KAKO KAKO有設(shè)立獨(dú)自恆低溫切肉室，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切肉品鮮度佳，牛肉選用Prime等級(jí)，還有少見的牛橫膈膜與吃橄欖渣長(zhǎng)大的伊比利豬，套餐飲品、泡菜小品、熱雞湯、生菜可無限續(xù)，烤網(wǎng)換網(wǎng)頻率高，採(cǎi)工業(yè)混搭夜店風(fēng)格裝潢，特別設(shè)計(jì)桌與桌之間的大空隔，讓客人好坐好聊天。雙人套餐1380起
星期六中午來到KAKO日韓燒肉
還沒開門就已經(jīng)許多人開始排隊(duì)
除了一旁有等待座位可休息之外
還有一面拍照肉牆
整個(gè)滿滿都是肉、肉、肉
就跟KAKO要給客人的宗旨一樣
要讓你吃肉、肉、肉，吃到爆爽
座位以四人座以上為主
而且桌與桌之間隔的很大
不擁擠，坐起來舒適許多
講話也比較不被隔壁桌干擾
有沒有注意到連坐墊也是肉片圖案
餐點(diǎn)是日式、韓式風(fēng)味結(jié)合體
裝潢則是工業(yè)風(fēng)中有混合夜店感
中間的空中樓梯，視覺相當(dāng)震撼
假日中午一樓已客滿排到二樓
雖然不知道點(diǎn)的是多少價(jià)位
不過三層的肉盤看起來量都很多
每桌都是滿滿的肉、肉、肉
很大一壺?zé)犭u湯，可續(xù)
而且是用玫瑰金馬克杯喝
非常特別又大容量的容器
套餐飲料有汽水類可以免費(fèi)續(xù)
如果想喝手搖飲料也可加價(jià)單點(diǎn)喔!
不過單點(diǎn)的飲料就沒有免費(fèi)續(xù)
左邊是雪碧，右邊是奶蓋綠
手搖飲料甜度、冰塊也可調(diào)整喔
韓式泡菜、醬料也都可免費(fèi)續(xù)
並附上昆布鹽與檸檬汁
Nini and Blue喜歡吃原味肉
所以很少使用沾料
不過很喜歡韓式泡菜與綠蔥夾豬肉
綠蔥加了洋蔥丁、胡椒炒過
韓式泡菜脆口不太辣，很適合大眾口味
KAKO日韓燒肉用的是木炭
非常耐燒又無煙
有兩種烤盤
一開始肉品比較多油脂
所以是用韓式非網(wǎng)狀的烤盤
比較不會(huì)滴油，才不會(huì)油煙大
如果喜歡炭火味道的
也可以請(qǐng)服務(wù)員直接換成網(wǎng)狀烤網(wǎng)喔
外圍加熱圈有玉米起司與蔬菜
我們點(diǎn)的是1850的雙人套餐
豬、牛、雞、鴨、海鮮都有
季節(jié)時(shí)蔬:杏鮑菇與櫛瓜
杏鮑菇切成薄片，烤到微出水即可吃
生菜沙拉
其實(shí)也有免費(fèi)生菜包肉
不過要記得跟店員提醒提供
而套餐中都有一大盤蔬菜沙拉
撒上大量起司粉與少量凱薩醬
食用之前要先稍微攪拌均勻喔
大家都說嫩櫻桃鴨胸
有著豐富的油脂，非常肥嫩甜美
去骨雞腿肉
雞腿肉需要烤的時(shí)間較長(zhǎng)
適合放在邊緣慢烤至全面金黃焦香
烤好的雞肉沾著起司更美味
但KAKO的起司不是屬於容易牽絲的
而是比較香甜的那種
主菜登場(chǎng)~三層的肉片
不只看起來份量多，也的確是這樣
老闆說開店前吃遍各家燒肉店取經(jīng)
回來就決定肉量都要比別人多、比人厚
才有了讓客人大口吃肉吃很爽的套餐
松阪豬肉
上桌前表面撒上些微椒鹽
烤到油香四溢，焦香脆而彈牙
