一聽到金鍋盃就感覺要慶祝聖誕節了,但是我們來到金鍋盃不是要過節的,而是要來吃海鮮跟和牛火鍋的,金鍋盃有好幾間分店,我跟老公這次來到的昰位在忠孝東路巷子裡的金鍋盃三館!

店面是這樣,門口那霸氣的總和圖案裡的就是牛、螃蟹跟龍蝦,想吃這些好料到金鍋盃都找得到~

用餐環境是這樣,座位寬敞舒適~

靠窗的座位氣氛也很不錯!

洗手間的標示圖案超顯眼,也是一種時尚的感覺~

冰櫃裡擺放了各式高檔的食材,和牛、龍膽石斑、帝王蟹都有看到~

 用餐提供可以無限暢飲的蜂蜜水與檸檬水,覺得吃火鍋配甜蜜的蜂蜜水真的很搭呢~~

 沾醬區

除了一般的蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥之外,這裡最特別的是自製的沙茶醬,沙茶醬裡炒進了小魚干、蝦仁、蝦米、油蔥酥跟蒜酥,香氣特別濃郁迷人,搭配食材沾取口味大加分~

 金鍋盃的菜單~

 一翻開就是各種豪華的雙人餐,選擇好多~

 和牛的套餐選擇也不少~

 餐具

 湯底

右邊是甘蔗湯底,也是金鍋盃的基本湯底,口味清香甘甜~

左邊是十全大補鍋,要另外加價100元享用,濃濃的藥膳香氣超迷人的,我好喜歡,煮一煮覺得味道夠濃重就可以把藥材包移除了!

 菜單上介紹甘蔗湯底是熬煮三天而成的,還可以要求參觀熬煮過程呢,然後我就來到廚房見識見識這超大鍋的甘蔗湯底了,據說這鍋的內容有甘蔗、豬骨、雞骨與蔬果們,只用玫瑰巖鹽和鰹魚調味,不使用人工製精粉,喝起來特別鮮甜順口~

 附餐選了白飯和冬粉!

 套餐內附上的菜盤~

 裡面全部都是新鮮蔬菜,沒有火鍋餃之類的加工品~

和牛肋眼9oz~1490元

 這一盤價值不斐的和牛肋眼一端上桌我們的眼睛都亮了,等不及的馬上就想開動啦~

 服務人員推薦享用和牛的方式就是搭配沾取玫瑰巖鹽最能體驗到和牛原味的美妙~

 另外也建議和牛的熟度控制在3~5分熟最剛好,也就是涮到肉質粉嫩粉嫩的時候剛剛好,香軟滑嫩的入口即化,奢華的和牛肉汁香氣瀰漫在嘴裡的滋味實在太銷魂了~

像這片和牛涮了三下,肉質還呈現粉紅色的時候入口已經很好吃了,但是我覺得還是只涮兩下在更粉嫩的時候口感滋味會最完美!

 老公用做牛肉湯的方式將滾燙的高湯淋在和牛上,在肉片燙成粉紅色的時候吃也是最完美的方式之一,肉質會最為軟嫩也不容易失敗,搭配甘蔗高湯可以燙出清爽鮮甜的滋味,用十全大補湯可以燙出美妙濃郁的藥膳香氣,兩種我都好愛,記得享受完和牛的口感之後,還要將融合了和牛與高湯的鮮美精華一飲而盡,滿足感滿分啊~~

金鍋盃航空母艦~1199元

華麗的金鍋盃航空母艦端上桌的氣勢也是不容小覷, 我們的注意力馬上就被5隻草蝦王吸引過去了,旁邊的2隻是天使紅蝦!

 服務人員教我們把蝦頭先放進去煮幾分鐘之後,再將身體也入鍋煮到變彎曲就可以起鍋了,這個方法好棒,煮出來的草蝦王蝦頭熟度剛好,蝦肉也不會老,蝦頭香蝦肉Q彈鮮美的,煮的好成功好好吃!!

 天使紅蝦也用一樣的方式煮好了,兩種蝦的鮮味不同,天使紅蝦的肉質較為軟嫩,味道都很迷人~

 中間有兩顆生蠔~

 煮出來是這樣新鮮飽滿的模樣,就算煮的比較久口感還是很鮮美有彈性~

 最角落裡有兩個生食級的大干貝~

 服務人員建議我們只要燙煮個2分鐘就可以吃了,鮮甜Q嫩的口感令人回味無窮~

 還有兩個體型不小的九孔鮑~

 份量不少的鱸魚和大蛤蜊~

 盤底隱藏著整隻的中卷~

 只要簡單涮過就可以盡情品嚐鮮美Q彈的滋味了~

 餐後每一份主餐都會提供一支明治冰棒給客人享用,我們自己挑了牛奶巧酥跟牛奶口味的雪糕為這一頓大餐劃下完美的句點~

以上~

金鍋盃的食材品質好棒,服務很親切,用餐環境也很舒適,喜歡火鍋的朋友可以參考參考喔~

2017-10-22

金鍋盃一館

地址 : 臺北市中山區吉林路125-4號1樓

TEL : 02-25372058

金鍋盃二館

地址 : 臺北市內湖區環山路二段37號

TEL : 02-87973827

 金鍋盃三館

地址 : 臺北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

TEL : 02-27119809

金鍋盃板橋加盟店

地址 : 新北市板橋區中山路一段162號

TEL : 02-29638800

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