(2017.10)最近剛在誠(chéng)品信義開幕的「VA VA VOOM」，是他們家第二間餐廳，整體風(fēng)格跟之前分享過位在國(guó)父紀(jì)念館附近的本店截然不同，但相同的是兩家店都好 ! 好 ! 拍 ! (好拍1)三種風(fēng)格迥異的巨幅畫作建構(gòu)時(shí)尚藝術(shù)的空間；(好拍2)女孩兒最愛的花牆；(好拍3)精緻的餐具與擺盤，連服務(wù)人員也是網(wǎng)美等級(jí)(Ken皮癢推薦)；餐點(diǎn)的口味也有高水準(zhǔn)的演出，很適合閨蜜、姊妺滔聚會(huì)談心，拍一堆美美的合照。

VA VA VOOM 誠(chéng)品信義店：【食】誠(chéng)品信義美食_「VA VA VOOM」時(shí)尚藝術(shù)與安心美食的雙料饗宴

「VA VA VOOM」誠(chéng)品信義店的大門相當(dāng)氣派，金色拱門搭配透明玻璃牆，讓人感受到奢華時(shí)尚而又充滿藝術(shù)的氣息。

一進(jìn)門，馬上就被這一整面繽紛燦爛、超吸睛的藝術(shù)牆所吸引，是由臺(tái)灣傑出藝術(shù)家- 張騰遠(yuǎn)老師獨(dú)家創(chuàng)作，這幅畫作的概念是充滿純粹的力量 -「生命」；在荒蕪的世界裡出現(xiàn)一匹開滿花朵的獨(dú)角馬，暗喻生命的重生、生命的可貴。

沙發(fā)上的拼貼色彩也與藝術(shù)牆相互輝映。

再往裡面走，左邊由藝術(shù)家辜琪鈞老師帶來的浪漫畫作- 《花之圓舞曲》系列「克拉拉和胡桃鉗」，繽紛的藝術(shù)花牆給人一種開朗溫暖的感覺。

右邊則是由謝清安老師所創(chuàng)作充滿宇宙能量的畫作「 Conservation of Energy」 – 能量守恆，感覺坐在這裡用餐好像可以吸收到日月星辰的精華耶，充滿正能量。

VA VA VOOM 誠(chéng)品信義店：【食】誠(chéng)品信義美食_「VA VA VOOM」時(shí)尚藝術(shù)與安心美食的雙料饗宴

位於落地窗邊的座位採(cǎi)用沙發(fā)椅，寬敞舒適，白天的時(shí)候還可以享受窗外的風(fēng)景，因此廣受客人喜愛，想在這裡用餐記得先預(yù)約唷。

整間店的飲料吧檯、小擺飾到櫃臺(tái)都bling bling的，因?yàn)樵O(shè)計(jì)得宜，給人質(zhì)感貴氣但不俗氣的fu~

餐廳為體貼等候帶位的客人，特別設(shè)置了待位區(qū)。

待位區(qū)旁還有一條小小的星光大道，藝術(shù)花牆與菱格紋鏡子營(yíng)造出時(shí)尚文青的氛圍，又是一處姊妹們不可錯(cuò)過的自拍打卡的熱點(diǎn)。

逛了一圈回到餐桌上，「VA VA VOOM」誠(chéng)品信義店的餐具也很有特色，玻璃寶盒中的金湯匙/叉子、水晶玻璃杯與大理石紋瓷盤，立馬覺得自己像貴婦名媛一樣～哈哈。

菜單上闡述著「VA VA VOOM」品牌理念，期望結(jié)合美食、精品、時(shí)尚與藝術(shù)打造餐飲界的羅浮宮，當(dāng)然安心食材也是一定要的。

完整菜單請(qǐng)參考VA VA VOOM粉絲團(tuán)

首先第一道是贈(zèng)送的開胃菜『黃蘿蔔泥配辣鮪魚』，有點(diǎn)鹹的鮪魚配上清爽的蘿蔔泥，吃起來很順口；酥脆的外皮則是咖哩口味，是口感層次很豐富的一道開胃小菜。