去韓國(guó)淋醬的牛小排
多韓式辣醬帶點(diǎn)微辣感
厚切角塊的牛肉很有咀嚼感
而且選用的等級(jí)跟雪霜牛小排一樣
經(jīng)典口感雪霜牛小排
Prime等級(jí)的牛肉
大理石油花分布頗為均勻
表面淋上店家特製蘋果醋醬料
以這樣價(jià)格就能吃到這品質(zhì)
而且分量又這麼多，可說是很優(yōu)
將第一面烤出血水之後微等一下
翻面再烤個(gè)幾秒就好
讓牛肉帶點(diǎn)粉嫩紅，口感最佳
多汁而軟嫩完全不需沾醬
燒肉好不好吃除了肉質(zhì)要優(yōu)
自己的烤功還是很重要的
店員示範(fàn)教烤的就是不同的鮮嫩啊~
選很久的豬梅花
KAKO特別設(shè)置一間恆低溫切肉室
所以肉片都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切
肉片不會(huì)有因?yàn)橥藘霾痪鶆?/p>
而讓中間肉質(zhì)呈青綠色的問題
除了原味就很好吃之外
大大片的豬肉最適合夾泡菜與蔥
脆口鹹香，讓口感更為豐富
中場(chǎng)送上一鍋熱湯
裡面滿滿豆腐、泡菜
讓人意外居然還有許多豬肉片
海鮮部分是兩隻大草蝦與軟絲
海鮮類店員會(huì)協(xié)助烤與剝蝦
以確保食材是有熟透的
小鮮肉店員很帥氣的用夾子剝殼
過程中俐落快速不沾手
還能和我們談笑風(fēng)生呢~很有趣!
就像虎口大小的蝦子
蝦肉厚度比大拇指還要厚實(shí)飽滿
肉質(zhì)札實(shí)又有彈性，飽嘴大滿足
接著介紹兩款單點(diǎn)的肉品
伊比利豬、牛橫膈膜
伊比利豬-單點(diǎn)
特別挑選吃橄欖渣長(zhǎng)大的伊比利豬
是少數(shù)豬肉沒有全熟也可以的
不只是肉質(zhì)顏色有點(diǎn)像牛肉
甚至在口感上也讓人誤以為是牛肉呢!
牛橫膈膜-單點(diǎn)
在日本很流行的內(nèi)臟系燒肉品
不過臺(tái)灣能這樣吃到的還是少數(shù)
一頭牛能取下的橫膈膜量並不多
口感鮮嫩有咬勁但帶有濃厚牛味
很推薦給有興趣的人值得嘗試!
油脂豐厚，滴的木炭冒出大火
不過這高級(jí)又難得吃到的肉品
可要仔細(xì)小心的烤以免糟蹋了美食
迅速翻一次面，大概五分熟即可
表面油亮水嫩多汁
在鮮嫩中居然還有點(diǎn)咬勁
真的是相當(dāng)特別!!
飯後甜點(diǎn)-抹茶刨冰
小山園抹茶淋醬、自製煉乳和鮮奶油
特殊日式削冰法，可以將冰塑型
據(jù)說日本有將這個(gè)冰搭成半個(gè)人高
溶化過程是緩慢地慢慢縮小
而不是普通雪花冰滴滴答答的
裡面沒有額外的餡料
但是會(huì)一層層都淋上抹茶醬
真的是很單純的冰
卻讓人不自覺地一口接一口
2017年6月開幕的KAKO燒肉，配合商圈潮流調(diào)整餐點(diǎn)與營(yíng)運(yùn)模式，目前與一開始開幕時(shí)已大幅調(diào)整，起初的人力不足目前也慢慢補(bǔ)充中，不過到了假日用餐人潮較多，有時(shí)還是較難負(fù)荷，如果想悠閒用餐不妨多多利用平日喔!韓式泡菜、生菜、熱雞湯、套餐飲料皆可免費(fèi)無限續(xù)!
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