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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 士林區(qū)

造訪商家:

蒜香廚房

phone02-2873-8182
place臺北市士林區(qū)天母北路41號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

主圖2  

蒜香廚房

電話:(02)2873-8182

地址:臺北市士林區(qū)天母北路41號

交通:捷運石牌站,轉乘601至天玉里站下車,或,

         搭乘224、508、小8、小36 至福德廟(石牌)下車

營業(yè)時間:11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休

網(wǎng)站:蒜香廚房FB


檢視較大的地圖 

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副標上的『家的私房料理』或許在未進門前就已道盡了一切,

品嚐完後我似乎又更懂了些什麼.....

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一進門的溫馨氣氛果然很有家的感覺,但跟我印象中的中式料理餐廳相當截然不同,

帶有濃濃歐式風格的景致小物,瞬間像是走進了歐洲鄉(xiāng)村小屋,

非常意外的搭配上了傳統(tǒng)圓桌後,似乎也並不那麼衝突。

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在極為家常的菜色選擇中,不難見到許多需要手藝及功夫的料理,

選擇不少,很多菜式都想試,看來必須招齊人馬多來幾次才行。

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【臺北市 士林區(qū)/捷運石牌站(天母)】蒜香廚房-光芒乍現(xiàn),讓人一吃就愛上的臺菜料理椒鹽嫩子排$360

外層香香脆脆,肉質卻保持著軟嫩彈性,

事先醃製過的子排從裡到外都非常有滋味,搭配上爆香料的香氣,

是非常老少咸宜的選擇。

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【臺北市 士林區(qū)/捷運石牌站(天母)】蒜香廚房-光芒乍現(xiàn),讓人一吃就愛上的臺菜料理香煎赤鯮魚$時價

每天從基隆買進的新鮮魚貨,選擇最當令的魚種,

用單純的香煎手法,將細緻的肉質完整呈現(xiàn),

周圍的酥香和柔和的魚肉形成對比,

簡簡單單就很美味。

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【臺北市 士林區(qū)/捷運石牌站(天母)】蒜香廚房-光芒乍現(xiàn),讓人一吃就愛上的臺菜料理香干肉絲$260

超級家常的一道菜色,

卻能在純樸中運用醬香及火喉勾引起大家的食慾,

忍不住飯都多扒了幾口。

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【臺北市 士林區(qū)/捷運石牌站(天母)】蒜香廚房-光芒乍現(xiàn),讓人一吃就愛上的臺菜料理醬焗四季豆$280

不得不說這道四季豆真是深得我心,

深沈的香氣非常耐人尋味,

陣陣傳達的鹹香讓人想抽絲剝繭觀察出到底是什麼樣的搭配,

帶有海味的香氣配上四季豆的甜,

迴盪在口中真的太誘人了。

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【臺北市 士林區(qū)/捷運石牌站(天母)】蒜香廚房-光芒乍現(xiàn),讓人一吃就愛上的臺菜料理白菜砂鍋燉土雞$880(小)/ $1380(大)

當天品嚐的小鍋雞湯就算是5個大人一起用餐份量都綽綽有餘,

雞湯本身應該用內心戲很豐富的演員來形容,

每個滋味,每陣飄香,傳達著不同的深度,

白菜的清新甘甜和雞肉濃郁的香氣,

加上湯頭蘊含深沈且深厚的功力,多元卻和諧,

選用優(yōu)質的食材,使得湯頭有著層次的濃醇厚度,卻絲毫不感到負擔,

忍不住讓人多喝了幾碗。

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餐後來碗用料扎實的甜湯,真是最完美的ending。

 

整體來說,

在食材的選擇和料理的手法上都能感受到店家的用心,

不能妥協(xié)的堅持完整呈現(xiàn)在菜色上,

健康純粹之餘還能保有最根本的美味,

這是最難得也最極致的初衷。

第一次來用餐就真心喜歡上這裡,好期待下次造訪的驚喜。

 

蒜香廚房

電話:(02)2873-8182

地址:臺北市士林區(qū)天母北路41號

交通:捷運石牌站,轉乘601至天玉里站下車,或,

         搭乘224、508、小8、小36 至福德廟(石牌)下車

營業(yè)時間:11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休

網(wǎng)站:蒜香廚房FB

 

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