來新竹城隍廟尋找道地小吃，可別忘了這幾十年的好味道！原西門郵局旁的郭記餡餅，擁有三十年的好口碑，近期新開幕郭記餡餅王 西大店來傳承古早味。話說最近新竹飲料店開超級多家，郭記餡餅王西大店就在一芳水果茶的對面。不愛果汁的朋友們別著急，因為郭記餡餅王有賣奶茶跟紅茶唷！聽說不少客人外帶奶茶回家喝，還曾遇過一口氣單買十杯奶茶的客人耶～

郭記餡餅王店面十分乾淨， 內用座位雖然不多，但總算有機會可以立馬吃熱騰騰的餡餅。他們從下午營業到晚上十一點，想吃下午茶或宵夜都有呢！

記憶中的古早味

老闆說，三十年前媽媽一路從雲林、彰化、臺北到新竹， 一路學習各地區的飲食口味，郭媽媽傳承外婆的好手藝，最後在新竹北大路郵局旁推著餐車做生意，每次放學下班時間，小小攤販前總是大排長龍，為的就是這好吃的餡餅跟蔥油餅。

而現在他長大了，也想將這懷念的味道繼續傳承，於是到西大路上開立第二家分店。

菜單Menu

抬頭看有價目表，一目了然！價位落在20~60元，主要賣餡餅、蔥油餅、羹湯、飲料。 客倌們記得寫單再去結帳，等待漂亮的店員小姐叫號。郭記餡餅王將總店餡餅口味再做改良， 即使開幕一個月了，還是吸引不少客人們慕名而來。雖然等餡餅的時候看店家煎餅蠻有趣的，但建議還是不要站在這個位置，你會不斷聞到香噴噴的氣味＞＜郭記餡餅王 西大店的餡餅有別於其它店家，並不是直接用炸的，而是採用半油煎方式，這樣半煎半炸出來的餡餅比較容易達到外酥內軟的口感唷！煎得金黃的餡餅皮真是誘人啊！ㄚ綾綾的口水都快流下來了。 傳說中的奶茶在這裡。 醬料自助區有店家辣粉、醬油膏、自製辣醬、烏醋等等，老闆提醒買餡餅跟蔥餅回家吃的客倌們，最好用夾鏈袋盛裝醬料，避免刷醬讓餅皮軟化，才能吃到餡餅的最佳口感喔！ 店員動作迅速俐落，但因為是當天手工現點現包，所以要等5~8分鐘；呼籲要買較多份量的客人們先打電話訂購，避免現場等太久～

超人氣傳統古早味、銅板美食在這裡

ㄚ綾綾一口氣點了蔥油餅、高麗菜肉餡餅、蔥爆豬肉餡餅、培根起司蔥油餅、蒜味肉羹和奶茶。順袋一提，很多小吃店都用耐熱袋裝熱食，郭記餡餅王是用紙袋盛裝，外袋上清楚標示餡餅口味，這樣就不怕搞混囉！你看看這餡餅身形是不是很療癒、顏色好誘人？蔥爆豬肉餡餅

扒開蔥爆豬肉餡餅，讓裡面的餡料出來見我～郭記餡餅王的餡餅不是薄皮，屬於有點厚度，但並不會太厚，餅皮咬起來QQ的不錯吃～豬肉餡料和蔥香味整個開啟我的胃口，淋上店家自製辣醬，滋味更棒！他們家的辣醬有點辣度，不要一下子加太多喔～高麗菜肉餡餅

餅皮好像水煎包一樣煎得「恰恰恰」的感覺，一口咬下高麗菜有咖滋咖滋的聲音，要是內餡再多一點我會更愛喔！ 醬油的鹹度剛剛好，趁熱品嘗餡餅的味道最棒了！ 紅豆餡餅

外皮微酥、內餡十分綿密，口味不會太甜，好吃喔！紅豆餡餅一個才25元，真希望未來推出爆漿版紅豆口味，賣貴一點也無所謂，然後撒上我愛的黑芝麻。蒜味肉羹

老闆有加店家特調，提醒大家吃之前記得先攪拌均勻唷！肉羹是必點招牌，豬肉條先醃漬過，再用裹上一層鮮美的生魚漿，吃起來好滑順！

這碗光肉羹就有五大塊左右，每一塊肉羹都厚厚的，有蒜末、木耳、紅蘿蔔、筍絲等等；湯色偏清略帶蒜香味，適合清淡口味的人，我覺得加點烏醋也好吃～

培根起司蔥油餅

蔥油餅要趁熱吃喔！他們家的蔥油餅會撒胡椒粉提味，餅皮紮實帶點嚼勁，有著微微的蔥香味。建議加價選擇配料，層次會更加豐富喔！我這次是點培根起司～加上特調辣醬更好吃。奶茶是店家自煮，甜度屬於微甜，女孩們偶爾喝喝不用怕胖啦！我覺得新竹郭記餡餅王口味還不錯，是價格不高的銅板平民美食，所以也不奢求料多到爆炸的內餡。親切的店員跟平實的價格，使郭記餡餅王頗受新竹人歡迎，ㄚ綾綾也期待更多創新口味的出現^^

郭記餡餅王西大店

粉絲專頁：https://www.facebook.com/1994pieking/

營業時間：13:00～23:00(週一公休)

營業電話：0985001755

營業地址：新竹市西大路452號

*外送範圍：新竹市區跟園區，詳情請電洽店家

*價格、營業時間請依據店家公告為主

*本文為邀約文章，內文為實際心得分享

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