『啤酒騎士奶油燉蛤蠣』$420是把蛤蠣與奶油、啤酒一起燉煮，啤酒的酒精帶出蛤蠣的鮮甜，與白酒蛤蠣的料理手法有異曲同工之妙。

一定要推一下這道菜的配角-披薩餅皮，超Q、超有咬勁，仍保有一點(diǎn)麵皮的濕潤(rùn)感，不會(huì)乾乾的，Ken一個(gè)人就喀掉3片。

奶油啤酒醬汁搭配”披薩餅皮”沾著吃，真是絕妙的組合，看似簡(jiǎn)單卻令人驚豔的一道菜。

『繽紛索諾瑪火腿蜜李起司烘蛋』$340，烘蛋以蜂蜜、白蘭地調(diào)味，再撒上馬茲卡邦、馬札瑞拉、帕瑪森等起司，上頭點(diǎn)綴著索諾瑪火腿片與蜜李。

起司牽絲的畫面，令人食慾大開。

看烘蛋的厚度就知道用料相當(dāng)扎實(shí)，傾瀉而下的起司瀑布更讓人心花怒放；由於烘蛋會(huì)使用大量的油，吃多了難免感到膩口，這時(shí)蜜李就擔(dān)負(fù)起去油解膩的功效啦，很佩服主廚的細(xì)膩心思。

『龍焰義式焗烤豬肉丸』$320是傳統(tǒng)的義大利家常菜，稍微炸過的豬肉丸，搭配酸酸的番茄Sauces與帕馬森起司，讓人忍不住一口接一口。

『馬賽海鮮湯』$320，看似小小一鍋，卻大大有料，蝦子、中卷、淡菜與蛤蠣佔(zhàn)了整鍋80%的空間，湯汁喝得到濃郁的海鮮精華。

『我是瑪格麗特』$280，在「VA VA VOOM」吃到的披薩都出自擁有「義大利拿坡里披薩協(xié)會(huì)證書」的主廚之手，軟Q濕潤(rùn)有咬勁的餅皮，確實(shí)不同凡響，沒有多餘的配料，單單純純番茄Sauces融合起司就是披薩的原味，披薩控來這裡可一定要試試這道地的拿坡里披薩。

『嫩煎羊肩番茄燉飯』$580是三支帶骨羊肩肉底下鋪著番茄燉飯，佐以豬肉濃縮醬汁、藍(lán)乳酪與香草提味，相當(dāng)有份量。

煎得焦香軟嫩的羊肩沒什麼羊騷味，怕這味道的朋友不用擔(dān)心。

燉飯內(nèi)加入了薏仁，多了一份健康養(yǎng)生的感覺。

『法式奶油牛菌菇炙烤牛小排』$880，這道完完全全就是Alice的天菜，牛小排顏色粉嫩看起來熟度恰到好處，下面的菌菇奶油醬充滿菇類的香氣，還記得前面提到的最佳配角-披薩餅皮嗎？拿來沾這個(gè)醬吃超對(duì)味啦～

看這牛小排的油花就知道肉質(zhì)相當(dāng)優(yōu)，外面烤得微微焦脆，口感軟嫩帶有嚼勁，不乾不柴沒血水，深得Alice的心。

「VA VA VOOM」誠(chéng)品信義店不同於光復(fù)本店主打各式調(diào)酒，而是改走健康取向的果昔、醋飲為主。

『哈密瓜葡萄牛奶』(左)$190光看名字很讓人期待它的味道；『草莓火龍果牛奶』(中)$190的粉紅夢(mèng)幻色彩應(yīng)該有打到許多少女心，這兩種果昔因?yàn)榧恿伺Ｄ蹋诳诟猩陷^為濃稠，都喝得到水果的原味；『柳橙汁』(右)$190是鮮榨果汁，不是濃縮還原的那種。

Alice最怕那種酸到嗆人的醋飲了，他們家的『青梅乳酸醋飲』(左) $190、『桑椹乳酸醋飲』(中)$190喝起來都很順口，酸酸甜甜的十分清爽解膩；『蘋果汁』(右)$190也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的新鮮原汁。

金屬吸管的底部為湯勺造型，還滿特別的，很開心有餐廳開始提供這種可以重複使用的吸管來取代塑膠吸管，為環(huán)保盡一份心力。

在「VA VA VOOM」精心布置的夢(mèng)幻空間，和閨蜜、親密愛人來場(chǎng)獨(dú)特的服裝派對(duì)，已然成為這裡的特色活動(dòng)，2017/11/12信義店獨(dú)家推出「夢(mèng)回清宮還珠格格清裝派對(duì)」、「唯美大韓公主服裝派對(duì)」、「華麗旗袍派對(duì)」，喜歡什麼風(fēng)格自己選，精緻服飾、可口餐點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)由餐廳包辦，參加者只要負(fù)責(zé)美美拍照和大啖美食就好囉，有興趣可洽店家粉絲團(tuán)。