感恩節(jié)的腳步才剛過(guò)，隨之而來(lái)的是聖誕節(jié)、跨年及歲末年終的各種感恩聚會(huì)，大家想好要去哪裡聚餐了嗎?現(xiàn)在吃中式桌菜已經(jīng)不稀奇，要吃異國(guó)風(fēng)味派對(duì)才夠潮!位於臺(tái)北市中山北路一段上的「棧直火廚房」就推出了「繽紛歡聚饗宴」，不僅結(jié)合美、墨、法、西班牙等多國(guó)料理手法，搭配直火碳烤與濃濃異國(guó)風(fēng)味餐，讓聚餐派對(duì)更加別出心裁!不僅有分為四人份(4200元+10%)與八人份(9600元+10%)，餐點(diǎn)從前菜、沙拉、湯品、主餐到甜點(diǎn)、飲品通通幫你準(zhǔn)備好了，不僅份量十足，而且還有超大火雞(八人份)可供享用，真的是超級(jí)霸氣又吸睛!主題餐點(diǎn)從即日起至2018/3/31都有提供，不管是聖誕聚會(huì)、跨年聚餐、尾牙或春酒通通都適合，人多人少都沒(méi)問(wèn)題!

【店家資訊】
棧直火廚房ZHAN F-U Kitchen
地址:臺(tái)北市中山區(qū)中山北路1段73號(hào)(距離捷運(yùn)中山站2號(hào)出口步行5分鐘)
電話:02-25117691
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~22:00(農(nóng)曆春節(jié)期間初一至初四公休)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/zhanfukitchen/

▼「棧直火廚房」就位於臺(tái)北市中山北路一段上，距離捷運(yùn)中山站2號(hào)出口步行約5分鐘即可到達(dá)!

▼這裡原本是棟逾六十年的老屋，經(jīng)過(guò)巧手改造後，不僅保留濃濃的復(fù)古元素，再搭配工業(yè)風(fēng)讓整體氛圍更為前衛(wèi)現(xiàn)代!屋頂上大大的「?！筁OGO是以黑鐵所打造，搭配木條所組合而成的樑柱與門(mén)框，別有一番不同的風(fēng)味!

▼一進(jìn)到裡頭，延續(xù)復(fù)古與工業(yè)風(fēng)交錯(cuò)的空間美學(xué)，搭配木質(zhì)感讓整體氛圍更加溫馨又自在!櫃檯旁的摩艾像更是吸睛又討喜，讓人看了會(huì)立馬發(fā)出會(huì)心一笑!

▼一樓座位區(qū)較少，約有18個(gè)，除了一張六人座之外主要都集中在高腳吧檯座位區(qū)!

▼櫃臺(tái)旁就是高腳吧檯座位區(qū)囉~

▼很適合單點(diǎn)飲品、餐點(diǎn)飲酒或是人數(shù)少的朋友使用!

▼仔細(xì)一看，斑駁帶點(diǎn)殘破的舊紅磚中間竟然以繽紛的樂(lè)高積木來(lái)修補(bǔ)縫隙，不僅帶有新舊交融與材質(zhì)衝突的美感，更讓人敬佩起店家的創(chuàng)意無(wú)限啊!

▼近看也毫無(wú)違和感，感覺(jué)既有創(chuàng)意又帶點(diǎn)繽紛活潑的感覺(jué)，為老屋注入一股新活力!

▼後方還有一個(gè)小小的拳擊臺(tái)，吃太飽的朋友可以來(lái)運(yùn)動(dòng)一下XD最後頭還有一個(gè)小包廂，另外二樓也有不少座位區(qū)唷!

▼包廂不僅可容納12人，且還有提供電視等器材，方便舉辦小型活動(dòng)或是多人聚餐使用!

▼木質(zhì)感桌面搭配不同材質(zhì)、顏色與紋理的座椅，感覺(jué)多元又繽紛，一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得突兀!

▼二樓座位區(qū)則是採(cǎi)用巨型水管來(lái)搭建，每個(gè)座位區(qū)約可容納4~8人不等，也是最受歡迎的座位區(qū)唷!

