗熱騰騰香噴噴的龍蝦味噌湯最能夠溫暖心與胃

龍蝦肉很紮實(shí)Ｑ彈，且吸收味增的甜味，龍蝦頭的蝦膏精華也充分地注入味增湯中，perfect！

大家一定很好奇這樣一套包含日本鹿兒島和牛、龍蝦的和牛盛物鍋要多少錢？五千？免！四千？免！只要3300元！是不是超扯的，真的從臺(tái)北開車下來吃都劃算！不要說桃園了，就算全臺(tái)灣也不太有人敢開這樣的套餐價(jià)格，日本和牛、龍蝦雙滿足！還不趕快打電話訂位！

季藝日本料理

地址：桃園市觀音區(qū)保生六街71號(hào)

電話： 03 473 1564

營業(yè)時(shí)間：11:00–15:30, 17:00–21:30

季藝日式料理FB

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