『魚莊－日本百年鰻料理專門店』豐富油脂 烤功一流 來自日本130年的傳承好滋味！
氣氛好、服務佳 臺北鰻魚飯推薦 中山區日本料理店！近林森公園
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魚莊－日本百年鰻料理專門店
營業電話：02-25318611
營業時間：週一、週三~週日11:30-14:00 17:30-21:30（週二公休）
營業地址：臺北市中山區中山北路一段83巷24號
店訊相關連結 ：粉絲專頁
走跳日期： 2017.11.23
中山北路這區有著不少日本料理餐廳
居酒屋、壽司、拉麵...等在這裡都看得到
今天焦糖曼來到這間來自日本百年鰻魚專賣老店－魚莊
要來品嘗這份來自日本的百年傳承好滋味，以下為試吃心得▼
魚莊的座位相當舒適，不僅桌距寬敞
兩桌之間還有隔板，讓客人用餐期間都保有相當程度的隱私
此外，這裡的服務生幾乎都會講日文
當天前往用餐時，就遇上好幾個日本客人
桌上有服務鈴可以讓你呼叫服務生
只是魚莊的的服務生非常機靈
能夠立即的反應客戶需求，所以這個服務鈴我當天都沒用到
魚莊的餐點還滿一目了然的，除了鰻魚系列外
還有天婦羅、鰻玉子卷、刺身盛合、燒鳥、生野菜
此外，魚莊無低消且沒有10%服務費
既然是來自日本，菜單上有日本酒一點都不意外啦
(小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車喔)
一入座，會先送上熱煎茶＆熱毛巾
濃濃日式服務DNA在這冷冬天裡
顯得格外溫暖與窩心
開胃小菜
每日的開胃小菜都不一定，今天是炸蝦頭
我本來是不太敢吃蝦頭的人
但是魚莊把蝦頭處理得很好，甜甜鹹鹹的
沒有可怕腥味，更重要的是口感酥脆不油膩超涮嘴
生菜沙拉
這道生菜沙拉有讓我驚艷
松樹貌的雕刻小黃瓜，清脆又爽口
還有蕃茄、火腿、起司、高麗菜絲...等各種元素豐富了整道菜
除了小黃瓜之外我很喜歡火腿包夾起司片這個組合
薄如紙的火腿，有著冰涼口感，還帶有微微的鹹香滋味
天婦羅
由炸蝦*2、紅甜椒、魚肉、香菇、水蓮、櫻花蝦、四季豆組合而成
金黃酥脆的外衣，薄薄的一層一咬就掉滿桌
炸蝦肉質很Ｑ彈，即使不沾醬也保有一股甜味兒
除了炸蝦之外，這款炸水蓮櫻花蝦讓人印象深刻
在我心目中水蓮是一個很柔軟的蔬菜
從沒想到他也能成為炸物，一枝枝的酥脆口感
不失含水性，外加櫻花蝦的畫龍點睛，真的好吃
烤雞肉串（醬燒）
燒鳥肉串有醬燒跟鹽燒兩種可以選，我選擇了比較重調味的醬燒
一層特製的醬汁均勻包覆，味道甜口，還帶有一點焦香氣息
外表看似油亮，但其實整體嘗起來是鮮嫩多汁的
不得不說師父的烤功很好，是一個讓人回味無窮的滋味
鰻重（並）
鰻重分成三個等級，並、上、特，只是大小差異
我的這份約莫200公克，看似小小的，但其實吃完會有飽足感
焦化油亮的鰻魚，一入口豐富的膠脂＆油脂在口腔迸發
搭配晶瑩飽滿的米粒，讓口感介於柔嫩與彈口之間
簡簡單單的樣貌，反而更能凸顯師傅的烤功以及鰻魚本質好壞
除了吃原味醬汁外，店家還附上山椒粉供以調味
山椒粉麻而不辣，非常表層的刺激你的味蕾
像一股迷人的花香陣陣提味，會讓人口水直流，吃完會懷念
鰻肝湯＆漬物
除了鰻魚飯本身外，還附上一碗鰻肝湯＆一碟漬物
湯品很清淡沒什麼味道，不過吃完飯後來碗熱湯，脾胃整個通體舒暢
漬物由3、4款不同種類組成，單吃或搭著鰻魚都不違和
玄米茶
來到尾聲，送上一杯濃厚的玄米茶
去油解膩，為這頓晚餐畫上完美句點
＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼曼小總結』
魚莊不愧是來自日本的百年鰻魚料理專門店
除了主打的鰻魚飯好吃程度不在話下外
就連周邊的串燒、生菜沙拉、天婦羅也讓人印象深刻
整個用餐氛圍、服務品質也很讓人滿意，我個人再訪意願高，真心推一個