▼坐在巨型水管裡頭用餐，不僅擁有自己的用餐空間，且環(huán)境包覆感更是讓人覺(jué)得新鮮又有趣；半開(kāi)放式的用餐空間不僅保有自己隱私，也不太會(huì)互相干擾到!

▼不管是坐在裡頭用餐還是拍照起來(lái)效果都很棒，相當(dāng)適合三五好友或是同事一起來(lái)用餐

▼菜單，採(cǎi)用牛皮帶點(diǎn)美式懷舊風(fēng)味，感覺(jué)超特別!

▼半開(kāi)放式的廚房空間，還可以看見(jiàn)裡頭正在採(cǎi)用柴燒原木碳烤的餐點(diǎn)，也是這裡的特色之一!

▼熊熊大火裡頭放的正是一塊塊的原木，經(jīng)碳烤後的肉品、海鮮風(fēng)味獨(dú)特，不僅能將肉汁鎖住，還多了一股碳香味，更是吸引不少饕客前來(lái)享用!

▼不過(guò)我們這次的重點(diǎn)可是因應(yīng)感恩節(jié)、聖誕節(jié)及歲末年初感恩季所推出的「繽紛歡聚饗宴」，不僅有四人份(4200元+10%)也有推出八人份(9600元+10%)，裡頭除了集結(jié)火雞、南瓜、蔓越莓等食材，還加入了墨西哥、法國(guó)、西班牙、美國(guó)等多國(guó)料理手法，從前菜、湯品、沙拉、麵包到主餐、飲品、甜點(diǎn)通通一應(yīng)俱全，想要感受一下全新的異國(guó)料理的聚餐派對(duì)，來(lái)這裡準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!

▼首先上桌的是餐前麵包，採(cǎi)用軟法麵包搭配直火下去碳烤，上頭再以蔓越莓醬、黃&白切達(dá)起司、紅醋栗果實(shí)等下去搭配而成，不僅充滿(mǎn)濃濃的節(jié)慶色彩，吃起來(lái)口味也相當(dāng)不錯(cuò)!

▼吃起來(lái)不僅有淡淡的碳烤香氣，外酥內(nèi)軟Q的口感搭配雙重香濃起司、酸甜蔓越莓醬與紅醋栗提味，更加清新香甜、爽口不膩!

▼馬賽海鮮清湯，特別採(cǎi)用鮭魚(yú)骨、洋蔥、西芹、紅蘿蔔來(lái)熬煮高湯，以洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、蒜頭加入白酒拌炒，再加入高湯與濃縮番茄熬煮，最後再加入蝦仁、透抽、魴魚(yú)丁等新鮮海鮮，再以檸檬汁、茴香酒提味，才成就這一碗料好實(shí)在的海鮮清湯!

▼喝起來(lái)不僅有濃濃的番茄酸香氣息，搭配各式海鮮配料不僅充滿(mǎn)濃濃海味，香Q鮮嫩的口感讓人喜愛(ài)，味蕾也跟著清爽起來(lái)!

▼墨西哥餅手撕豬肉，這道也是墨西哥節(jié)慶時(shí)常見(jiàn)的佳餚，現(xiàn)在免出國(guó)就能品嚐得到!

▼裡頭採(cǎi)用臺(tái)灣豬五花去皮香煎後，再加入紅蘿蔔、西芹、蒜頭、紅酒與西班牙紅椒粉熬煮至軟嫩入味，再搭配手撕而成!上頭的醬料則是紅酒醬、黃切達(dá)起司與自製莎莎醬，中間還有提供黃檸檬，都可以視個(gè)人喜愛(ài)搭配享用!

▼一口咬下，不僅能吃到碳烤餅皮的微酥香氣，搭配香甜入味的軟嫩豬肉、各式蔬果、辣椒等，帶點(diǎn)微微鹹香酸辣又香醇甜美的滋味，在嘴裡融合成一股和諧的味蕾，清爽又開(kāi)胃，讓人忍不住一口接一口停不下來(lái)!

▼飲品有西班牙水果酒(冰)、香料熱紅酒(熱)可供選擇(不適合酒精飲品的朋友也可以免費(fèi)更換80元飲料一杯)，我們選擇的是西班牙水果酒，以紅葡萄酒搭配柳橙汁、蘋(píng)果、柳橙、檸檬等水果切片下去調(diào)和而成，喝起來(lái)除了有甜美的微微酒香之外，還有各式酸甜果香，酒精味不會(huì)過(guò)於濃重，搭配在一起清爽順口，搭配餐點(diǎn)相當(dāng)合拍!

▼南瓜搖籃沙拉，以橘紅的南瓜為容器盛裝各式各樣的生菜蔬果，感覺(jué)豐盛又飽滿(mǎn)!

▼特別選用日本栗子南瓜塗上奶油烤熟後，裡頭搭配紅綠捲生菜、火焰生菜、蘿蔓、櫛瓜、松子、核桃、榛果及Ricotta Cheese，再拌上香橙油醋汁，光是看到裡頭豐盛的配料就讓人胃口大開(kāi)!

▼我們特別請(qǐng)服務(wù)人員幫我們切開(kāi)以方便分食，裡頭的配料如小山一般傾瀉而下，只能說(shuō)店家真的給得相當(dāng)大器啊!

▼因?yàn)樘鞖鉂u漸轉(zhuǎn)涼，所以店家特別做成有點(diǎn)類(lèi)似溫沙拉的口感，爽脆的生菜加上香橙油醋醬汁不僅帶點(diǎn)微微酸香甜美，清爽又無(wú)負(fù)擔(dān)，加上細(xì)緻軟綿的南瓜更是香甜可口，吃完也相當(dāng)有飽足感!

▼繽紛海鮮燉飯，採(cǎi)用義大利米搭配甜菜跟、蝶豆花、鮮奶油、海鮮高湯調(diào)和出鮮豔如寶石般的色澤，不僅喜氣又吸睛!

▼上頭搭配草蝦、透抽、干貝等各式肥美海鮮，搭配黃綠檸檬絲更增添一股繽紛又歡樂(lè)的氣息!

▼海鮮配料吃起來(lái)香Q鮮美，帶有微微的碳烤香氣，單吃或搭配燉飯都相當(dāng)美味順口!

▼燉飯吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於軟爛，帶有微微的奶油香氣，搭配甜菜根讓味蕾更為清爽不少，稍微攪拌後吃起來(lái)濕潤(rùn)又鮮甜，加上濃郁的海味讓人回味無(wú)窮!

▼沒(méi)多久主餐上桌啦!也就是烤火雞(八人份，如果是四人份則是烤全雞)啦!看起來(lái)真的很大一隻啊~

▼八人份的餐點(diǎn)特別選用7公斤重的美國(guó)進(jìn)口火雞，以西班牙紅椒粉、海鹽、黑胡椒、迷迭香、奶油塗抹內(nèi)外後，肚子裡頭再塞入黃檸檬、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、葡萄乾等，慢火細(xì)烤3小時(shí)~燒烤過(guò)程還得不斷澆淋火雞肉汁，才能呈現(xiàn)這般金黃焦香、香嫩動(dòng)人的模樣啊!

▼八人份的餐點(diǎn)份量超多，大口覺(jué)得就算是12個(gè)男孩兒來(lái)享用也能吃得飽足又滿(mǎn)足~不僅瞬間擺滿(mǎn)整個(gè)桌面，而且豐盛又多元!尤其是那一整隻超大火雞更是超吸睛，也為整個(gè)聚餐掀起高潮啊!

▼金黃酥脆還帶點(diǎn)微微焦香的外皮，看得我們口水直流，卻又不知道該從何下手!

▼這隻超大火雞不僅採(cǎi)用多種香料下去醃漬燒烤，還有加入各種蔬菜提香，讓肉質(zhì)更加細(xì)膩動(dòng)人!

▼光是雞翅跟雞腿個(gè)頭就比一般烤全雞還要大上許多，啃食起來(lái)一定相當(dāng)過(guò)癮啊!

▼接著我們就請(qǐng)服務(wù)人員來(lái)幫我們分切以方便享用，只見(jiàn)服務(wù)人員拿著長(zhǎng)刀熟練的解剖開(kāi)來(lái)，分切過(guò)程我們不時(shí)聞到陣陣香氣，即將飽足的味蕾突然又甦醒過(guò)來(lái)啦!

▼在分切的過(guò)程除了聞到陣陣香氣之外，還有澎湃的肉汁不斷湧出，多汁到一個(gè)爆炸!

▼登愣!服務(wù)人員幫我們分解到差不多骨肉分離啦~骨頭的部份還留有一些細(xì)碎的嫩肉，喜愛(ài)啃食骨頭的朋友也不要錯(cuò)過(guò)啦!

▼像口咩超喜歡啃食雞翅，外酥內(nèi)嫩的肉質(zhì)吃起來(lái)就超過(guò)癮!尤其是個(gè)頭又不小，肉質(zhì)又比鴨翅還要來(lái)的柔軟，搭配碳烤香氣與香料、蔬菜的提味更為鮮美好吃!

▼另外也可以搭配醬料享用，一種是濃縮火雞肉加上蔬菜精華的火雞肉汁，另外一種則是以新鮮蔓越莓、柳橙汁與砂糖所熬煮而成的蔓越莓醬；搭配火雞肉汁吃起來(lái)不僅鮮香甜美，肉汁香味更加濃郁，加上蔬菜的甜美更是提味不少!

▼搭配蔓越莓醬也不錯(cuò)，帶點(diǎn)微微酸香甜美的味蕾，讓肉質(zhì)更加清爽軟嫩，一整個(gè)超解膩!

▼美式蔓越莓翻轉(zhuǎn)ˇ蛋糕，也是美國(guó)在感恩節(jié)或是聖誕節(jié)，家庭中常見(jiàn)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，採(cǎi)用大量蔓越莓、核桃加入麵糊中烘焙而成，份量也相當(dāng)大!

▼一口咬下，不僅能吃到香酥微脆的派皮，搭配酸甜的蔓越莓果粒與核桃的堅(jiān)果香氣，不僅酸香微甜不膩口，而且口感層次多元，帶點(diǎn)溫?zé)峥诟幸徽麄€(gè)超好吃!

▼這裡不僅有提供早午餐、下午茶及晚餐，同時(shí)也是寵物友好餐廳，大家來(lái)到這裡都可以輕鬆自在的享用美食唷!

「棧直火廚房」不僅環(huán)境復(fù)古懷舊，搭配現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)與美式風(fēng)格，讓整體用餐空間更為輕鬆自在!餐點(diǎn)選擇多元，尤其以最近推出的「繽紛歡聚饗宴」更是超受歡迎，不僅餐點(diǎn)多元、份量十足，還有少見(jiàn)的火雞大餐可供享用，讓你吃得飽足又滿(mǎn)足!我們這次享用的餐點(diǎn)雖說(shuō)是8人份，但其實(shí)12個(gè)人來(lái)吃都沒(méi)問(wèn)題，可見(jiàn)份量之多~只能說(shuō)店家給得太大器啦!來(lái)到這裡聚餐不僅可以顛覆傳統(tǒng)中式桌菜的氛圍，還有一種異國(guó)歡樂(lè)派對(duì)的感覺(jué)，不管是用餐樂(lè)趣還是味蕾饗宴都能一次滿(mǎn)足，有興趣的朋友不妨可以來(lái)體驗(yàn)看看唷!

【店家資訊】
棧直火廚房ZHAN F-U Kitchen
地址:臺(tái)北市中山區(qū)中山北路1段73號(hào)(距離捷運(yùn)中山站2號(hào)出口步行5分鐘)
電話:02-25117691
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~22:00(農(nóng)曆春節(jié)期間初一至初四公休)
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